La torta di carote senza glutine
La torta di carote è un grande classico della pasticceria, perfetta per la colazione, da mettere nel latte, oppure come merenda. In un anno un po’ speciale per tutti i papà e i figli, che potrebbero anche essere separati a causa delle misure di sicurezza per contenere il coronavirus, immaginiamo di festeggiare uniti da un dolce casalingo, sano e facile da fare.
Da prepararle insieme a i bambini, ma anche adatta a papà non proprio chef, ve la proponiamo in versione gluten-free grazie alla farina speciale Fibrepan-Cake, di FARMO.
Ingredienti
230 g Fibrepan-Cake
250 g carote
70 g Farina di mandorle
100 g olio di semi
2 uova
Procedimento
Miscelare tutti gli ingredienti in una ciotola o in un mixer, iniziando con le carote grattugiate, poi le due farine, miscelare bene. Aggiungere l’olio poco alla volta, le 2 uova sbattute e una volta ottenuto un composto arioso e omogeneo, versare nello stampo e cuocere a 180° per 30 min.
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