Das Rezept für gesalzenen Kürbiskuchen

TVorbereitungszeit: 5 min

Kochen: 35 min
Portionen; 6
Kalorien: 282 pro Portion

ZUTATEN FÜR 6 TEILE
Für das Mürbeteiggebäck
250 g Vollkornmehl
60 g natives Olivenöl extra
100 ml Wasser
1/2 Packung Instanthefe für herzhafte Kuchen
1 Prise Salz

Für die Füllung
200 g gelbes Kürbis Nettogewicht
250 g Champignonpilze Nettogewicht
2 Knoblauchzehen
20 g natives Olivenöl extra
frische Petersilie
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Prozess

Zubereitung von Mürbeteig. Mehl, Öl, Wasser, Hefe für Kuchen und Salz in eine Schüssel geben und einige Minuten mit den Händen kneten, bis der Teig weich und kompakt ist. Bleib beiseite.

Füllvorbereitung. Eine Knoblauchzehe und 10 g Öl in eine Pfanne geben und einige Minuten bräunen.

Fügen Sie die gereinigten und geschnittenen Pilze hinzu. E. 4 Minuten kochen lassen und nach der Hälfte des Garvorgangs Salz hinzufügen, zur letzten gehackten frischen Petersilie geben, herausnehmen und beiseite stellen.

Jetzt immer in die gleiche Pfanne das restliche Öl (10 g) und die andere Knoblauchzehe geben und 3 Minuten anbraten.

An dieser Stelle die Knoblauchzehe entfernen, Den gereinigten Kürbis in Würfel schneiden und 6 Minuten kochen lassen, den Kürbis herausnehmen und in einer Schüssel mit den Pilzen zusammen mit einer Prise Pfeffer mischen.

Der herzhafte Kuchen. Nehmen Sie den Teig beiseite und rollen Sie ihn mit einem Nudelholz auf einem Blatt Backpapier aus. Sie müssen kein Mehl hinzufügen, da der Teig weich, aber nicht klebrig ist.

Alles in eine 24 cm Pfanne geben Im Durchmesser den Boden mit einer Gabel einstechen, den überschüssigen Teig herausschneiden und beiseite stellen.

Legen Sie das Gemüse auf den Teig und gut ausgleichen.

Dekorieren Sie, indem Sie die restlichen Nudeln wie gewünscht schneiden. In einem vorgeheizten Ofen bei 180 Grad 30 Minuten kochen lassen.

Einmal aus dem Ofen abkühlen lassen und dann in Scheiben schneiden, bevor es am Tisch serviert wird.

Geheimnis / Rat

Pilze sind perfekt für diejenigen, die eine Diät zum Abnehmen machen: Sie bestehen zu 92% aus Wasser, haben einen sehr begrenzten Kaloriengehalt (26 kcal / 100 g) und sind fettarm.

Das Vorhandensein von Tryptophan, Lysin und B-Vitaminen macht sie nützlich für die Wirkung auf das Nerven- und Immunsystem. Sie gehören zu den wenigen Pflanzen, die Vitamin D enthalten, das so genannte Sonnenvitamin, weil der Körper es ausschließlich durch die Sonnenstrahlen synthetisiert.

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