Jordgubbsäsongen har börjat, men se upp: tyvärr är den en av de frukter mer förorenade med pesticider, vilket framgår av olika analyser som genomförts både i Italien och utomlands. Vad ska jag göra då? Ska vi ge upp jordgubbarnas godhet? Nej så klart. Idealet skulle vara att bara köpa ekologisk frukt och vars exakta ursprung är känt för att undvika att ta risker. Men det kan också vara till stor hjälp att desinficera jordgubbar ordentligt.
Att lära sig att göra detta är extremt användbart inte bara för att eliminera bekämpningsmedelsrester utan också för döda alla parasiter och bakterier finns på deras yta och mark. Kort sagt, oavsett om det är ekologiska jordgubbar eller inte, är det inte tillräckligt att tvätta dem med att tvätta dem. Låt oss ta reda på hur vi bäst desinficerar dem innan vi smakar dem.
Läs också: 5 tips för att ta bort bekämpningsmedel från frukt och grönsaker
Vatten och bikarbonat
Några enkla steg räcker för att minska den höga bekämpningsmedelsbelastningen och eliminera eventuella parasiter i jordgubbar. För att göra detta måste du förbereda en blandning av vatten och bakpulver. Sänk jordgubbarna i en behållare full av vatten där du kommer att lösa upp bakpulver. Det rekommenderas att använda en matsked bakpulver för en liter vatten. Låt blötläggas i cirka 15 minuter. Nu måste du bara skölja dem individuellt och ta bort jordgubbarnas stjälkar efter tvätt. På detta sätt kommer vi att undvika att skadliga ämnen tränger in i frukten.
Blandning baserad på vinäger eller rött vin
Ett annat effektivt sätt att desinficera jordgubbar är att använda vinäger eller rött vin. I själva verket fördjupa bara jordgubbarna i en behållare fylld med ett glas vinäger utspätt med två glas vatten i cirka 10 minuter och skölj dem sedan försiktigt en efter en för att ta bort spår av bekämpningsmedel, eventuella parasiter eller jordrester. Samma procedur kan göras med rött vin. Tack vare alkoholsyrans sammansättning av vin och vinäger kommer faktiskt alla föroreningar att elimineras.
Läs alla våra artiklar om Fragole:
