Ricchi di sostanze utili all’organismo, i datteri hanno tra le loro principali proprietà quella di riuscire ad apportare il giusto quantitativo di energia utile soprattutto a chi fa sport sia prima che dopo l’allenamento. Continua a leggere l’articolo per scoprire di più su questo frutto molto spesso sottovalutato. Prima pero, ti lasciamo ad un video che trovi qui sotto con le proprietà benefiche di un altro tipo di frutto: i frutti rossi.
Cosa sono i datteri?
I datteri sono tipici dell’Africa settentrionale e dell’Asia sud occidentale dove erano state scoperte le proprietà benefiche della palma da dattero. Si tratta di un frutto dolce e ricco di benefici che per secoli è stato parte integrante dello stile alimentare delle popolazioni del medio oriente, con grande giovamento per la salute dell’uomo. Il frutto ha una forma ovale ed una lunghezza tipica di circa 3 cm. Esistono numerose varietà e si stima che oggi ne vengano coltivate circa 400. Il dattero fresco, prima di essere consumato, viene generalmente fatto essiccare al sole: l’aumento della concentrazione di zuccheri permette una migliore conservazione dello stesso, oltre a conferirgli un gusto piacevolmente dolce.
Datteri proprietà, calorie e valori nutrizionali
I datteri contengono un’elevata quantità di zuccheri: più di 30 gr di zuccheri per 100 gr di prodotto e apportano circa 128 calorie. Ecco spiegato il motivo principale per cui il dattero non è un frutto propriamente dietetico. Al contrario, si possono osservare bassi valori di proteine e grassi. È bene dunque fare attenzione al consumo di questo frutto, soprattutto nel caso in cui stiamo seguendo una dieta a basso consumo di zucchero.
Il dattero è un frutto da usare per avere subito una buona e sana fonte di energia: ottimo per chi fa sport, da mangiare sia prima che dopo l’allenamento.
Fino ad ora abbiamo parlato di datteri freschi, ma la situazione cambia notevolmente se consideriamo il dattero secco: 100 gr di datteri disidratati, infatti, apportano più del doppio delle calorie dei datteri freschi ed anche un quantitativo praticamente raddoppiato di zuccheri semplici.
Attenzione quindi, a consumare questo frutto che resta di base sano purché non si esageri assolutamente con le quantità. Una porzione equivale a circa 4 frutti.
Le vitamine del gruppo B presenti nei datteri
Il dattero contiene diverse vitamine e sali minerali utili alla salute dell’organismo umano. In particolare, non possiamo non menzionare le vitamine del gruppo B: 100 gr di datteri contengono una buona parte del fabbisogno giornaliero di tiamina, una vitamina fondamentale per il metabolismo e la produzione energetica cellulare. Tra le altre vitamine i datteri contengono riboflavina e acido pantotenico, fondamentali per il corretto funzionamento del metabolismo.
Tra tutte, le vitamine maggiormente rappresentate sono le seguenti.
Vitamina C
100 gr di datteri contengono 14 mgr di vitamina C. Questa vitamina è essenziale per il benessere di tutto il corpo, ed è importantissima per il corretto funzionamento del sistema immunitario oltre che per la sintesi del collagene.
Potassio
In una porzione di datteri (circa 4 frutti), troviamo più di 400 mg di potassio, ovvero più del 10% del fabbisogno giornaliero di un uomo adulto. Il potassio è un minerale fondamentale coinvolto in moltissime reazioni cellulari e la sua carenza è associata a problematiche cardiovascolari, ritenzione idrica, crampi e stanchezza muscolare.
Magnesio
Consumando una porzione di datteri, si soddisfa anche circa il 10% del fabbisogno giornaliero di un adulto relativo al magnesio. Questo minerale è fondamentale per la crescita delle ossa, oltre che per il corretto funzionamento dei muscoli, del cervello e del metabolismo in generale.
