Sempre più spesso il mango è protagonista sulle nostre tavole in tante gustose ricette. Questo frutto tropicale vanta una lunga storia, ma in Italia è stato scoperto come super food solo negli ultimi anni. Infatti, grazie alle sue proprietà nutritive benefiche, il mango è un ottimo alleato per la salute e per i trattamenti cosmetici. Normalmente, lo si consuma crudo, dopo aver tolto accuratamente la buccia e averlo tagliato nel modo corretto.
L’origine del mango, un frutto scoperto solo “di recente”
Da secoli, la pianta del mango (Mangifera indica L.) cresce in diversi Paesi tropicali, in modo particolare in India che, ancora oggi, ne è il maggiore produttore. Si è notato come nel sub-continente indiano siano state riconosciute più di cento varietà di mango, non tutte conosciute e commercializzate all’estero. Per quanto riguarda le varietà principali, essere ormai sono coltivate ed esportate da tutti gli stati dal clima tropicale.
Questo frutto è entrato nella cultura e nella cucina italiana in ritardo rispetto ad altri Paesi europei. Per esempio, in Gran Bretagna, complice anche il suo legame diretto con l’India per la questione coloniale, si è iniziato a consumare il mango già nella seconda metà del Novecento, quando in Italia esso era ancora considerato come un alimento per pochi e per “ricchi”. Solo negli ultimi anni il consumo di mango è aumentato notevolmente, grazie sia al suo utilizzo nelle cosiddette “cucine innovative” sia alla scoperta di tutte le sue proprietà benefiche in fatto di salute.
I valori nutrizionali del mango
Secondo gli esperti, il mango non è un frutto particolarmente calorico. Infatti, 100 grammi della sua polpa contengono 56 calorie. Il suo indice glicemico, però, è considerato medio per il livello di zuccheri presenti. Proprio per questo aspetto, lo si ritiene un frutto molto adatto agli sportivi perché in grado di fornire un’istantanea dose di energie. Allo stesso tempo, ne si consiglia un consumo attento e controllato a chi segue una dieta ipocalorica. In tale circostanza, meglio introdurlo nella propria alimentazione a colazione o come spuntino, evitandone l’assunzione alla fine dei pasti principali.
Le proprietà del mango
Oltre alle calorie, è importante soffermarsi sulle sorprendenti proprietà benefiche del mango. Innanzitutto, è ricco di sali minerali, soprattutto di potassio e magnesio, i cui livelli presenti nel frutto coprono buona parte del fabbisogno giornaliero di una persona . Il potassio aiuta a regolarizzare la pressione arteriosa, mentre il magnesio favorisce il benessere del sistema nervoso.
Inoltre, il mango contiene parecchie vitamine, in modo particolare di vitamina A, C ed E. La vitamina A è l’alleata ideale per l’apparato respiratorio, mentre la C è da sempre celebre per la sua funzione che rafforza e protegge il sistema immunitario. Infine, la vitamina E è uno dei più potenti antiossidanti.
Infine, il mango è ricco di acido gallico, di lupeol, una molecola con potenti proprietà antinfiammatorie e anti-cancerogenee, e di un polienolo detto mangiferina, che ha benefici di tipo analgesico, antidiabetico e cardioprotettivo.
I benefici per la salute del mango
Grazie ai suoi valori e alle sue proprietà nutrizionali, il mango apporta una serie di benefici per la salute davvero notevoli. Per prima cosa, questo frutto esotico vanta effetti sorprendenti contro la stitichezza e la ritenzione idrica. Infatti, lo si può definire come un lassativo e un diuretico naturale, consigliato a tutti coloro che soffrono di intestino pigro, di inestetismi quali la cellulite, e/o che desiderano perdere peso. Tutto ciò si spiega con le sue proprietà sazianti.
Poi, la combinazione della vitamina A, della C, dell’acido gallico e del lupenol dà come risultato potenti azioni antiossidanti e antitumorali. Se le vitamine proteggono rispetto all’invecchiamento, il lupenol contrasta tumori in diverse aree del corpo, tra cui pancreas, colon, prostata e seno.
Inoltre, non si possono dimenticare tutti quei benefici legati al rafforzamento del sistema immunitario – specialmente contro le tipiche patologie influenzali – e alla prevenzione diabetica. Questo perché, se l’indice glicemico del mango fa sì che non sia adatto a chi soffre già diabete, diversi studi hanno messo in risalto come le sue proprietà possano, però, essere un toccasana per prevenirlo.
Infine, insieme a cibi come i mirtilli, noci e avena, il frutto esotico per eccellenza è annoverato tra gli “alimenti per la mente“. Poiché contiene la vitamina B6, aiuta a mantenere in equilibrio l’umore e a regolarizzare l’attività del sonno. In più, svolge un’azione benefica nei confronti dello stress e della depressione, placandone gli effetti.
