Công thức của kem atiso để phết lên bánh mì hoặc dùng để trộn mì ống mà không tốn tiền, vì nó được chế biến bằng các loại lá phế thải thường bị vứt đi. Một cách đơn giản và ngon miệng để giảm lãng phí thực phẩm và tiết kiệm tiền.
Atisô là loại rau giàu sắt, vitamin, chất xơ và muối khoáng, đồng thời có tác dụng thanh lọc, chống oxy hóa; chúng có thể được ăn cả nấu chín và sống và cũng được sử dụng để điều chế các bài thuốc thảo dược. Tuy nhiên, trước khi được tiêu thụ, tôi atisô được làm sạch, nhưng thường độ lệch lớn hơn năng suất. Tuy nhiên, từ những chiếc lá đã được loại bỏ, có thể có được một loại nước sốt ngon và mềm trong khẩu vị. Đây là cách để làm điều đó.
Thành phần
- 320 lá atisô
- 1 nhánh tỏi
- 1 thìa cà phê cà ri
- Muối để nếm
- Thời gian chuẩn bị:
Khoảng 30 phút - Giờ nấu ăn:
Khoảng 45 phút - Thời gian nghỉ ngơi:
– - Liều lượng:
cho 4 người - Khó khăn:
thấp
Cách chuẩn bị kem atiso: quy trình
- Để rửa cẩn thận những chiếc lá của atisô,
- đặt chúng trong một chậu đầy nước cùng với tỏi đã bóc vỏ,
- thêm vào cũng cà ri và đun sôi,
- nấu ăn trong khoảng XNUMX phút, nêm muối và khi đã chín thì lấy ra khỏi bếp.
- Vượt qua lá bằng máy nghiền rau có lỗ lớn và thu thập bột nhuyễn vào bát và loại bỏ chất thải, nên sử dụng rô bốt nhúng vì các sợi thải sẽ vẫn còn trong kem.
- Một khi đã sẵn sàng, kem atiso có thể dùng được ngay.
Cách bảo quản kem atiso:
Kem atiso có thể được bảo quản trong tủ lạnh trong vài ngày miễn là nó được đặt trong hộp kín đặc biệt.
Bạn cũng có thể quan tâm đến những người khác công thức nấu ăn với atisô, khác tự làm nước sốt hoặc những cách khác để tái chế rác thải thực vật
