I benefici del cocco
L’estate sta finendo e con lei anche il consumo del cocco, frutto esotico presente soprattutto sulle nostre spiagge durante la bella stagione.
La noce di cocco è il frutto della palma di cocco ed è soprannominato albero della vita perché è possibile utilizzare tutte le sue parti: dalla polpa, all’acqua di cocco, dal guscio all’olio.
Perché approfittare di questo ultimo periodo estivo per consumare cocco?
Il cocco ha numerose proprietà: è ricco di molti minerali come potassio, fosforo, calcio, sodio, magnesio e ferro. Non mancano vitamine, in particolare i folati, la Vitamina C, E B3 e K.
L’acqua di cocco è consigliata soprattutto per gli sportivi in quanto ha proprietà tonificanti ed energetiche, e rifornisce di minerali persi con la sudorazione. Aiuta a perdere peso, ripristina i livelli di colesterolo ed è ricca di antiossidanti.
Migliora anche la digestione e offre sollievo dall’acidità gastrica.
In generale migliora il funzionamento del metabolismo corporeo e rinforza le difese immunitarie.
La polpa del cocco è ricca di nutrienti e contiene molte calorie quindi è consigliato dopo un’intensa attività fisica.
Per chi è intollerante al lattosio il latte di cocco è una valida alternativa per protegge ossa e sistema nervoso.
Anche l’olio di cocco è molto utilizzato per idratare pelle e capelli. Previene le rughe e può essere utilizzato come struccante.
Come si apre una noce di cocco?
Il cocco ha un guscio molto duro quindi per aprilo è consigliabile forare uno dei tre “occhi” visibili sulla superficie. Si può usare un chiodo o cavatappi. Se l’odore dell’acqua di cocco è buona allora si potrà bere versandolo in un bicchiere. Con l’aiuto di un martello, battere sul diametro del cocco così da aprilo in due e con pazienza staccare la polpa dal guscio.
Non ci resta che gustare il nostro cocco!
Autrice: Roberta D’Angelo