I benefici cosmetici del mango
Tuttavia, il mango non è solo un alleato per la nostra salute, ma anche per la nostra bellezza. È stato notato come la sua assunzione per uso sia interno – grazie all’alimentazione – che esterno migliori il benessere della pelle e dei capelli. In particolare, le vitamine A e C insieme al betacarotene sono degli antiage per eccellenza e aumentano la produzione di collagene. Tutto ciò fa sì che si ritardi l’invecchiamento della pelle, favorendone la compattezza e la lucentezza. Allo stesso modo, gli estratti o la polpa di mango aiutano in caso di pelle secca perché le donano elasticità, mentre sotto forma di burro o di olio è un ottimo rimedio contro i capelli spenti e rovinati.
Gli usi del mango in cucina
Grazie al suo sapore dolce e zuccherino ma al tempo stesso rinfrescante, il mango è un ingrediente perfetto per numerose ricette. Ormai questo tipo di frutta esotico viene aggiunto non solo macedonie e dessert, ma anche in piatti come insalate o secondi per dare un tocco tropicale e alternativo. Per esempio, lo si può usare in un’insalata a base di crostacei – come la classica insalata con i gamberetti – oppure per realizzare una caprese innovativa, a base di mango, mozzarella e basilico.
Non di rado i grandi chef lo scelgono per dare sapore a ricette che hanno come ingrediente principale il pollo. Combinato a diverse spezie, questo frutto sarà in grado di fornire all’intero piatto un sapore agrodolce davvero notevole.
Normalmente si consuma solo la polpa del mango, perché la sua buccia, seppur commestibile, può portare a dermatiti allergiche. Alcune persone che seguono a dieta ipocalorica lo preferiscono essiccato così da poterlo portare comodamente come spuntino anche durante le giornate in ufficio o fuori casa. Se non si ha un essiccatore e si vuole avere lo stesso del mango essiccato per placare gli attacchi di fame con uno snack sano, lo si può trovare comodamente su Amazon.
Decotto a base di mango
Come accennato nel lungo elenco delle azioni benefiche di questo tipo di frutta, non mancano quelle antinfiammatorie. Per accentuarle, esistono diverse ricette per dei decotti che aiutano a contrastare tosse, raffreddore e altri sintomi influenzali.
La prima è quella a base di foglie di mango. Basta mettere in infusione in acqua calda alcune foglie di mango e aspettare almeno 8 ore perché rilascino le loro proprietà. Si ottiene così una bevanda utile sia contro le patologie tipiche dell’autunno e dell’inverno sia per prevenire il diabete.
Per la seconda ricetta di decotto, invece, serve la buccia di uno o più frutti. Dopo averla lavata con cura e, la si taglia e la si fa bollire in un litro d’acqua per 10 minuti. Dopo di che, ti basterà filtrare il decotto e lasciarlo intiepidire. Si consiglia di consumare questa bevanda per una settimana, almeno due volte al giorno.
Gli usi del mango in cosmesi
Per sfruttare al meglio i suoi benefici in fatto di bellezza, si può ricorrere a delle ricette fatte in casa a seconda delle esigenze. Per chi soffre di pelle secca, si consiglia una maschera viso a base di polpa di mango. È sufficiente schiacciare il frutto con una forchetta e applicarlo in maniera uniforme sul volto, evitando il contorno occhi. Una volta lasciato riposare il prodotto per 15 minuti, dovrai semplicemente risciacquarlo con dell’acqua tiepida.
Se, invece, soffri di pelle grassa, ti suggeriamo di realizzare una maschera a base di mango, yogurt bianco e miele. Quando avrai terminato di schiacciare la polpa del frutto fino a ottenere una purea, mescolala agli altri due ingredienti. Spalma il composto sul viso e tienilo in posa per 20 minuti. Risciacqua il tutto con cura.
Per quanto riguarda il benessere dei capelli, invece, esistono in commercio diversi prodotti a base di olio o di burro di mango. In entrambi i casi, è possibile fare degli impacchi da lasciare in posa per diversi minuti in modo tale che vadano a nutrire in profondità i capelli secchi e disidratati, favorendo la ricostruzione delle punte spezzate.
Noi ti consigliamo la maschera nutritiva Klorane al burro di mango, disponibile su Amazon. Grazie ai suoi principi attivi e all’assenza di parabeni o solfati, questo prodotto nutre e idrata la tua chioma, riparando le lunghezze. Inoltre, aiuta a ritrovare la naturale lucentezza dei tuoi capelli!
Fonte articolo Alfemminile
