Biến chiếc bánh mì cứng còn thừa của bạn thành những món đồ ngọt thơm ngon, nhanh chóng và dễ chế biến. Dưới đây là 5 công thức không lãng phí
Quá thường xuyên, bánh mì thừa sẽ bị bỏ vào thùng rác. Để tránh điều này xảy ra, tốt hơn hết bạn nên mua nó mà không vượt quá hoặc đóng băng số dư thừa để tiêu thụ trong những ngày tiếp theo.
Tuy nhiên, nếu bạn tình cờ thấy bánh mì bị khô và cứng, không vấn đề gì! Như những người bà của chúng ta đều biết, có rất nhiều cách tái sử dụng bánh mì cũ Ngay cả những người đặc biệt ngọt ngào và tham lam. Các công thức nấu ăn với bánh mì thừa mà chúng tôi cung cấp rất phù hợp cho bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ. Ngay cả những người nhỏ sẽ thích nó!
5 công thức ngọt ngào và chống lãng phí với bánh mì cũ:
Bánh thơm hạnh nhân
Bánh tẻ có thể dùng làm nguyên liệu chính để chế biến món bánh dẻo nhẹ, rất thơm, rất ít mỡ và mang hương vị cổ xưa.
Thành phần cho 4 người):
450 gram bánh mì cũ
100 gr bột hạnh nhân
500 ml sữa (cả rau)
Trứng 2
1 quả táo, nạo hoặc cắt lát mỏng
vỏ của một quả chanh
nửa gói men
7 thìa đường mía thô
2 thìa đường mía thô cho bề mặt
chuẩn bị:
Cắt bánh mì cũ thành từng khối vuông, cho vào bát và đổ sữa lạnh lên trên, để vài phút cho mềm, sau đó bóp nhuyễn và chuyển sang tô, thêm bột hạnh nhân, trứng và trộn mạnh cho đến khi Hỗn hợp đồng nhất thu được, sau đó cho táo, vỏ chanh, đường và men vào, khuấy một lần nữa để hỗn hợp đồng nhất và đổ vào khay nướng có lót giấy da, dùng thìa làm phẳng bề mặt, rắc thêm đường nâu rồi nấu. ở 180 độ (trong lò đã làm nóng trước) trong khoảng 45-50 phút.
Khi bánh chín, bạn lấy bánh ra khỏi lò, để nguội rồi cắt thành từng khoanh vừa ăn nhé! Bạn có thể bổ sung đường đóng băng thu được bằng cách cắt nhỏ đường mía thô trong máy xay thực phẩm hoặc trong máy cắt nhỏ.
Muffin với những giọt sô cô la
Sử dụng bánh mì thừa, bạn cũng có thể làm bánh nướng xốp thơm ngon với sô cô la chip, hoàn hảo cho trẻ em.
Thành phần:
300 gr bánh mì khô
100 gr bột mì
150 gram đường nâu
200 ml sữa (cả rau)
Trứng 2
50 gr sô cô la chip
chuẩn bị:
Cắt bánh mì cũ thành từng miếng nhỏ cho vào bát. Đổ sữa vào để làm mềm bánh mì (20 phút là đủ). Thêm trứng và đường. Khi hỗn hợp đã đủ mềm, thêm bột mì và vụn sô cô la vào và khuấy đều cho đến khi bột trở nên cứng hơn. Bôi mỡ vào khuôn muffin và chuyển khoảng 2 thìa bột vào mỗi khuôn. Làm nóng lò trước 10 phút ở 180 ° và nướng bánh nướng xốp trong khoảng 20 phút, lại ở 180 °. Khi chúng đã chín và có màu nâu nhẹ trên bề mặt, bạn chỉ cần phục vụ chúng với một chút đường đá rắc đẹp mắt.
