Gnocchi karo butter lan sage (resep kursus pertama)

- Iklan -

Pira sampeyan sing durung nate ngrasakake mentega lan gnocchi?

Dina iki aku pengin menehi sampeyan sajian sing gampang lan cepet kanggo disiyapake nanging ing wektu sing padha kanthi rasa lan aroma sing alus banget. Resep sing katon gampang lan banal nanging kadang panganan sing paling gampang yaiku resep sing ora bisa diremehake nalika nyiyapake.

Aku milih gnocchi sing diiseni krim radicchio lan keju scamorza nanging sampeyan bisa milih gnocchi klasik, sing mesthi ana gandhengane, nganti gnocchi kanthi macem-macem isi.

Ayo padha ndeleng kepiye nyiyapake kursus pertama iki.

- Iklan -

Bahan kanggo 4 wong

• 500 gr gnocchi
• 60g mentega
• 10 godhong sage
• 50g saka Grana Padano
• Minyak kanggo rasa
• Uyah kanggo rasa

Cara

1. Sijine pot banyu ing kompor, godhok banjur tambah uyah kasar kanggo sakepel.
2. Ing wektu iki, buwang gnocchi lan sauntara lebokake mentega ing wajan kanthi minyak lan cairake ing geni sing asor.
3. Sawise mentega cair, lebokake godhong sing wis dikumbah uga lan potongan cilik, uyah jiwit lan roso. Kanthi cara iki, wong bijak ngeculake minyak sing menehi aroma sing nyenengake lan alus.
4. Tambahake sawetara sendhok banyu menyang gnocchi, umume masak luwih saka 3 nganti 5 menit miturut masakan sing disenengi. Ing wektu iki, pateni geni.
5. Pungkasan nambah Parmesan (Aku milih Grana Padano nanging sampeyan bisa nggunakake Parmigiano Reggiano utawa malah pecorino, anggere minangka keju sing wis diwasa) kanggo nggawe krim kandel lan ora cair banget.
6. Sampeyan bakal ngerti yen gnocchi wis masak nalika wis tekan ndhuwur, mula kanthi colander langsung mlebu menyang wajan. Nguripake geni ing sangisore wajan, aduk gnocchi karo saos lan wenehake ing meja.

- Alexander Borghese

Rasane enak lan napsu sing apik saka Musa.baru!

Miturut Giulia

- Iklan -