الإفطار هو أهم وجبة في اليوم ، ولا يجب عدم تخطيها أبدًا فحسب ، بل من الجيد أيضًا عدم تناولها في وقت متأخر جدًا في الصباح. ولكن إلى أي وقت يكون الإفطار مقبولاً وماهي مساوئ تأجيله؟ يشرح لنا خبير التغذية "لدينا" كل شيء.
غالبًا ما نذهب في عجلة من أمرنا في الصباح ، فنحن نشرب القهوة فقط أو ربما نتذكر (أو لدينا الوقت) لتناول الإفطار بعد عدة ساعات فقط من الاستيقاظ. لكن هل هذا خيار صحي؟
سألنا أخصائي التغذية فلافيو بيتيروسي ماذا يمكن أن تكون عواقب تناول الإفطار في وقت متأخر ، أي بعد وقت طويل من استيقاظك. هذا ما قاله لنا:
تناول وجبة الإفطار في وقت قريب جدًا من الغداء أو بعد الساعة 10 صباحًا على أي حال يمكن أن يكون له موانع ويؤدي إلى زيادة الوزن. هذا بسبب؟ يمكن للفطور ، من خلال مقاطعة صيام الليل ، التأثير بشكل إيجابي على الاستجابات الأيضية والغدد الصماء طوال اليوم ، مما يقلل من الشعور بالجوع ويعزز التحكم في الوزن. كما لوحظ تحسن في التمثيل الغذائي للدهون ، مرتبطًا بتقليل LDL والدهون الثلاثية. تظهر العديد من الدراسات أن مستويات هرمون الجريلين المرتفعة وتركيزات الأنسولين المنخفضة ، النموذجية في الصيام الطويل ، تمامًا مثل الصيام بين عشية وضحاها ، ترتبط بالجوع وزيادة البحث عن الطعام ، والتي تكون أكثر كثافة لدى الأشخاص الذين لا يأكلون في الصباح. أو الذين يؤجلون وجبة الإفطار.
هل نخاطر إذن بتناول المزيد؟
هذا يساعد على الميل إلى "أكل" واستهلاك كميات وفيرة من الطعام أثناء الغداء ، مع ما يترتب على ذلك من زيادة الوزن. يعد اختيار الأطعمة التي تتميز بها وجبة الإفطار أمرًا مهمًا أيضًا. أظهرت الدراسات أن تناول الأطعمة الكاملة ، بدلاً من الأطعمة المكررة ، يؤدي إلى استجابة أفضل لنسبة السكر في الدم بعد الأكل وحساسية أعلى للأنسولين.
لذلك لا تأكل في وقت مبكر فحسب ، بل تناول الطعام "جيدًا" أيضًا.
بالتأكيد. من المؤكد أن عادة تناول وجبة الإفطار أمر مهم ، ولكن اختيار الأطعمة الصحية ضروري أيضًا ، فهو قادر على تزويدنا ، إلى جانب الطاقة ، بجميع العناصر الغذائية التي نحتاجها. لذا في الختام ، فإن وجبة الإفطار لمرة واحدة التي يتم إعدادها في وقت متأخر من الصباح لا تخلق مشاكل في التمثيل الغذائي والتحكم في الوزن ولكن من المهم أن يظل هذا استثناءً وليس قاعدة.
كان هناك مؤخرًا أيضًا دراسة، تم تقديمه تقريبًا في ENDO 2021 ، الاجتماع السنوي لجمعية الغدد الصماء ، والذي ينص على أن آخر موعد لتناول الإفطار في الصباح سيكون 8:30. يمكن أن يؤدي عدم القيام بذلك إلى زيادة خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2. أظهرت الأبحاث أن الأشخاص الذين يبدأون تناول الطعام قبل الساعة 8:30 صباحًا يعانون من انخفاض مستويات السكر في الدم وانخفاض مقاومة الأنسولين ، مما قد يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2.
كما أوضح لنا الدكتور بيتيروسي عيوب تناول الكابتشينو والكرواسون على الإفطار كل يوم:
اقرأ أيضا: ماذا يحدث لجسمك إذا كنت تأكل الكابتشينو والكرواسون كل يوم
إليك ما نأكله لوجبة فطور صحية حقًا:
اقرأ جميع مقالاتنا على إفطار.
اقرأ أيضا:
