La Fase 2
è iniziata il 4 maggio, non è proprio un “liberi tutti” come ci ricorda ad ogni annuncio il premier Conte, ma almeno ci consente di andare a trovare i nostri affetti più cari, più stabili, più “congiunti”. E per quanto cauta sia questa ripresa della normalità, ce n’è abbastanza per brindare tutti insieme anche se a distanza di sicurezza. Così abbiamo scelto 20 bottiglie di vino frizzante, principalmente del territorio italiano.
Gli spumanti
La definizione spumante non indica né un vitigno specifico né una zona d’Italia precisa ma il tipo di vino fresco e frizzante che è. Principalmente lo si coltiva in Piemonte: nell’astigiano (DOCG) e nella celebre Alta Langa qui incontriamo differenti valide cantine come Contratto, che produce un millesimato di ottimo livello. In Franciacorta, polo vinicolo più importante della Lombardia, Berlucchi produce uno spumante fresco e fruttato: Franciacorta Docg 61 brut.
In montagna, in Trentino per la precisione, viene prodotto lo spumante metodo classico Trentodoc. Grazie a una vendemmia fatta rigorosamente a mano, a un antico processo in cantina tramandato di generazione in generazione e a tanta pazienza e tempo è possibile degustare un vino che è espressione unica del territorio di provenienza.
Getty Images
Il prosecco
Il prosecco, vino bianco a denominazione di origine controllata (DOC), è perfetto per un aperitivo o una cena a base di pesce. Questo vino nasce nelle colline del Veneto e in Friuli Venezia Giulia, il più celebre in Valdobbiadene. Il vitigno da cui viene prodotto deve essere all’85% il glera.
Il prosecco può essere creato con differenti metodi: il metodo classico, che corrisponde al metodo Champenoise, e il metodo Charmat, che rende frizzante dei vini che nascono fermi.
Tantissime le cantine che producono il celebre vino e con differenti caratteristiche come ad esempio la famiglia Pasqua che ci propone un vino bianco spumante vivace e giovanile: il Prosecco Treviso Doc.
Champagne e Lambrusco
Per chi è disposto a spostarsi in Francia, patria dello Champagne, molte sono le ottime case, come Möet&Chandon.
Chi invece non ama il vino bianco ma vuole comunque brindare con un frizzantino, potrà optare per una bottiglia di lambrusco, rosso leggero perfetto per un momento di allegria.
L’articolo 20 vini frizzanti per brindare alla Fase 2 sembra essere il primo su iO Donna.
