“Amore stasera cucino io”
Quante volte avreste voluto sentirvi dire questa frase dal vostro partner?
Per fortuna a volte capita, questa rubrica vi insegnerà i trucchetti in cucina per fare colpo con il vostro partner, e stupirlo con piatti semplici ma belli da vedere e soprattutto buonissimi!
Iniziamo il nostro viaggio con un primo, secondo me, davvero eccezionale:
Chitarrina all’astice!
Partiamo dagli ingredienti:
- astice
- pomodorini pachino
- aglio
- olio extravergine di oliva
- salsa di pomodoro
- chitarrina preferibilmente fatta in casa
- peperoncino rosso piccante
La prima cosa da fare e mettere per qualche secondo l’astice sotto l’acqua calda del rubunetto, subito dopo tagliarlo a metà dalla parte lunga come in foto.
Versate un filo di olio extravergine d’oliva e l’aglio tagliato a metà in una padella, io preferisco la terra cotta, perchè da un sapore al nostro sugo particolare, mettete sul fuoco e dopo qualche secondo adagiate l’astice e a seguire un filo di salsa di pomodoro e infine i pomodorini pachino.
Questo è il risultato finale della cottura che va dai 15 ai 20 minuti, personalmente non uso mai orologi, mi regolo dal profumo e assaggiando il pomodoro, l’astice cuoce davvero in pochi minuti.
A questo punto non rimane che impiattare, qui date estro alla vostra fantasia, non ci sono regole, questa foto è solo un esempio realizzato da me, ma voi potete impiattare come preferite.
Ragazze e ragazzi vi assicuro che farete un figurone, e soprattutto è di una bonta unica, ovviamente non dimenticate di aggiungere alcuni pezzetti di peperoncino piccante rosso fresco.
Abbiamo realizzato un piatto bellissimo da vedere, buonissimo e soprattutto afrodisiaco.
Gustoso!!! Lo proverò! 🙂
Grazie Ilaria, fammi sapere se ti è piaciuto!