Tiki bar: mốt "mới" của việc uống rượu vui vẻ 

Cái tên Tiki, sẽ đủ để mang lại niềm vui: hai âm tiết biết đến điều gì đó sống động, có lẽ hơi trẻ con, chắc chắn là kỳ lạ. Nhưng còn nhiều hơn thế nữa, bởi vì tôi Thanh tiki họ thực sự là những nơi mà sự hài hước và vui vẻ như ở nhà, những thành phần cơ bản của một định dạng đang sống làn sóng phổ biến thứ hai cả ở nơi xuất xứ của anh ấy (Hoa Kỳ) và ở chúng tôi. Vì vậy, đây là những gì chúng bao gồm, nơi để tìm chúng và tại sao chúng trở thành đồng nghĩa với "uống vui vẻ", đặc biệt là dựa trên rượu rum.

Văn hóa Tiki, hay Tiki bar ra đời là gì và khi nào

Người ta đã nói đến cái tên là đủ, và vì vậy chúng ta hãy bắt đầu từ đây, điều này có thể giải thích rất nhiều triết lý làm sống động loại địa điểm này. "Tiki" trên thực tế là các vị thần của người Polynesia được thể hiện bằng các đặc điểm của con người và bên trong các quầy bar đồng âm, các loại cocktail được gọi, thường được phục vụ trong các ly gốm nhân hình đặc trưng ("cốc") gợi nhớ đến các thần tượng đại dương. Tham chiếu đến các yếu tố nhiệt đới được nâng cao bởi toàn bộ bối cảnh: các thanh Tiki được phân biệt bởi chúng đồ đạc đầy màu sắc, dựa trên những bông hoa rực rỡ, những rặng dừa và thảm thực vật tươi tốt, những chú chim hồng hạc và vũ công hula Hawaii, trong sự pha trộn của các nền văn hóa nơi không có gì là xác thực. Không chỉ các hòn đảo ở Thái Bình Dương và ảnh hưởng của người Maori, mà cả những hòn đảo ở Caribê cũng để lại dấu ấn "kỳ lạ" trong không gian và bầu không khí đặc trưng của các quán bar Tiki: từ danh sách đồ uống dựa trên rượu rum - Pha trộn kiểu Cuba - nhạc nền, tinh thần chào đón và quen thuộc của nhân viên phục vụ tại quầy. Một bản diễn giải lại miễn phí và phương Tây về thiên đường nhiệt đới (và những khuôn mẫu của nó) mời gọi bạn thư giãn và đánh lạc hướng bản thân, tận hưởng niềm vui của một ly cocktail ngon khi đắm mình trong một thế giới khác với thực tế.

Đây chính xác là hiệu ứng mà họ có thanh Tiki khi họ vươn mình vào bối cảnh nước Mỹ sau Thế chiến II trong đó nhiều cựu chiến binh của cuộc xung đột đang tìm về quê hương để thoát khỏi những đau thương hiện tại và gần đây, trú ẩn trong huyền thoại về những điểm đến xa xôi mà một số người trong số họ đã thấy. Lòng hiếu khách, vẻ đẹp ngoạn mục và sự yên bình huyền thoại của những nơi này đều tràn ngập bản sắc pop-made được sản xuất tại Hoa Kỳ (làm sao chúng ta không nghĩ đến Elvis Presley và những bộ trang phục hoa nổi tiếng của anh ấy?) Và các quán bar Tiki là nơi được yêu thích nhất, đã phục hồi từ một gần như không trôi qua và chưa bị lãng quên. Có, vì ngày khai sinh thực sự của các thanh Tiki có từ khoảng ba mươi năm trước đó. Và 1933 khi doanh nhân Bãi biển Donn, Raymond Ernest Beaumont Gantt, sinh ra ở New Orleans, mở ra cánh cửa của Don The Beachcomber ở Hollywood, quán bar Tiki đầu tiên trong lịch sử. Sự kết thúc của Sự cấm đoán của Mỹ và sự tưởng tượng về một bãi biển Polynesia sui generis, cùng với thực đơn dựa trên các món ăn Trung Quốc, là sự kết hợp hoàn hảo cho nơi này, vẫn đang hoạt động, trong đó sản phẩm chưng cất của Cuba là bậc thầy với một số món nổi tiếng nhất ở danh mục.

Mai tai, Zombie và Scorpion: 3 loại cocktail đặc trưng của Tiki

Đầy màu sắc, được trang trí với nhiều kiểu cắm hoa phong phú và chắc chắn InstagrammableTiki-cocktail kết hợp rượu rum, thành phần chính của chúng, với xi-rô, hương trái cây (đặc biệt là dứa, cam, chanh dây và dừa) và một số loại thảo mộc thơm phù hợp với hình ảnh nhiệt đới mà chúng cố gắng gợi lên. Và mặc dù thực tế là ngày nay cũng có những thức uống dựa trên gin, những cái "nguyên bản" vẫn còn phổ biến. Trong số đó, làm sao không kể tên Mai Tai nổi tiếng, Hỗn hợp rượu rum của người Jamaica, chất pha chế, nước cam và chanh, ra đời từ những năm XNUMX và chưa bao giờ lỗi mốt, cũng nhờ những phiên bản lại và quảng bá thương mại sau đó?

