Umume salmon sing teka ing meja lan uga sushi asale saka peternakan, ing endi iwak ngalami serangkaian kekejeman. Saiki perusahaan ing Amerika Serikat, lan dudu siji-sijine, wis diwiwiti mundhakaken salmon "dharat".
Kayane edan banget, nanging kedadeyan tenan: ana peternakan salmon adhedhasar tanah lan siji khusus, sing kepengin dadi produsen paling gedhe kanggo Amerika Serikat, dununge ing sisih kidul-kulon Miami ing Florida. Ing kene 5 yuta iwak urip tertutup ing njero sawetara tank sing ana ing sanjabane habitat asile.
Salmon Atlantik minangka iwak khas banyu sing adhem ing Norwegia lan Skotlandia, mula spesies iki ora adaptasi karo panase tropis negara-negara kayata Florida. Nanging, iki mesthi ora nyuda wong-wong sing mutusake ngasilake salmon ing kana, ngarahake menyang pasar Amerika.
Solusi sing ditemokake dening Atlantik Sapphire, perusahaan Norwegia sing nggawe Bluehouse, kanthi tepat kanggo nggawe peternakan salmon ing dharatan, sing tegese konkrit yen tangki banyu sing adhem gedhe dilebokake ing bangunan gedhe sing padha karo gudang. Ing kene, mesthine AC bisa nggawe iklim sing pas supaya salmon bisa urip.
Digunakake maneh sistem akuakultur sing bisa ngontrol kabeh: suhu, salinitas lan pH banyu, tingkat oksigen, arus buatan, siklus cahya lan ngilangi karbon dioksida lan sampah.
Amarga iku sistem sirkuit tertutup, banyune nyaring lan digunakake maneh, para produsen ngakoni yen salmon ora kena penyakit lan parasit sing ana ing segara, mula beda karo peternakan tradisional, iwak kasebut ora diobati nganggo antibiotik utawa obat liyane. .
Sampeyan bisa uga kepengin ngerti kenapa perusahaan Norwegia mutusake nggawe pabrik ing Florida. Sederhana, iku kepengin nyedhiyakake awake dhewe ing pasar Amerika, uga ngilangi lelungan sing ora trep. Lumrahe perusahaan kasebut negesake manawa komitmen kanggo berkelanjutan "kita ngunggahake iwak lokal kanggo ndandani produksi protein sacara global", Dheweke nulis ing Facebook.
Ing Sapphire Atlantik, komitmen kita kanggo kesinambungan mulane kita ngolah iwak lokal kanggo ndandani produksi protein sacara global. Pengin sinau kabeh babagan cara menehi feed ing mangsa ngarep lan nyimpen segara? Dolan maring situs web BARU: https://t.co/LF8vrAIlZ0 pic.twitter.com/vf0etr4PYI
- Safir Atlantik (@atlsapphire) Maret 4, 2021
@ Atlantik Sapphire Twitter
Nanging sanajan antibiotik ora digunakake, kepiye carane bisa nganggep tani sing intensif kaya iki, sing ditindakake kanthi konteks asing kanggo iwak lan ngonsumsi akeh energi supaya bisa digunakake lan ngasilake, luwih apik, luwih sustainable lan luwih sehat?
Asosiasi hak-hak kewan Peta wis ngritik BlueHouse lan perusahaan liyane sing, ing bagean liya, nambah salmon ing darat:
"Peternakan, ing segara utawa ing dharatan, minangka jugangan rereget. Iwak dudu teken nganggo sirip sing ngenteni dipotong, nanging makhluk urip sing bisa ngrasakake bungah lan lara. Mundhak kaya ngono iku kejem lan mesthi ora prelu, ”ujare Dawn Carr, direktur proyek perusahaan vegan Peta.
Bluehouse wiwit dioperasikake taun kepungkur kanthi tujuan dadi peternakan iwak terestrial paling gedhe ing saindenging jagad, kanthi tujuan ngasilake 9500 ton iwak saben taun lan tekan 222 ewu ton ing taun 2031. Ing praktik kasebut, target nyedhiyakake 40% saben taun konsumsi salmon ing Amerika Serikat.
Apa iki bakal dadi mangsa salmon sing ditandur?
Sumber: Atlantic Sapphire Twitter / BBC
Maca uga:
- Rahasia saka salmon sing diternak, diwenehi bahan kimia dadi jambon
- Film kanggo pertama kaline kekejeman sing ndhelikake salmon sing ana ing sushi
- Sisih peteng "jambon salmon" sing ora jambon: instalasi artistik sing nolak tani sing intensif
- Salmon: 10 alesan sing apik kanggo ora mangan
- Antibiotik lan bahan kimia: rahasia tani salmon sing dicethakaké Pamela Anderson (VIDEO)
