Beth yw effeithiau amgylcheddol ac iechyd bwyta cig yn yr Eidal? Mae senario hynod galonogol yn dod i'r amlwg o'r arolwg annibynnol cyntaf a gynhaliwyd yn ein gwlad. Cost “gudd” y difrod a achosir i'r amgylchedd ac i iechyd gan y sector cig yw 36,6 biliwn ewro. Mae hwn yn ffigur afresymol, er ei fod wedi'i gyfrifo yn ddiofyn, hynny yw, heb ystyried yr holl gig a fwyteir, na'r holl batholegau a allai fod yn gysylltiedig â'u bwyta.
Yr astudiaeth o'r enw #carn annwylac, a gomisiynwyd gan y gymdeithas LAV (Anti Vivisection League), fe'i cynhaliwyd gan Demetra, cwmni ymgynghori ym maes ymchwil wyddonol ar gynaliadwyedd, gyda methodoleg yr hyn a elwir yn. Asesiad Cylch Bywyd (sy'n caniatáu meintioli'r effeithiau posibl ar yr amgylchedd sy'n gysylltiedig â nwyddau neu wasanaeth, gan ddechrau o'r defnydd o adnoddau ac allyriadau).
Yr anifeiliaid a laddwyd fwyaf yn yr Eidal
Mae tua 600 miliwn o anifeiliaid yn cael eu lladd bob blwyddyn yn yr Eidal. Yr anifail a godir fwyaf yn ein gwlad yw cyw iâr (73% o'r holl anifeiliaid byw ar adeg y cyfrifiad), ac yna twrci (12%) a phorc (4%). Canolbwyntiodd yr astudiaeth a gomisiynwyd gan LAV ar y cigoedd mwyaf cyffredin yn ein gwlad, ond rhaid i hyn beidio â gwneud inni anghofio'r miliynau eraill o anifeiliaid, megis cwningod, ceffylau a defaid a geifr sy'n cael eu codi a'u lladd bob blwyddyn.
@LAV
Defnydd cig: y costau amgylcheddol cudd
Fel y nodwyd yn adroddiad yr astudiaeth, "mae cylch bywyd 1 kg o gig eidion ffres yn cynhyrchu effaith amgylcheddol y gellir ei chrynhoi mewn cost i gymdeithas o € 13,5, tra bod 1 kg o borc, yn dibynnu ar y prosesu, yn amrywio rhwng € 4,9 a € 5,1 tra bod cyw iâr yn pwyso ar y gymuned am € 4,7 y kg. Hynny yw, gellir dweud bod byrgyr cig eidion 100g yn achosi cost amgylcheddol o € 1,35, yn lle hynny bydd yn € 4,05 ar gyfer stêc cig eidion 300g. Bydd selsig porc 100 gram yn costio rhwng 49 a 51 sent, tra bydd bron cyw iâr o'r un pwysau yn costio 47 sent. "
Mae toriadau oer yn cynhyrchu'r costau uchaf i'r gymuned, o ystyried y defnydd uchel yn yr Eidal (39%) a'r costau iechyd uchel o gymharu â mathau eraill o gig. Mae dadl debyg hefyd yn berthnasol i gig ffres, yn bennaf oherwydd yr allyriadau y mae eu cylch bywyd yn eu cynhyrchu.
"Yn y gymhariaeth yn ôl pwysau (100 g), mae'n ymddangos bod gan gigoedd botensial cynhesu byd-eang rhwng 10 a 50 gwaith yn fwy na chodlysiau." - yn darllen yr astudiaeth a gynhaliwyd gan Demetra - “Ar gyfer 100 gr a gynhyrchir, mae pys yn dangos effaith ychydig yn is na soi. Mae'r bwlch rhwng cig a chodlysiau yn cynyddu pan fo'r gymhariaeth o ran proteinau a gynhyrchir, o ystyried cynnwys protein uchel codlysiau. O'i gymharu â chodlysiau, fesul 100 g o brotein, mae cig eidion yn cynhyrchu 55 gwaith effaith pys a 75 gwaith yn fwy na soi. "
@LAV
Defnydd cig: costau iechyd
Yr un mor frawychus yw effaith bwyta cig yn yr Eidal ar iechyd. Ar y lefel genedlaethol, mewn gwirionedd, mae'r gost i gymdeithas, ac eithrio clefydau cardiofasgwlaidd, rhwng 12,7 a 24,5 biliwn ewro y flwyddyn, gyda gwerth cyfartalog o 19,1 biliwn ewro (hafal i 315 ewro yr un).
Oherwydd bwyta cig, collir oddeutu 350.000 o flynyddoedd o fywyd bob blwyddyn. Fel yr eglurwyd yn adroddiad yr astudiaeth, “mae'r canlyniad hwn, wedi'i wasgaru dros y boblogaeth, yn cyfateb i ddweud hynny bob blwyddyn mae disgwyliad oes (iach) defnyddiwr cig yn cael ei leihau tua 2,3 diwrnod ac mae cost y blynyddoedd coll hyn o fywyd yn disgyn ar y gymuned gyfan, o ran costau iechyd a cholli cynhyrchiant. "
O ystyried gwerth Ewropeaidd ar gyfartaledd o 55.000 ewro am flwyddyn o fywyd a gollwyd mewn iechyd a rhannu'r gwariant rhwng faint o gig sy'n cael ei fwyta yn yr Eidal, mae bwyta 1 kg o gig coch yn costio 5,4 ewro i'r gymuned a bwyta 1 kg o. mae cigoedd wedi'u halltu yn costio 14.14.
@LAV
“Mae’r sefyllfa a amlygwyd gan ymchwil Demetra yn dangos gyda drama absoliwt anghynaladwyedd bwyta cig yn yr Eidal. Ond mae dewis arall yn bodoli "- yn datgan Roberto Bennati, Rheolwr Cyffredinol LAV -" O'r astudiaeth hon mae'n dod i'r amlwg yn glir: mae cynhyrchu 100 g o godlysiau yn costio tua 5 ewro i'r gymuned, o ran effeithiau amgylcheddol ac iechyd, o'i gymharu â 1,9 € o gig eidion a chigoedd wedi'u halltu. Mae proteinau llysiau yn ddewis arall iach gydag effaith amgylcheddol isel iawn ar ddiwydiant - cig - sy'n hynod niweidiol, yn ogystal â chreulon. "
Yn ddiweddar hefyd y Aeth y Gweinidog Pontio Ecolegol Roberto Cingolani i'r afael â mater bwyta cig, gan dynnu sylw at yr effeithiau negyddol ar iechyd ac ar y Blaned ac yn eich annog i fwyta mwy o brotein llysiau. Ar gyfer gwir drawsnewid ecolegol yn ein gwlad mae'n amlwg bellach bod angen i ni newid cyfeiriad ac adolygu ein harferion bwyta.
Ffynhonnell: LAV
Darllenwch hefyd:
