Ranar lahadi da aka saba yi tare da iyali ta ƙunshi ƙamshi na kicin ɗin kakar kakar. Daga cikin jita-jita masu daɗi da za a iya yi, Lahadi lasagna ita ce wacce ta fi sanya mu lasa. Ba za mu iya kiransa irin wannan ba idan ba mai arziki da nauyi ba. Ko yana tare da nama, ragù, mozzarella da meatballs, bambanci kadan ne: kowace kakar tana da sirrin aminci. Don haka dole ne mu kawai bincika daya daga cikin mafi classic girke-girke taba.
Sinadaran
Bari mu fara tare da nazarin abubuwan da ake buƙata don shirye-shiryen lasagna na tsohuwar kakar. Kuna buƙatar:
- Rabin kilo na Emilian Lasagna
- 200 grams na grated cuku
- 700 grams na peeled tumatir
- 700 grams na gauraye minced naman sa da naman alade
- 2 tsiran alade
- 1 tablespoon na tumatir manna
- Gilashin ruwan inabi mai kyalli 1 ko farin giya
- sedan
- Tafarnuwa
- Karas
- Albasa
- Laurel
- Rosemary
- 'Yan cloves
- Man da gishiri dandana
- Madara, gari da man shanu ga bechamel
hanya
Ga shiri na Lahadi lasagna a fili dole ne ku fara tare da shirye-shiryen miya na Bolognese. A cikin kwanon rufi, zuba mai, yankakken albasa, karas da seleri. Sai a soya sai a zuba Rosemary, sannan a soya da crumbled tsiran alade shima. Don haka a ware. A cikin babban tukunya mai kyau, toshe sauran kayan lambu, kayan yaji tare da mai kuma sake yin launin ruwan kasa da nikakken nama, ƙara tsiran alade kuma dafa kome tare na ƴan mintuna kaɗan. Rosemary, bay leaf da cloves sai ki tashe su ki jefar da su, don kar ki canza dandanon tumatir da yawa. A nan sai a gauraya da ruwan inabi mai ruwan inabi, a zuba tumatur da bawon tumatur, da gishiri da gishiri a dafa a kan zafi kadan kuma a ɗaga murfin. Ƙara ruwa, kuma kawo zuwa tafasa a kan zafi kadan na akalla sa'o'i biyu. Rabin lokacin dafa abinci, ƙara ƙarin ruwa kuma sake dafawa. Ka tuna cewa zai kasance a shirye lokacin da ya bushe kuma ya cika jiki.
A halin yanzu, sadaukar don shiri na bechamel. Ki dauko tukunyar tukunya ki narkar da man shanun sai ki zuba garin a hankali a fara juyawa. Lokacin da ga alama launin ya zama zinari, ƙara madara a hankali kuma a ci gaba da motsawa, a fili don tabbatar da cewa babu kullu. Ki zuba gishiri dan kadan da barkonon tsohuwa, idan kina so, sai ki kwaba nutmeg shima. An shirya béchamel akan zafi kadan, don samun lokacin farin ciki, kirim mai santsi ba tare da guda ba. Kashe kuma ba da damar yin sanyi gaba ɗaya.
A matsayin mataki na ƙarshe na shiri, dole ne ku shirya lasagna, a fili idan an gama miya na nama. Ɗauki kwanon rufi ko yin burodi. Datti a kasa tare da cakuda miya da bechamel. Ƙirƙiri Layer na lasagna, zuba ragù da yawa a kai, sa'an nan kuma béchamel, da cuku mai laushi. Idan ana so, zaku iya ƙara mozzarella. Ci gaba kamar haka, har sai kun gama zanen lasagna kuma har sai sarari a cikin kwanon rufi ya cika. Layer na ƙarshe dole ne ya sami yalwar miya, bechamel da parmesan. Don haka ci gaba da dafa abinci.
Da dafa abinci
Don dafa abinci, dole ne a fara preheat tanda, zuwa digiri 200. Lasagna, a gefe guda, yana da lokutan dafa abinci na akalla minti 35. Kuna iya la'akari da shi a shirye lokacin da kuke yin ɓawon burodi a saman lasagna. Bude kofar tanda, kuma bari ta bushe na akalla mintuna goma. A fitar, watakila a yanka yanki na farko kuma a bar shi ya yi tauri. A wannan lokacin kuma kuna iya jin daɗinsa tare da duk masu bin baƙi. Abin dandano zai burge ku kuma zai zama ainihin lallashi ga baki. Kuna iya cin lasagna a ranar Lahadi ko da Easter, idan kuna so, ko za ku iya yin wahayi zuwa ga bikin daga girke-girke da kuka samu. https://www.lettoquotidiano.it.
