La dieta delle uova sottopone il corpo umano ad uno sforzo non da poco: assumere un determinato alimento per un lungo periodo, infatti, potrebbe provocare reazioni e problematiche serie. Il medico potrà optare per la dieta delle uova solo dopo aver svolto tutte le analisi del caso sulla persona che sta per intraprenderla. Ad ogni modo, è bene specificare che questo regime alimentare non deve essere protratto per più di 14 giorni.
In cosa consiste la dieta delle uova?
La dieta delle uova è un tipo di alimentazione che si basa sull’assunzione di un solo alimento di base, l’uovo, che fa da cardine a tutta la dieta. Il fatto che esista una dieta basata esclusivamente sulle uova sfata il mito che vede questo cibo come negativo per l’organismo a causa degli alti livelli di colesterolo e grassi.
Uno dei punti di forza della dieta delle uova è quello di sfruttare il potere saziante dell’alimento, unito a tutte le proprietà nutritive superiori rispetto al altri cibi. Mangiando quindi le uova, sarà più facile arrivare ad ogni pasto senza troppa fame, in questo modo ci limiteremo nell’assunzione di altri cibi.
Se nelle altre diete è previsto di mangiare uova due o tre volte a settimana, in questa specifica dieta si arriva a mangiare dalle 4 alle 6 uova al giorno. Lo scopo è quello di ottenere dall’alimento i maggior benefici possibili, quelli che serviranno, a chi decide di seguirla, ad affrontare la giornata con il carico di energie essenziali.
La dieta delle uova si pone come dieta molto ricca di proteine e povera grassi, carboidrati e calorie, che andranno integrati solo in parte (circa 800kcal al giorno). Per tutti questi motivi ci risulta difficile inserirla tra le diete equilbrate, tant’è che per evitare carenze nutrizionali serie, i medici dicono non debba essere protratta per oltre 14 giorni. Ecco alcune regole essenziali:
- Mai sostituire o modificare gli alimenti senza consulto del medico
- Non seguire la dieta delle uova per oltre 7 giorni
- Non aggiungere alimenti che ci piacciono ma non sono stati previsti dal medico
- Evitare di bere alcolici durante questo regime alimentare
- Evitare spuntini tra i pasti principali. Sono concessi thè e caffè non zuccherati.
- Bere almeno due litri di acqua al giorno
Dieta delle uova: esempio di menù
Esiste più di una versione della dieta delle uova, che è anche la meno estrema perché consente il consumo di proteine alternative alle uova come carni e pesci magri, tutto accompagnato da porzioni di frutta e verdura a basso contenuto di zuccheri.
Nel tempo questo tipo di alimentazione si è sviluppato anche in altre varianti più estreme e restrittive, che vanno cominciate solo dopo il consenso del medico. Se stai facendo una dieta, come regola generale, è sempre bene abbinare al nuovo regime alimentare anche una leggera attività fisica quotidiana.
Inoltre, sarà fondamentale bere almeno 2 litri di acqua al giorno per mantenere idratato tutto l’organismo. Vediamo un esempio di menù settimanale per la dieta delle uova.
LUNEDI’
- Colazione: 2 uova sode, un’arancia e un caffè o tè non zuccherato
- Pranzo: 2 uova sode con insalata mista senza olio ma con aceto di mele. Si può prendere il caffè o il tè sempre non zuccherato o in alternativa una frutta poco zuccherina
- Cena: 2 uova sode, un’insalata di pomodoro senza olio con aceto di sidro di mele.
MARTEDI’
- Colazione: 2 uova sode, un’arancia e un caffè o tè non zuccherato
- Pranzo: Una bistecca alla griglia con insalata da completare a proprio piacimento (lattuga, pomodoro, sedano, cetriolo, olio e aceto).
- Cena: 2 uova sode, 1 arancia (variante alternativa: carne ai ferri o alla griglia, insalata)
MERCOLEDI’
- Colazione: 2 uova sode, un’arancia e un caffè o tè non zuccherato
- Pranzo: 2 costolette di agnello/petto di pollo alla griglia, insalata di cetrioli o sedano con aceto di mele (variante alternativa: 2 uova sode, insalata mista)
- Cena: 2 uova sode, spinaci e pomodori, olio e aceto di mele.
GIOVEDI’
- Colazione: 2 uova sode, un’arancia e un caffè o tè non zuccherato
- Pranzo: 2 uova sode, cavolfiore lesso senza olio, formaggio fresco e 1 fetta di pane
- Cena: 2 uova sode, insalata di spinaci e pomodori con olio e aceto di mele
VENERDI’
- Colazione: 2 uova sode, un’arancia e un caffè o tè non zuccherato
- Pranzo: pesce lesso o grigliato senza olio da condire anche con limone, 1 fetta di pane (la variante alternativa: 2 uova in camicia, 2 pomodori)
- Cena: 2 uova sode, insalata di spinaci e pomodori senza olio (la variante alternativa: pesce fresco o in scatola, insalata mista)
SABATO
- Colazione: 2 uova sode, un’arancia e un caffè o tè non zuccherato
- Pranzo: bistecca ai ferri/petto di pollo, insalata di pomodori senza olio, 1 arancia, in alternativa si può mangiare frutta fino a quando non si è sazi.
- Cena: macedonia di frutta di stagione quanta se ne vuole, sempre fino a saziarsi.
DOMENICA
- Colazione: 2 uova sode, un’arancia e un caffè o tè non zuccherato
- Pranzo: pollo arrosto senza pelle, carote (la variante alternativa: 2 uova in camicia o sode, spinaci in padella)
- Cena: pollo arrosto senza pelle, insalata di pomodori senza olio, 1 arancia (variante alternativa: carne arrosto, insalata)
Quali sono le controindicazioni nella dieta delle uova?
La dieta delle uova non è un regime alimentare bilanciato, ed il motivo principale sta nel fatto che è una dieta ipocalorica, che non prevede la minima assunzione di carboidrati o grassi. Per questo, prima di cominciarla è bene richiedere il consenso del proprio medico nutrizionista o dietologo che si occuperanno di monitorare la situazione, per evitare problemi dovuti a carenze alimentari.
La dieta delle uova non è adatta se:
- soffri di problemi al fegato o alla cistifellea perché l’alto contenuto di lipidi potrebbe creare creare dei calcoli;
- sei dibaetico, in quanto aumenta il rischio di infarti e ictus soprattutto quando il numero delle uova supera le 9 a settimana;
- hai un’iperlipidemia grave.
L’importanza delle uova nell’alimentazione
Fino a qui abbiamo ripetuto più volte che la dieta delle uova risulta alquanto sbilanciata e quindi non va fatta per lunghi periodi. Vogliamo però, anche sottolineare che un alimento come l‘uovo è importantissimo per la nutrizione di qualsiasi individuo, eccone i motivi:
- Accelera il metabolismo perché ricco di amminoacidi che fanno bruciare le kcal
- E’ ricco di vitamine, in particolare Vitamina D
- Le proteine dell’uovo aiutano a perdere peso facilmente.
- L’uovo è una fonte essenziale di energia per chi fa sport.
- Ha basso contenuto calorico
- Non contiene zuccheri e per questo sono un alimento perfetto per ogni momento della giornata