Hay vẫn là nó Scorpion, lắc nhẹ của rượu rum nhẹ và rượu rum đậm, chanh dây và nước cam và chanh, cũng như các hương vị khác.

Hoặc cuối cùng nó Thây ma, các loại cocktail dựa trên các loại rượu rum khác nhau, vẫn có mặt trong thực đơn của nhiều quán bar ở Tiki, điều này đã khiến Don Beach, người phát minh ra nó, một vị trí trong lịch sử pha trộn quốc tế, tạo nên huyền thoại của nó. Trên thực tế, có vẻ như cái tên này bắt nguồn từ câu chuyện của một khách hàng yêu cầu Don Beach chuẩn bị một loại đồ uống có khả năng làm anh ta bớt nôn nao, trước một cuộc họp kinh doanh. Tuy nhiên, hương vị mượt mà của trái cây đã che giấu những cạm bẫy của rượu và vì vậy, vài ngày sau, một khách hàng kém may mắn sẽ lùi lại các bước của mình để nói với người phục vụ nổi tiếng rằng đồ uống của anh ta, thay vì giúp anh ta, đã biến anh ta thành một thây ma. .

Thanh Tiki từ Bắc vào Nam: những địa chỉ hữu ích ở Ý

Nếu như ở Hoa Kỳ, sau một vài năm bị lãng quên, các quán bar Tiki đã trở lại như xưa kể từ cuối những năm XNUMX, thì quá trình khẳng định loại hình này trên lãnh thổ nước ta diễn ra tương đối gần đây và một thời gian đã có. là một sự lan tỏa tiến bộ của họ. Trong số các quán Tiki đầu tiên và nổi tiếng nhất ở Ý (và trên thế giới), Nu Lounge Bar ở Bologna trong đó, một quả ném biên từ Piazza Maggiore, truyền tải tinh thần Tiki theo một phong cách kỳ lạ hoàn hảo. Cảm ơn nhóm được dẫn dắt bởi Daniele Dalla Pola, một chuyên gia pha chế trong lĩnh vực kết hợp và lối sống Tiki, người gần đây đã mở một chủ đề địa phương khác, lần này là ở Hoa Kỳ,Miami kỳ lạ.

Il Phòng Tiki của Rita (ở ngân hàng Porta Ticinese) và Rừng Tiki (trong corso Garibaldi) thay vào đó là nhân vật chính của cảnh Người Milan (đã giàu quầy bar cocktail và các nhà hàng để khám phá) và, theo truyền thống tiki-kitsch tốt nhất, cung cấp đồ uống hoa trong bầu không khí hoàn hảo của cây nhà lá vườn Polynesia và thực đơn đa dạng từ Trung Quốc đến Châu Đại Dương. “Ngôi đền của sự pha trộn nhiệt đới”: đây là cách Makai Surf và Tiki Bar ở Rome (thông qua dei Magazzini Generali) kết hợp văn hóa của những người lướt sóng ở California với không gian (và danh sách cocktail) lấy cảm hứng từ vùng biển phía Nam. CÁC Livorno họ có thể dựa vào Quầy bar Makutu Tiki (piazza dei Domenicani, 20 tuổi) - tỉnh táo trong nội thất nhưng hơi lập dị trong sự pha trộn - và hơn thế nữa Phòng Surfer Joe's Tiki (viale Italia), nhưng Campania không kém xa. Sau đó, đánh dấu Câu lạc bộ Bãi biển Trải nghiệm Labelon, tại bãi biển Bacoli ở Naples, với Tiki Bar ea bên hồ bơi Pompeii the Moai Bar Tiki độc quyền.

Nó được lấy cảm hứng từ các lễ hội Hawaii (luau) trên Luau Tiki Bar ở Bari (thông qua XXIV Maggio), nơi mà, theo ba đối tác, một người luôn cảm thấy như đang đi nghỉ, cũng nhờ “bối cảnh bình dị và thư thái” được tái hiện bởi nội thất của nhà hàng. Chúng tôi kết thúc chuyến tham quan Tiki ảo này bằng cách đi lên dọc theo Adriatic và dừng lại ở Máy chải kỹ Tiki di Cesenatico kỷ niệm làn sóng Tiki với thiết kế bên bờ biển Ca-ri-bê và một loạt đồ uống dựa trên trái cây tươi và rượu rum không thể bỏ qua.

Mặc dù những lời chỉ trích không phải là ít, đặc biệt là trong phần hành tinh Anglo-Saxon, chống lại một định dạng làm sai lệch ý nghĩa biểu tượng sâu sắc của một số phong tục và trộn lẫn nó một cách không phù hợp với các yếu tố văn hóa nước ngoài với mục đích thương mại, giải trí và thẩm mỹ, thực tế vẫn là các quán bar Tiki, với một chút đồ trang trí và đồ tạo tác, chắc chắn luôn mang lại cho bạn một tâm trạng vui vẻ. Và đây chính xác là trạng thái của tâm trí.

Bạn cũng là người yêu thích văn hóa Tiki và các loại cocktail nhiệt đới?

điều khoản Tiki bar: mốt "mới" của việc uống rượu vui vẻ  dường như là người đầu tiên Tạp chí Thực phẩm.