Tất cả các bước để rửa dâu tây đúng cách để loại bỏ cặn bẩn, dấu vết của thuốc trừ sâu và bất kỳ loài gây hại nào
Đã đến lúc phải dâu tây! Nhưng liệu chúng ta có thực sự biết cách giặt chúng đúng cách? Hầu như không. Chúng ta thường mắc sai lầm khi rửa chúng một cách hời hợt. Không có gì sai hơn! Trên thực tế, dâu tây đứng đầu danh sách những loại trái cây bị nhiễm độc nhiều nhất thuốc trừ sâu. Cũng trong năm nay, họ đã được đưa vào vị trí đầu tiên trong bảng xếp hạng người Mỹ gốc Mỹ Dozen bẩn, trong đó bao gồm các loại trái cây và rau quả có dư lượng thuốc trừ sâu nhiều nhất. Vì vậy, chúng ta hãy tìm hiểu tất cả các bước làm theo để rửa dâu tây là gì.
Đọc thêm: Cách khử trùng dâu tây đúng cách để loại bỏ thuốc trừ sâu và ký sinh trùng
Tại sao học cách rửa dâu tây lại quan trọng
Không giống như hầu hết các loại trái cây mọc trên cây, dâu tây phát triển trực tiếp trong đất, nơi có nhiều phân bón, thường khác xa với tự nhiên. Hơn nữa, các loại trái cây như chuối và cam được bảo vệ tốt hơn khỏi sự ô nhiễm có thể xảy ra nhờ vỏ của chúng hoạt động như một "lá chắn", một đặc điểm mà dâu tây không có. Cuối cùng, dâu tây đặc biệt dễ bị nấm bệnh và ký sinh trùng tấn công, đó là lý do tại sao nông dân thường sử dụng rất nhiều thuốc trừ sâu, gây hại cho môi trường cũng như sức khỏe của chúng ta. Vì vậy, để ăn dâu tây một cách an toàn hơn, điều cần thiết là phải rửa chúng một cách đúng cách nhất.
Các bước cần làm để rửa dâu tây tốt nhất
Nhưng đâu là cách rửa dâu tây đúng cách và tiêu thụ chúng một cách an toàn? Để giúp người tiêu dùng làm điều này, Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm (FDA) đã đưa ra một số bước đơn giản để làm theo:
Lavarsi Bene le mani
Nó có vẻ giống như một kết luận bỏ qua, nhưng hoàn toàn không phải vậy. Amanda Turney, người phát ngôn của FDA, giải thích: “Khi bạn làm bất kỳ sản phẩm tươi sống nào, hãy bắt đầu với đôi bàn tay sạch sẽ. "Rửa tay ít nhất 20 giây bằng xà phòng và nước ấm trước và sau khi chuẩn bị."
Loại bỏ các phần bị thối hoặc móp
Bước tiếp theo là cắt bỏ những phần dâu tây bị dập hoặc thối. Nếu bất kỳ quả dâu tây nào bị nấm mốc, bạn chỉ cần làm rất ít việc và tốt hơn hết là bạn nên vứt chúng đi.
Rửa dâu tây (dùng dung dịch giấm)
Bây giờ, tất cả những gì còn lại là cho dâu tây vào một cái chao và thả chúng dưới vòi nước lạnh, nhẹ nhàng chà xát từng quả một. Nếu chúng đặc biệt bẩn với đất hoặc bị xử lý nặng, bạn có thể ngâm chúng vài phút trong cốc với 1/2 lượng nước và 1/4 lượng giấm, sau đó rửa lại thật sạch.
Đọc thêm: 5 mẹo để loại bỏ thuốc trừ sâu khỏi trái cây và rau quả
Làm khô dâu tây
Một công đoạn thường bị lãng quên đó là làm khô dâu tây. "Sau khi rửa, hãy thấm nhẹ dâu tây bằng vải sạch hoặc khăn giấy để giảm thêm bất kỳ vi khuẩn nào có thể có trên bề mặt", Turney của FDA giải thích. Để đẩy nhanh quá trình làm khô, bạn nên trải dâu tây lên một chiếc khăn.
Ăn dâu tây càng sớm càng tốt hoặc bảo quản trong tủ lạnh
Sau khi dâu tây đã được rửa sạch và lau khô, tốt hơn hết là bạn không nên để quá nhiều thời gian rồi mới đem đi tiêu thụ vì việc rửa chúng sẽ khiến chúng mềm hơn và đẩy nhanh quá trình hư hỏng của quả. Nếu bạn không ăn chúng ngay, hãy giữ chúng trong tủ lạnh. Nếu bạn có ý định chế biến món salad trái cây hoặc sinh tố, hãy nhớ luôn rửa dâu tây khi chúng vẫn còn nguyên vẹn và cắt thành từng miếng sau đó, khi chúng đã rửa sạch để tránh bám cặn bẩn, vi khuẩn hoặc hóa chất.
Nguồn: FDA
Đọc thêm:
