Vitigni Italiani

A cura di Alessandra Piubello

Il volume raccoglie i principali risultati di un progetto di ricerca, titolato “Valorizzazione dei principali vitigni autoctoni italiani e del loro terroir”. Dopo un capitolo d’introduzione (il testo è scritto in italiano ed inglese) si riportano nel dettaglio le schede di 51 vitigni autoctoni italiani. A corredo dell’interessante ricerca un’emozionante serie di scatti d’autore, a firma di Francesco Galifi.

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