Alle Schritte zum richtigen Waschen von Erdbeeren, um Bodenrückstände, Spuren von Pestiziden und Schädlingen zu entfernen
Es ist Zeit, Erdbeeren! Aber wissen wir wirklich, wie man sie richtig wäscht? Höchst wahrscheinlich nicht. Zu oft machen wir den Fehler, sie oberflächlich zu waschen. Nichts mehr falsch! Tatsächlich stehen Erdbeeren ganz oben auf der Liste der am stärksten kontaminierten Früchte Pestizide. Auch in diesem Jahr wurden sie in der amerikanisch-amerikanischen Rangliste auf den ersten Platz aufgenommen Das dreckige Dutzend, das Obst und Gemüse mit den meisten Pestizidrückständen umfasst. Lassen Sie uns also herausfinden, welche Schritte Sie zum Waschen von Erdbeeren ausführen müssen.
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Warum es wichtig ist zu lernen, wie man Erdbeeren wäscht
Im Gegensatz zu den meisten Früchten, die auf Bäumen wachsen, wachsen Erdbeeren direkt im Boden, der reich an Düngemitteln ist, normalerweise alles andere als natürlich. Darüber hinaus sind Früchte wie Bananen und Orangen dank ihrer Schale, die als "Schild" fungiert, besser vor möglichen Kontaminationen geschützt, eine Eigenschaft, die Erdbeeren nicht haben. Schließlich sind Erdbeeren besonders anfällig für Angriffe durch Pilzkrankheiten und Parasiten, weshalb die Landwirte oft mit Pestiziden umgehen, die die Umwelt, aber auch unsere Gesundheit schädigen. Um Erdbeeren sicherer zu essen, ist es daher wichtig, sie richtig zu waschen.
Die folgenden Schritte, um Erdbeeren am besten zu waschen
Aber wie wäscht man Erdbeeren richtig und verzehrt sie sicher? Um den Verbrauchern dabei zu helfen, hat die Food and Drug Administration (FDA) der Regierung einige einfache Schritte beschrieben:
Wasch dir gut die Hände
Es mag wie eine ausgemachte Sache erscheinen, ist es aber keineswegs. „Beginnen Sie bei der Zubereitung von frischen Produkten mit sauberen Händen“, erklärt Amanda Turney, eine Sprecherin der FDA. "Waschen Sie Ihre Hände vor und nach der Zubereitung mindestens 20 Sekunden lang mit Seife und warmem Wasser."
Verrottete oder verbeulte Teile entfernen
Der nächste Schritt besteht darin, die gequetschten oder faulen Teile der Erdbeeren zu entfernen. Wenn eine der Erdbeeren Schimmel hat, gibt es sehr wenig zu tun und es wäre besser, sie wegzuwerfen.
Erdbeeren waschen (mit Essiglösung)
Jetzt müssen Sie nur noch die Erdbeeren in ein Sieb geben, unter kaltes Wasser legen und nacheinander sanft reiben. Wenn sie besonders stark mit Erde verschmutzt oder stark behandelt sind, können Sie sie einige Minuten in einer Tasse mit 1/2 Wasser und 1/4 Essig einweichen und anschließend gründlich ausspülen.
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Erdbeeren trocknen
Ein oft vergessener Schritt ist das Trocknen von Erdbeeren. "Tun Sie die Erdbeeren nach dem Waschen vorsichtig mit einem sauberen Tuch oder Papiertuch ab, um alle Bakterien, die auf der Oberfläche vorhanden sein können, weiter zu reduzieren", erklärt Turney von der FDA. Um den Trocknungsprozess zu beschleunigen, empfiehlt es sich, die Erdbeeren auf einem Handtuch zu verteilen.
Erdbeeren so schnell wie möglich essen oder im Kühlschrank aufbewahren
Nach dem Waschen und Trocknen der Erdbeeren ist es besser, nicht zu viel Zeit für den Verzehr zu verstreichen, da das Waschen sie weicher macht und den Verfallsprozess der Früchte beschleunigt. Wenn Sie sie nicht sofort essen, bewahren Sie sie im Kühlschrank auf. Wenn Sie einen Obstsalat oder einen Smoothie zubereiten möchten, denken Sie daran, die Erdbeeren immer im intakten Zustand zu waschen und später, wenn sie bereits gewaschen sind, in Stücke zu schneiden, um die Übertragung von Schmutzresten, Bakterien oder Chemikalien zu vermeiden.
Quelle: FDA
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