Bánh sô-cô-la
Để chuẩn bị với bánh mì còn sót lại, tốt nhất là không quá cứng, bánh mì và bánh sô cô la nó thậm chí còn ngon hơn bằng cách thêm quả óc chó vào bột; bạn cũng có thể thêm hạt thông hoặc nho khô tùy thích.
Thành phần:
500 gram bánh mì cũ
700 ml sữa nguyên chất
120 gram đường nâu
Trứng 2
30 gr cacao đắng
40 gr quả óc chó băm nhỏ
chuẩn bị:
Đun nóng sữa mà không cần đun sôi rồi cho bánh mì vào tô lớn. Đổ sữa còn nóng vào bên trong và đợi bánh mì thấm đều. Dùng nĩa đập vụn bánh mì rồi trộn trứng, đường, các loại hạt và sô cô la vào. Dùng thìa trộn đều tất cả mọi thứ. Lót một tấm nướng bằng giấy da và chuyển hỗn hợp bánh vào đó, làm phẳng bề mặt. Nướng trong lò đã làm nóng trước ở 180 ° ở chế độ thông gió, nấu trong 40 phút. Khi bánh đã sẵn sàng, để bánh nguội một chút và dùng kèm với rắc đường hoặc quế tùy thích.
Bánh pudding táo
© vm2002 / Shutterstock
Bánh mì pudding, hay bánh mì pudding, là một món tráng miệng rất phổ biến ở các nước Anglo-Saxon và hơn thế nữa. Bánh mì cũ hoàn toàn phù hợp với công thức đơn giản nhưng ngon miệng này, lý tưởng cho bữa sáng.
Thành phần:
200 gram bánh mì cũ
400 ml sữa (cả rau)
Trứng 2
1 quả táo (tốt nhất là vàng)
50 gam đường
40 gr bơ
1 quả chanh
bột quế
chuẩn bị:
Đập trứng vào bát và đánh tan với đường, dùng máy đánh trứng đánh bông. Thêm sữa và trộn. Cắt bánh mì thành từng miếng nhỏ rồi nhúng vào hỗn hợp vừa pha, để khoảng 20 phút cho bánh nở mềm. Nếu muốn món pudding đậm đà hơn, bạn có thể thêm một ít hạt thông, quả óc chó hoặc nho khô, tùy theo sở thích của mình. Trong khi đó, gọt vỏ táo và cắt thành từng lát mỏng. Vắt một ít nước chanh lên miếng táo và rắc quế. Bôi mỡ vào đĩa nướng và ở lớp đầu tiên, đổ một phần bột với bánh mì cũ, sau đó là các lát táo. Tiếp tục trộn với bánh mì và cuối cùng cho phần táo còn lại lên trên bề mặt. Hoàn thành việc rắc quế và đường. Nướng bánh trong lò ở 180 độ C trong khoảng 25 phút cho đến khi bánh chín và nở. Ăn khi còn ấm, có thể kèm theo một muỗng kem vani hoặc một chút caramen để món ăn ngon hơn.
Bánh quê
Một món tráng miệng tinh tế khác có thể được làm bằng bánh mì còn sót lại là bánh nông dân, còn gọi là bánh đen. Nó là một món tráng miệng rất đơn giản và chính hiệu của nguồn gốc nông dân. Bánh quê là đặc trưng của Lombardy, nói chính xác là Brianza. Trước đây, tùy theo sở thích và sản phẩm thời bấy giờ mà mỗi gia đình sử dụng các nguyên liệu khác nhau, như hạt thông hay nho khô để làm nhân bánh truyền thống.
Chuẩn bị món bánh quê bằng bánh tẻ rất đơn giản. Làm thế nào để làm gì? Dưới đây chúng tôi xin giới thiệu công thức (một trong nhiều phiên bản) của món tráng miệng với hương vị cổ xưa này:
Tuy nhiên, món tráng miệng không phải là cách duy nhất để tái sử dụng bánh mì thừa, hãy xem và theo dõi chúng tôi trên trang Instagram của chúng tôi:
Đọc thêm:
