C’è chi dice che i wurstel in gravidanza andrebbero evitati e chi invece non ha dubbi a riguardo, affermando che il loro consumo è sicuro. Ma da cosa nasce questo dibattito? Un’ alimentazione sana è obbligatoria durante la gravidanza, e devono prevalere frutta, carne bianca e verdure rigorosamente cotte. Prima di proseguire con la lettura, guarda il video qui sotto per scoprire gli altri alimenti a cui fare attenzione durante la gravidanza.
Si possono mangiare i wurstel in gravidanza?
Sul consumo dei wurstel in gravidanza è opportuno fare chiarezza. Tutte le donne incinta sanno benissimo che alcuni salumi in gravidanza sono vietati perchè possibile veicolo di toxoplasmosi, ma ci sono una serie di alimenti, tra cui i wurstel, che lasciano sempre un pochino perplesse. Sono cotti o crudi? Se li cuociamo possiamo consumarli? Ecco, in questo articolo chiariremo proprio tutti questi dubbi. Diciamo subito che i wurstel durante la gravidanza si possono mangiare, ma non sono sicuramente uno degli alimenti da prediligere.
I wurstel sono insaccati simili, come preparazione, alle salsicce tradizionali tedesche. Si tratta di un alimento comune, economico e che è presente piuttosto di frequente sulle nostre tavole.
Concedersene un po’ ogni tanto è permesso, ma non bisogna mai esagerare perché i wurstel crudi fanno male soprattutto se sei incinta.
I wurstel, infatti, sono un cibo molto grasso, ricco di conservanti e pieni zeppi di sale, infatti possono causare:
- problemi di ipertensione arteriosa
- aumento dei livelli di colesterolo cattivo
- aumento di peso
Wurstel in gravidanza e toxoplasmosi
La toxoplasmosi è uno dei rischi che si corrono quando una donna incinta mangia carne cruda in gravidanza. Si tratta di una malattia di per sé innocua, ma che diventa molto rischiosa per il feto durante la dolce attesa. In fatto di toxoplasmosi i wurstel sono un alimento da considerarsi sicuro, ma è buona norma evitare qualsiasi alimento di origine animale crudo.
Tutte le future mamme vengono sottoposte tutti i mesi prima del parto, al toxotest sul sangue, per controllare se sia presente o meno il batterio; le donne che già dalle analisi del sangue fatte prima della gestazione, risultano aver già contratto la toxoplasmosi in periodi precedenti, non correranno alcun rischio.
Ma quali sono i sintomi della toxoplasmosi in gravidanza? Come accorgersi che qualcosa non va? Quello che possiamo osservare è molto simile a quando prendiamo un raffreddore.
- mal di testa
- mal di gola
- febbre
- stanchezza
- ingrossamento dei linfonodi
- dolore alle articolazioni
- ingrossamento di fegato e milza
Se quindi temi di essere entrata in contatto con il batterio del toxoplasma, avverti il tuo medico che ti prescriverà un ulteriore toxotest e ti informerà correttamente sul da farsi.
Al momento non esiste un vaccino per la toxoplasmosi, l’unico modo per salvaguardarsi è fare attenzione.
Idee per mangiare i wurstel in gravidanza
L’alimentazione in gravidanza deve essere curata e bilanciata e proprio per quanto riguarda i salumi e le carni bisogna comportarsi in un certo modo a causa del pericolo da infezioni alimentari.
Ad esempio, durante i 9 mesi prima del parto, mangiare wurstel crudi fa male a causa degli effetti negativi che abbiamo già esplicitato nei paragrafi precedenti.
Inoltre, va sempre evitata la carne poco cotta in gravidanza, così come bisogna prestare attenzione al prosciutto crudo in gravidanza ed alla mortadella in gravidanza.
Se, però, ogni tanto vuoi toglierti lo sfizio di mangiare wurstel in gravidanza, puoi consumarli cotti oppure bolliti, in questo modo non correrai alcun rischio, sempre a patto di limitarne le dosi.
I processi di cottura e bollitura, infatti, elimineranno ogni tipo di batterio eventualmente presente, sia nei wurstel di pollo che in quelli di maiale.
I salumi maggiormente consigliati in gravidanza, non a caso, sono quelli cotti come il prosciutto cotto.
I rischi legati ai wurstel in gravidanza e alla carne di maiale
I dubbi su cosa mangiare e cosa evitare in gravidanza, rimangono e sono assolutamente leciti: una donna che scopre di essere incinta si preoccupa giustamente della sua salute e soprattutto di quella del bambino. In questo articolo abbiamo parlato ampiamente del wurstel in gravidanza, di come il loro consumo sia sicuro, ma debba rimanere comunque molto sporadico.
La regola generale è che, sebbene non bisogna escludere il consumo di carne in gravidanza, andrà evitata la carne cruda o poco cotta e bisognerà prestare attenzione a:
- bresaola
- speck
- salame
- prosciutto crudo
- roast beef
Tra gli affettati e i salumi che si possono mangiare in gravidanza troviamo, invece:
- tacchino
- prosciutto cotto
- speck (se debitamente cotto)
- porchetta
In ultimo, è bene ricordare di fare attenzione con la carne alla brace in gravidanza, perché oltre ad essere cancerogena potrebbe non essere ben cotta.
Fonte articolo Alfemminile