Beta-carotene
I datteri contengono anche una discreta quantità di carotenoidi dall’azione antiossidante: in particolare di luteina e beta-carotene.
Datteri proprietà e benefici per la salute
Le proprietà dei datteri sono numerose poiché si tratta di un alimento molto ricco di nutrienti. Ecco i principali effetti benefici di questi frutti.
- Proprietà energizzanti
I datteri sono ricchi di zuccheri semplici utili come fonte di energia per gli sportivi o per chi sta cercando di mettere su peso. Mangiare qualche dattero prima di iniziare un’attività sportiva ad alta intensità, può essere utile, così come mangiare i datteri durante l’attività stessa se questa si protrae più del normale.
- Proprietà antiossidanti
I datteri contengono anche una discreta quantità di carotenoidi e quindi possono vantare spiccate proprietà antiossidanti capaci di inattivare i radicali liberi presenti a livello cellulare. In questo caso sono da preferire i datteri freschi, non si può dire lo stesso di quelli secchi.
- Proprietà antinfiammatorie
Uno studio sui benefici dei datteri ha evidenziato spiccate proprietà antinfiammatorie soprattutto per quanto riguarda l’apparato respiratorio.
- Proprietà antitumorali
Sempre più spesso il consumo di datteri è associato ad una riduzione dell’incidenza del tumore alla mammella ed al colon. Inoltre, pare che questi frutti possano risultare utili gli effetti negativi della chemioterapia.
- Salute del cuore
L’elevata quantità di potassio contenuta nei datteri è utile per la salute cardiovascolare. Il potassio, infatti, insieme al sodio controllano il ritmo cardiaco e la pressione arteriosa.
- Miglioramento della vista
Questa funzione è associata in particolare ai carotenoidi che sarebbero in grado di migliorare la vista. La luteina, infatti, è una vitamina presente anche all’interno dell’ occhio e svolge un’azione protettiva dai danni dei raggi luminosi.
- Rimedio contro la stitichezza
I benefici dei datteri si estendono anche all’apparato digestivo. In particolare i datteri freschi sono alimenti contenenti un discreto quantitativo di fibra, che può migliorare la regolarità intestinale contrastando la stipsi.
- Utili in caso di infertilità maschile
I polifenoli naturalmente presenti nei datteri sarebbero in grado di contrastare l’infertilità maschile liberando l’organismo dai metalli pesanti e migliorando di conseguenza l’ambiente cellulare. Il consumo di datteri da parte di un uomo può quindi anche migliorare la motilità dei suoi spermatozoi.
Controindicazioni sul consumo dei datteri
Se non consideriamo il fatto di non abusare con la quantità di datteri ingerita, potremmo dire che non ci sono particolare controindicazioni. In generale, si tratta di frutti molto calorici (soprattutto se disidratati) e zuccherini. Chi è in sovrappeso o soffre di diabete deve fare particolare attenzione. In ogni caso vale sempre il consiglio di non esagerare! La regola è sempre la stessa: sempre meglio consumare datteri all’interno di un pasto più completo ricco di fibre e grassi salutari.
Consigli per consumare i datteri nel modo giusto
- I datteri si trovano in commercio sia freschi che disidratati.
- Si consiglia di scegliere frutti dalla buccia non ammaccata o rovinata, bensì uniforme.
- È preferibile scegliere frutti non trattati e di provenienza biologica.
- Il dattero fresco non è presente in tutte le stagioni ed è quindi più difficile da trovare, tuttavia risulta meno zuccherino e calorico.
I datteri sono frutti che si prestano bene anche per ricette specifiche, ecco qualche esempio. Marmellate, bevande naturali, succhi di frutta, frullati, nei dolci al posto dello zucchero. A colazione o come snack da mangiare a metà mattinata per avere più energia e concentrazione. Infine, alcune ricette prevedono l’uso del dattero come “contenitore” da riempire con mascarpone e noci, ad esempio, ricetta tipica delle feste natalizie.
Fonte articolo Alfemminile
