Ciambellone alle fragole: ricetta senza burro soffice e golosa

Ciambellone alle fragole, ecco la ricetta per prepararlo soffice e goloso, senza burro o grassi aggiunti e con ingredienti poco raffinati.

L’aggiunta della polpa di fragole fresche conferisce all’impasto la giusta morbidezza e umidità. Per la ricetta è possibile utilizzare anche gli scarti di lavorazione degli estrattori o della preparazione della coulis, risparmiando ed eliminando così gli sprechi.

Questo ciambellone potrà essere  servito sia a merenda che la mattina a colazione guarnito con dello zucchero di canna a velo o, ancora meglio,  irrorato con della coulis di fragole fatta in casa.

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Come preparare il ciambellone alle fragole: procedimento

• Ungere ed infarinare lo stampo per ciambella.
• Sgusciare in una ciotola capiente le uova, montarle fino a renderle spumose ed incorporare a seguire lo sciroppo d’agave e la polpa di fragole,
• aggiungere quindi anche l’acqua, la farina e il lievito e continuare a montare per amalgamare per bene tutti gli ingredienti.

• Versare nello stampo in precedenza preparato il composto e aggiungere sulla sua superficie le fragole,
• infornare e cuocere in forno caldo a 180° per circa mezz’ora,
• a cottura ultimata sfornare, sformare delicatamente e far raffreddare su una gratella,
• quando il ciambellone alle fragole si sarà raffreddato cospargerlo con un po’ di zucchero a velo prima di servirlo.

Come conservare il ciambellone alle fragole:

Il ciambellone alle fragole, se riposto in appositi contenitori ermetici, conserverà la sua fragranza per tre/quattro giorni.

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