Quando si pensa al pane si esclude a prescindere il fatto che possa essere un alimento alleato delle diete o di un regime alimentare sano. In realtà, tutto ciò non è sempre vero. Il pane può venire inserito all’interno di un’alimentazione ipocalorica a patto che si scelga quello giusto. Ovviamente, se l’obiettivo è quello di scegliere un pane con poche calorie, allora bisogna evitare quelli molto farciti. Meglio scegliere questi panini gustosi per togliersi qualche sfizio, come il buonissimo pane dell’amicizia, con all’interno formaggio, pancetta ed erba cipollina!
Non si può parlare semplicemente di “pane”, ma di vari tipi di pane, perché è disponibile in molte varietà. Per aiutarvi a scoprire un po’ di più sulle caratteristiche del pane, abbiamo messo insieme una selezione di diverse categorie. Poi, abbiamo dato un’occhiata alle calorie contenute in ogni tipo.
Nella nostra lista, troverete alcune delle ricette semplici, più popolari e conosciute da tutti, e altre un po’ più ricercate e provenienti dall’estero, ma che ormai si trovano sempre più spesso sulle nostre tavole.
Infine, potete scoprire una serie di consigli per scegliere in modo attento e accurato il tipo di pane che fa per voi, soprattutto se non volete rischiare di assumere un’eccessiva dose di grassi o additivi non naturali.
Ecco alcune cifre che vi aiuteranno a orientarvi tra le calorie dei vari tipi di pane:
I classici tipi di pane
Pane tradizionale: 230 Kcal
Pane di segale: 230 Kcal
Pane integrale: 235 Kcal
Pane di campagna: 245 Kcal
Pane di cereali: 250 Kcal
Ciabatta : 272 Kcal
Pane di sesamo: 255 Kcal
Pane di crusca: 260 Kcal
Pane ai semi di papavero: 265 Kcal
Pane di lino: 285 Kcal
Pane di girasole: 300 Kcal
I tipi di pane farciti
Pane all’uvetta: 288 Kcal
Pane alle olive: 308 Kcal
Focaccia: 349 Kcal
Pane di fichi: 350 Kcal
I tipi di pane morbidi e dolci
Pan bauletto integrale: 230 Kcal
Pan brioche: 270 Kcal
Pane bauletto bianco, classico: 275 Kcal
Cracker: 280 Kcal
Pane per hamburger: 296 Kcal
Panini al latte: 366 Kcal
Fette biscottate e pane tostato
Pane tostato integrale: 370 Kcal
Pane tostato classico : 415 Kcal
Fette biscottate integrali: 370 Kcal
Fette biscottate classiche: 388 Kcal
Pane svedese: 400 Kcal
Les pains étrangers
Vollkornbrot (pane tedesco) : 226 Kcal
Pane azzimo : 255 Kcal
Pumpernickel (pane tedesco di segale): 270 Kcal
Baguette bianca: 270 Kcal
Pane pita: 275 Kcal
Pane “del boscaiolo” (pane francese detto “pain bûcheron“) 255 Kcal
Blini (focaccine tedesche): 323 Kcal
Consigli:
Preferire sempre pani con una preparazione di tipo integrale piuttosto che classica, come per il cosiddetto pane bianco: quando è raffinato, come la baguette bianca, un pane perde le sue principali sostanze nutritive. Si tratta delle vitamine, delle fibre e dei sali minerali. I pani integrali, fatti con farine come quelle di segale, farro o kamut, saranno più soddisfacenti dal punto di vista nutrizionale.
Attenzione alle aggiunte ricche di lipidi, sotto forma di formaggio, pancetta, noci o altri gustosi ingredienti: i tipi di pane farciti hanno la sfortunata tendenza a essere significativamente più ricchi di calorie rispetto a quelli tradizionali.
Inoltre, bisogna controllare con cura i principi nutritivi delle fette biscottate e degli altri tipi di pane per i sandwich: altamente lavorati, contengono grassi che il pane classico non contiene naturalmente, così come molti additivi e un livello particolarmente alto di sale.
Il modo migliore per essere sicuri delle calorie del pane che si sta per mangiare è farlo in casa: così facendo, si sapranno con esattazza tutti gli ingredienti che si sono usati per la preparazione e non ci potranno essere sorprese in termini di grassi o additivi aggiunti.
