Bánh kếp xanh
INGREDIENTS X 2:
Đối với việc nhồi:
5 thìa ricotta
1/4 hạt nhục đậu khấu
1/2 bó mùi tây
1 bó hẹ
100 g đậu Hà Lan, tươi (hoặc đông lạnh)
muối và tiêu.
Đối với bánh kếp:
3 quả trứng lớn, đánh tan
3 nắm rau bina
1 cuộn bơ
một nắm mùi tây cắt nhỏ
dầu, muối và tiêu
Trong một cái tô trộn ricotta, nhục đậu khấu nghiền, một chút muối và nhiều tiêu đen. Giữ sang một bên.
Đổ tất cả các nguyên liệu làm bánh kếp vào máy xay. (ngoài dầu, có thể là dầu ô liu hoặc đậu phộng), thêm muối và hạt tiêu, sau đó trộn cho đến khi bạn thu được hỗn hợp chất lỏng màu xanh lá cây sáng và mịn.
Trong chảo lớn, đun nóng một ít dầu ở lửa vừa. Ngay khi còn nóng, đổ một muôi hỗn hợp xanh (khoảng một nửa) vào và nấu cho đến khi sệt lại nhưng không chín hẳn.
Tại thời điểm này, phết một nửa chiếc ricotta lên một nửa chiếc bánh kếp và thêm một nửa mùi tây, hẹ và đậu Hà Lan. Gấp bánh kếp lên trên phần nhân và nấu thêm khoảng 30 giây nữa để làm nóng ricotta.
Nhẹ nhàng phục vụ và giữ ấm chiếc bánh pancake đầu tiên trong khi bạn chuẩn bị chiếc thứ hai. Nêm muối và dùng.
Ý tưởng trang trí
Các loại rau xanh: đậu xanh, ngò tây, rau bina, hẹ… E bạn có thể làm phong phú thêm công thức với tất cả các loại thảo mộc bạn thích.
Ý tưởng là sắp xếp một cách nghệ thuật những chiếc bánh kếp trên nền trắng. Như đây: đĩa tối thiểu và khăn trải bàn trắng piqué. Còn một tuần nữa là mùa hè bắt đầu, nếu trong chương trình nghị sự của bạn không có chuyến du lịch về miền quê thì ít nhất hãy mang vườn rau ra bàn.
Cuộc gọi tiếp theo
Tiêu đề của cuốn sách này đọc đầy đủ: Làm thế nào để nấu ăn không có gluten và không bị mất bạn bè (EDT). Và, quả thực, công thức nấu ăn của Anna Barnett rất ngon, tươi, tốt cho sức khỏe như món bánh kếp mà nhà văn chuyên về ẩm thực ở London mang đến cho chúng ta. Ngay cả ánh sáng “Bánh kỷ niệm” cũng tạo ra một ấn tượng tuyệt vời.
điều khoản Công thức làm bánh kếp xanh không chứa gluten dường như là người đầu tiên iO Woman.
