TV-programmen tillägnade köket har haft stor framgång i några år nu. De är lätta och familjevänliga underhållningsprogram där deltagarna tävlar genom att utföra tutorials om det bästa sättet att förbereda recepten som föreslås i varje avsnitt.
Utmanarna som slåss i köket är vanliga människor, stjärnkockar eller ägare till viktiga italienska restauranger.
Mat med dess smak och näringsmässiga egenskaper, olika för varje livsmedel, är stödpunkten för denna typ av överföring som håller tusentals människor klistrade vid tv-skärmen attraherade av möjligheten att variera den vanliga dagliga menyn genom att lära sig nya recept.
Il matchat tv-program till det italienska lotteriet "Det är alltid middag!" utförd av Antonella Clerici är ett exempel på en italiensk kockshow, men det första programmet för denna trend går tillbaka till slutet av 90-talet och har utländskt ursprung.
På restaurang med en kritisk hållning
Följande program som Cook Show har påverkat en stor del av befolkningen som, jämfört med tidigare, är allt mer uppmärksam på kvaliteten på maten, särskilt den som serveras på restauranger.
Lika stor uppmärksamhet ägnas allt oftare viner som ska kombineras med rätterna eftersom varje rätt har sitt eget vin: vitt till fisken och rött till köttet.
Presentationen av rätterna är en annan aspekt som inte underskattas av åskådarna av programmen dedikerade till matlagning som även hemma älskar att förvåna gästerna genom att skapa allt mer genomarbetade kulinariska koreografier.
I Italien har matlagning representerat en riktig kult genom århundradena, rent italienska livsmedel som pasta och pizza är kända och uppskattade i alla de länder där de har introducerats tack vare emigrationen av våra landsmän som har öppnat många restauranger utomlands.
Kokshowens effekter på vardagsmatlagning
Det italienska köket är en värdefull tillgång av tradition som ska bevaras, överlämnas och spridas, dvs. tv-program tillägnad matlagning de hjälper till att sprida recepten av god kulinarisk tradition genom att eliminera regionala gränser.
Mycket ofta läggs en fläkt av modernitet till det traditionella receptet tack vare tillägget av några ingredienser som berikar recepten utan att förvränga dem.
Dessa varianter är mycket uppskattade av unga människor men kritiseras av konservativa som ogillar vissa val som anses vara för djärva.
Recepten som föreslås på TV berikar den dagliga menyn med nya idéer, och föreslår också rätter som ska tillagas för att göra ett gott intryck hos gästerna samtidigt som de har en liten budget tillgänglig.
Att begränsa slöseriet genom att göra en noggrann shopping är mycket viktigt i denna period av ekonomisk kris som vi går igenom, så förslag på matbesparingar från de bästa kockarna är välkomna.
Till skillnad från tv-program som fokuserar på inte särskilt kreativa och stimulerande teman, är god mat ett tema som tenderar att häpna tittarna genom att bokstavligen ta dem i halsen, detta är verkligen nyckeln till framgången för Cook Show.
