Artisiogau mewn padell gyda pherlysiau
Tamser paratoi: 40 munud
CYNHWYSYDDION AM 4 POBL):
350 g o artisiogau (pwysau llysiau glân)
20 g o friwsion bara
30 g o Parmesan
1 criw o teim a phersli
4 llwy fwrdd o olew olewydd gwyryfon ychwanegol
1 llwy fwrdd o sudd lemwn
1 ewin o arlleg
gwerthu
Gweithdrefn
Glanhewch yr artisiogau trwy dynnu'r dail allanol, y farf fewnol a'r coesau i gael y meintiau a nodir yn y rysáit. Rhannwch bob calon artisiog yn 4 lletem a'u rhoi mewn dŵr oer gydag ychydig ddiferion o sudd lemwn fel nad ydyn nhw'n duo.
Dewch â digon o ddŵr hallt i ferwi a gorchuddio yr artisiogau am 6-7 munud. Draeniwch nhw a'u trosglwyddo i ddysgl gwrth-ffwrn. Ychwanegwch 2 lwy fwrdd o olew, sesnwch gyda halen os oes angen a'i gymysgu'n dda.
Mewn cymysgydd asiwch y briwsion bara gyda'r garlleg, parmesan a pherlysiau. Ysgeintiwch yr artisiogau gyda'r bara a'r diferu gyda'r olew olewydd crai ychwanegol sy'n weddill.
Pobwch ar dymheredd o 180 ° C. mewn popty darfudiad am 20 munud, nes eu bod wedi brownio'n dda.
Cyfrinach / Cyngor
Mae'r artisiog yn fwyd sy'n chwarae un gweithredu gwrthocsidiol pwerus diolch i gynnwys polyphenolau (yn enwedig quercetin a cynarin), carotenoidau (lutein a beta-caroten) a flavonoidau (yn enwedig rutin), sy'n bwysig o ran atal afiechydon cardiofasgwlaidd.
Mae Cynarin, sydd hefyd yn bresennol yn y dail, yn hyrwyddo secretiad bustl a gweithredoedd celloedd gwaed wrth fetaboli sylweddau niweidiol.
I danysgrifio i Sano & Leggero
L'articolo Y rysáit ar gyfer artisiogau mewn padell gyda pherlysiau ymddengys mai hwn yw'r cyntaf ymlaen iO Menyw.
