Von '500 bis 2020: die Wiederentdeckung der alten "Weinlöcher"

Hast du schon mal von dem gehört? Weinlöcher in Florenz? Sie haben vielleicht viele von ihnen beim Gehen gesehen, aber Sie haben sie nicht wirklich bemerkt. Ja, denn in den Straßen der Florentiner Stadt ist es nicht schwer, auf Straßenhöhe auf kleine Fenster zu stoßen, die seit Jahrhunderten an den Wänden der ältesten Stadtgebäude angebracht sind. Aber warum reden wir gerade darüber? In dieser schwierigen Zeit ist die „Ära von Coronavirus”, In dem wir verpflichtet waren, die soziale Distanz aufrechtzuerhalten, gab es verschiedene Talente, um weiterzumachen den Kunden dienen auf die bestmögliche Weise, von zum Mitnehmen bis digitale Menüs bis zu den unterschiedlichsten Ideen zu Hause. In Florenz stammt die Idee jedoch aus der Vergangenheit und hat nichts Technologisches: Sind Sie bereit, mehr herauszufinden?

Was sind die "Weinlöcher" in Florenz?

Dieser Begriff wird allgemein als bezeichnet Öffnungen in den Fassaden von Florentiner Häusern und Palästen, durch die im Laufe von über vier Jahrhunderten Millionen von Flaschen und Gläsern Wein den Besitzer gewechselt haben. Kurz gesagt, historische Kurse und Appelle, noch nie so aktuell. Wein, der direkt vom Erzeuger an den Verbraucher verkauft wird, nach einer sehr originellen kommerziellen Methode, bei der bekannte Namen wie z Antinori, Frescobaldi oder Ricasoli. In Florenz von '500 Diese kleinen Türen wurden geöffnet, sehr nützlich für den Verkauf von Wein in einer Zeit, in der der Verkauf aus Familienproduktion nicht steuerpflichtig war, und auch für Reisende, die im Vergleich zu dem in Tavernen verkauften Preis günstiger waren. Sie wurden aber nicht nur für Weinkäufe verwendet, sondern kamen auch aus den kleinen Löchern Überschüssiges Essen wird auch den Ärmsten angeboten. Eine Art von Wohltätigkeit von den Eigentümern gegenüber den Bedürftigen, aber immer nur mit einer Hand durch den kleinen Raum, vor allem in der Zeit von über. Tatsächlich wird gesagt, dass während der Epidemie, die die Florentiner Bevölkerung dezimierte, die kleinen Löcher kamen wird auch verwendet, um jegliche Form von Kontakt zu vermeidenMit einer Metallschaufel, mit der die Zahlung in Münzen erfolgen soll, sofort in Essig getaucht, um sie zu desinfizieren. Daher kein Kontakt, auch nicht visuell, mit einer Wand zum Abstand.

Gestern wie heute: die Wiederentdeckung von Weinlöchern für einen "sicheren" Verkauf

Heute wie gestern sind die kleinen Löcher perfekt für den Handel geeignet "Anti-Ansteckung". Viele haben tatsächlich nie aufgehört, verwendet zu werden, aber während dieser Monate des gesundheitlichen Notfalls haben viele gut darüber nachgedacht "Reaktivieren" die alten kleinen Löcher und so wurden in kurzer Zeit viele dieser historischen Fenster wieder geöffnet und genau für den sicheren Verkauf verwendet ... aber nicht mehr nur Wein!

Ein hervorragendes Beispiel ist das kleine Loch in der Via dell'Isola delle Stinche, das seit Beginn der Pandemie von wieder geöffnet und reaktiviert wurde Vivoli Eisdiele für den Verkauf von Cappuccinos und Wanneneis. Aber auch der Nachbar Osteria delle Brache auf der Piazza Peruzzi oder dem kleinen Loch von Baba in Santo Spirito oder der Latini, ein historischer Ort in Florenz, der schon vor der Pandemie die Weinlöcher genutzt hat, um Wein und Aufschnitt durch seine beiden von well genutzten Türen anzubieten 110 Jahre! Eine historische Trattoria im Herzen der Stadt, geboren als Fiaschetteria, die heute von der jungen Emilia geführt wird, die uns erklärte: "le buchette sind viel geworden Mode, sogar einige werden als hundertjährige Jubiläen ausgegeben, wenn sie stattdessen erst kürzlich von jemandem erstellt wurden! ".

Alle Realitäten, die die Bürger von Florenz zurückgebracht haben zurück in die Zeit. Die ursprüngliche Funktion der Löcher ist daher im Jahr 2020 für einen Fernhandel nützlich, der sowohl während der Pest als auch heute obligatorisch ist.

Die Buchette del Vino Association

Da ist auch einVerein geboren mit kulturellen und gemeinnützigen Absichten, die im Laufe der Jahre die entwickelt hat Volkszählung der kleinen Löcher im florentinischen Gebiet, fast zum Katalog kommen 170 Referenzen, von ungefähr 90, von dem wir angefangen haben. Und laut Untersuchungen gibt es auch 80 andere Weinfenster an 30 verschiedenen Orten in der übrigen Toskana.

Matthäus Faglia, Präsident der Buchette del Vino Association, sagt: "In Florenz sowohl Führungen als auch 'jagt nach Löchern', und bei mehreren Gelegenheiten haben wir Treffen und Konferenzen zu diesem Thema abgehalten, Gäste anderer Kulturverbände oder Bibliotheken. Nach der Neuauflage von Massimo Casprinis Buch 'I finestrini del vino' haben wir mit dem Beitrag der Cassa di Risparmio Foundation a Karte von den kleinen Löchern im historischen Zentrum von Florenz und wir fahren mit der Genehmigung der Superintendenz fort Beschilderungsschilder im Einvernehmen mit den Eigentümern von kleinen Löchern ".

Buchette del Vino in Florenz: Wo finde ich sie?

Es gibt so viele, auf die wir Sie verweisen Karte Erstellt von der Vereinigung, um ein sehr detailliertes und ständig aktualisiertes Foto zu haben. Bis heute sind die Zahlen dieses besonderen Erbes jedoch: 150 in den Mauern von Florenz, 25 außerhalb der Mauern, 93 außerhalb der Stadt.

Hast du jemals die kleinen Löcher ausprobiert? Kannten Sie diese alte Tradition?

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