Darganfyddwch pam mae pupurau'n anodd eu treulio a'r awgrymiadau ar gyfer eu bwyta heb broblemau hyd yn oed gyda'r nos
I pupurau cânt eu bwyta fel llysiau, amrwd neu wedi'u coginio. Yr wyf yn calorïau isel ac yn llawn fitamin C. a gwrthocsidyddion eraill, nodweddion sy'n eu gwneud yn fwyd rhagorol i'w gynnwys mewn diet iach a chytbwys.
Yn anffodus, fodd bynnag, nid ydyn nhw'n dreuliadwy iawn, er eu bod nhw'n dda iawnychwanegu blas gwych at seigiau, gall pupurau ddifetha'ch cinio a'r noson gyfan.
Pam mae pupurau'n anodd eu treulio?
I problemau treuliadwyedd maent yn ganlyniad i'r croen ac i ddau sylwedd sydd ynddo: solanine a flavin.
La solanine yn wenwyn sydd ym mhob aelod o deulu'r nos (pupurau, wylysau, tatws, tomatos) ac os caiff ei lyncu mewn symiau mawr gall fod yn wirioneddol gwenwynig ar gyfer yr organeb, ond mae'r sylwedd hwn yn tueddu i ddiflannu'n raddol wrth i'r ffrwyth gyrraedd aeddfedrwydd llawn.
La flavin mae wedi'i gynnwys yn rhan wen fewnol y pupur ac yn yr hadau, ac ar ôl ei amlyncu mae'n glynu wrth wal y stumog gan achosi poen neu drymder.
La croen pupurau mae'n rheswm arall sy'n eu gwneud yn anodd ei dreulio, oherwydd bod y coluddyn yn brwydro i'w ddiarddel, gan roi ymdeimlad o chwydd inni, hyd yn oed am sawl diwrnod. Felly'r pethau cyntaf y mae'n rhaid i chi eu gwneud yw:
- prynu ffrwythau a llysiau organig ac aeddfed;
- torri'r rhan wen fewnol a'r hadau, yn ogystal â'r petiole.
(Darllenwch hefyd: Rhowch gynnig ar blannu hadau o bupurau a brynir ar y farchnad i'w tyfu heb unrhyw gost)
Sut i fwyta pupurau amrwd
Os ydych chi am fwyta'r pupurau amrwd, fel mewn saladau, yr unig bethau i'w gwneud yw torri'r croen ac yna golchi'r ffrwythau. Datrysiad arall yw gwneud berwi'r pupur am funud, ac yna ei dipio i mewn i a baddon iâ i gael gwared ar y croen yn hawdd ac atal y broses goginio.
Fodd bynnag, gall bwyta llysiau amrwd ysgogi crampiau a phroblemau stumog, oherwydd eu bod yn anoddach eu treulio na bwydydd wedi'u coginio. Mae hyn yn arbennig o wir am bupurau oherwydd eu croen caled, sy'n eu gwneud yn anoddach eu treulio ac, o ganlyniad, yn gallu achosi chwyddedig a diffyg traul. (Darllenwch hefyd: Pupurau wedi'u stwffio: 10 rysáit hawdd ac iach)
@ Johnnydevil / 123rf
Sut i wneud pupurau'n fwy treuliadwy?
La treuliadwyedd pupurau mae hefyd yn dibynnu ar y dull coginio; er enghraifft, dangoswyd na all llawer o bobl dreulio pupurau wedi'u rhostio, yn enwedig ar ôl iddynt gael eu plicio a'u golchi o dan ddŵr rhedegog. Y rheswm yw bod yr hylif trwchus sy'n ffurfio y tu mewn i'r pupur ar ôl coginio yn cael ei ddileu, sy'n cynnwys aensym gallu hwyluso treuliadwyedd.
Felly, i fwyta pupurau gyda serenity rydym yn argymell:
- ar ôl ei goginio, o tynnwch y croen, hadau a rhannau gwyn, ond nid y dŵr y tu mewn iddo;
- Tric effeithiol arall yw ychwanegu ychydig o finegr neu lemwn fel condiment yn ychwanegol at yr olew.
Yn y broses dreulio, mae hefyd yn chwarae rhan bwysig cyfansoddiad y ddysgl, hynny yw gyda'r hyn y mae'r pupur yn cyd-fynd ag ef; mae'n fwy treuliadwy os caiff ei fwyta ynghyd â chig gwyn neu bysgod, pasta neu rawnfwydydd eraill, yn lle hynny mae problemau treulio a chwyddo os cânt eu bwyta ynghyd ag wyau wedi'u ffrio, codlysiau neu gawsiau, sy'n tueddu i bwyso a mesur a chwyddo.
Er gwaethaf problemau treulio, mae pupurau'n ddefnyddiol rhag ofn diet a diabetes, oherwydd eu bod yn cynnwys ychydig o siwgrau ac ychydig iawn o galorïau; hefyd y maent diwretigion e draenio, nodwedd na ddylid ei thanamcangyfrif rhag ofn y bydd dŵr yn cael ei gadw.
Ond nid dyna'r cyfan, oherwydd ar ôl eu coginio, yn enwedig yn y fersiwn wedi'i rostio, maen nhw'n gweithredu peristalsis ac yn gallu helpu i reoleiddio tramwy berfeddol; yn yr ystyr hwn, ni chânt eu hargymell, fodd bynnag, yn achos colitis, gastritis a chlefydau eraill y stumog.
Fel ar gyfer i halwynau mwynol a'r fitamin, mae'n well dewis pupurau amrwd gan eu bod yn cadw eu priodweddau a'u nodweddion maethol heb eu newid.
@Inga Nielsen / 123rf
Pa mor hir mae'n ei gymryd i dreulio pupurau?
Mae pupurau, yn ogystal â salad llysiau amrwd fel letys, ciwcymbr, tomatos a radis yn treulio mewn 30 munud. Mae llysiau deiliog a cruciferous gwyrdd fel bresych, brocoli, blodfresych ar ôl eu coginio yn treulio mewn 40 munud. (Darllenwch hefyd: Pupurau melyn melys a sur)
@Jit Pin Lim / 123rf
Pam mae pupurau gwyrdd yn fwy anhydrin?
I pupurau gwyrdd maent yn wirioneddol anodd eu treulio, o'u cymharu â'r rhai coch a melyn, a gallant achosi poen chwyddedig a stumog. Y rheswm? Maent yn unripe ac, fel unrhyw ffrwythau neu lysiau unripe, gallant fod yn achos anghysur a nwy berfeddol.
Achosir y mater hwn yn bennaf gan un siwgr cymhleth, sef y ffrwctos i'w gael mewn pupurau ond hefyd mewn bwydydd eraill, felafocado.
Os ydych chi'n caru pupurau ac nad ydych chi am roi'r gorau iddyn nhw, yna dewiswch yr amrywiaeth coch neu felyn cwbl aeddfed ac, o ganlyniad, yn llawer haws i'r stumog ei reoli. (Darllenwch hefyd: Codlysiau: perlysiau, sbeisys ac awgrymiadau i'w treulio'n well)
Sui pupurau a allai fod yn ddiddorol i chi:
