Mae'r degawd diwethaf wedi bod yn dyst i'r cynnydd yn y Bel Paese o fwytai sy'n arbenigo mewn paratoi bwyd dwyreiniol, dyfodiad a gynhaliwyd yn anad dim gan fwyd Japaneaidd. I danio'r gwallgofrwydd cynyddol na ellir ei atal am y bwyd blasus o'r enw Sushi, oedd fformiwla'r AYCE wedi'i mireinio a'i gwerthfawrogi'n fawr. "Y cyfan y gallwch chi ei fwyta", sy'n llythrennol yn golygu popeth y gall eich bol ei ddal, swshi wedi'i gynnwys. Llwyddiant digynsail yn hanes arlwyo Eidalaidd sydd wedi gorfod mynd i’r afael â chystadleuaeth annisgwyl a sydyn gan bobl hynod ddiddorol almon, sy’n llawn hanes a thraddodiadau hefyd o ran eu bwyd.
Wrth fynd i mewn i fyd Sushi, mae un yn cael ei ddal ar unwaith gan gyfuniad o flas, celf a thraddodiadau sydd fel hud yn gwneud ichi deithio i lefydd pell trwy'r blagur blas heb symud o gadair y bwyty yn ein dinas. Mae gennych gyfle i edmygu cyfansoddiadau artistig go iawn a gyflwynir wrth y bwrdd wrth i baentiadau hardd sy'n llawn lliwiau llachar, y cynhwysion ffres a blasus bob amser yn seiliedig ar bysgod mân a reis Japaneaidd, wneud Sushi yn demtasiwn go iawn. Danteithfwyd sy'n caledu ac yn temtio'r palatiau, gan roi hyd yn oed y cegau mwyaf amheus ar brawf mewn blasu bwydydd wedi'u paratoi â rhannau o bysgod heb eu coginio. Dyma gynhwysion buddugol y ddysgl hon sydd heb ei hail o'i math, blas sydd bron yn gaethiwus. Ac os yw hyn i gyd yn asio â blas lle sy'n cynnig awyrgylch dwyreiniol sy'n cynnig pris penodol, ac eithrio diodydd a phwdinau, gallu blasu'r gwahanol brydau mewn symiau diderfyn nes i chi roi'r gorau iddi a dweud digon, felly boed hynny, yna cwympwch i demtasiwn a chwympo mewn cariad â'r diwylliant coginiol rhyfeddol hwn.
Sylw, mae popeth yn brydferth ond mae wedi'i wahardd i wastraffu bwyd!
Dim ond un rheol sydd i osgoi gwastraff bwyd drud a diangen, gorffen yr hyn sydd ar eich plât, neu dalu'r ychwanegol fel arall.
Fel yr ydym eisoes wedi disgrifio, nid yw ond yn iawn oedi a nodi rhai hynodion Sushi, felly'n siarad am yr emosiynau cyntaf a dderbynnir gan ddechrau o'r ystyr gyntaf sy'n gysylltiedig â'r ddysgl hon, dyna'r golwg. Mae gan y seigiau eu cyfansoddiad manwl eu hunain, rhoddir dognau bach â gras cytûn fel collage yn darlunio gweithiau celf go iawn a fynegir mewn cyfuniad o siapiau a lliwiau fel pe baent yn creu gofid ar y dechrau am fod eisiau difetha'r weledigaeth wych honno. Yn ffodus mae'n deimlad sy'n diflannu mewn ychydig eiliadau yn syth ar ôl cychwyn ar y frwydr heriol ond hwyliog iawn o drin y llafnau ofnadwy o'r enw "hashi".
Y gyfrinach? Coginio reis!
Il mae swshi yn seiliedig ar reis wedi'i goginio, mae'r sumeshi sef paratoi finegr yn benodol yn cael ei gyfuno â'r gymysgedd reis wedi'i goginio ac yna ei addurno'n iawn gyda gwahanol fathau o bysgod (berdys, eog a thiwna), llysiau (afocado, ciwcymbr), wyau pysgod, i gyd yn aml yn cael eu clymu neu eu rholio i mewn. gwymon enwog Nori hefyd. Yn aml mae sawsiau coeth yn cyd-fynd â phopeth. Yn hysbys ac yn ddryslyd gyda swshi mae'r Sashimi sydd, ar y llaw arall, yn cynnwys tafelli tenau o bysgod amrwd neu gramenogion sy'n cyd-fynd â chyfansoddiad y paratoad ei hun.
Mae'r nwdls, mathau o gytew gyda amrywiadau gwahanol sydd wedi'u cyfuno â tempura, yn rhan o'r llysiau wedi'u ffrio neu'r cytew pysgod sy'n cwblhau'r cariad at y bwyd ysblennydd hwn. Erbyn hyn, mae'n hawdd deall pam mae mwy a mwy o fwytai clasurol o fwyd Eidalaidd yn ehangu eu cynnig coginiol trwy ychwanegu at eu bwydlenni, seigiau Sushi a baratowyd gan Gogydd arbenigol, ac os nad ydych chi'n dal i wybod yn union yr holl weithdrefnau i baratoi Sushi rhagorol. , gallwch chi feddwl am fynychu cyrsiau hyfforddi a gynhelir gan ganolfannau y gallwch chi, diolch i Gogyddion Sushi arbenigol, ddysgu'r holl gyfrinachau a'r gweithdrefnau yn berffaith i baratoi'r prydau anhygoel hyn y mae cymaint o alw amdanynt. Ysgol adnabyddus sy'n cynnig y cyrsiau hyn ledled yr Eidal a thramor yw'r Academi Musatalent y gallwch gysylltu â hi trwy edrych ar eu gwefan www.musatalent.it
Celf a syndod yn y gegin.
Mae artist Sushi nid yn unig yn Feistr arbenigol a thalentog mewn dysgl sy'n rhan o draddodiad hynafol iawn pobl wych, ond fel arfer mae hefyd yn ddiddanwr ysblennydd ac yn gwybod y dulliau ar sut i syfrdanu'r rhai sy'n caru'r bwyd hwn. Mae'n gogydd sy'n creu gweithiau celf ac mae ei offer yn amrywiol, mae rhai ohonyn nhw yno plât "teppan" a'r cyllyll miniog rasel sydd hefyd yn rhan o draddodiad hynafol Japan. Mae'r defnydd arbenigol a chytûn o'r offer hyn yn atgoffa rhywun o arlunydd sy'n defnyddio ei frwsys ei hun, yna tân a'r holl wrthrychau nodweddiadol eraill, yw sylfaen y creadigaethau sy'n cynnwys ac yn difyrru'r gwesteion a wahoddir i'r wledd ysblennydd.
A ydych hefyd wedi clywed am y lleoedd hynny lle gallwch ddod o hyd i ran a ddefnyddir ac a neilltuwyd ar gyfer preifat? Yma gallwch chi flasu prydau Sushi gwych sy'n cael eu gweini ar gyrff noeth menywod neu ddynion hardd sy'n chwarae rôl bwrdd y mae'r platiau llawn Sushi yn cael eu gosod arno. Mae hyn hefyd yn rhan o draddodiadau hynafol Japan nad oes a wnelont ddim â'r di-chwaeth ond yn hytrach maent yn creu awyrgylch a chyfuniad o harddwch llwyr i'w flasu a'i weld. Yna gallwn ddweud bod y sioe yn gyflawn oherwydd bod y prif synhwyrau i gyd wedi cymryd rhan, maent wedi dod o hyd i symbiosis perffaith!
Rydym yn siarad am ystafelloedd coeth iawn y mae eu tu mewn wedi'u cynllunio i ail-greu awyrgylch unigryw a nodweddiadol Japan. Mae neuaddau â goleuadau yng ngolau cannwyll yn rhoi siâp i awyrgylch ymledol wedi'i amgylchynu gan lusernau, mae'r lloriau wedi'u gwneud o fatiau tatami, y cownteri pren a'r byrddau, menyw neu ddyn, yn rhoi bywyd i amgylchedd unigryw sy'n gwella'r diwylliant fel dim perthynas hynafol arall sydd bob amser wedi bod. yn bodoli rhwng dyn, bwyd a natur. Anrhydedd a balchder pobloedd y Dwyrain.
By Loris Valentine
