Hầu hết cá hồi đến bàn ăn của chúng tôi và kết thúc trong sushi đều đến từ các trang trại, những nơi mà cá phải chịu hàng loạt sự tàn ác. Giờ đây, một công ty ở Hoa Kỳ, và nó không phải là công ty duy nhất, đã bắt đầu nuôi cá hồi “lên bờ”.
Nghe có vẻ hoàn toàn điên rồ, nhưng nó thực sự đang xảy ra: có những trang trại nuôi cá hồi trên cạn và đặc biệt là một trang trại khao khát trở thành nhà sản xuất lớn nhất cho Hoa Kỳ, nằm ở phía tây nam của Miami ở Florida. Ở đây có 5 triệu con cá sống khép kín bên trong một số bể hoàn toàn bên ngoài môi trường sống tự nhiên của chúng.
Cá hồi Đại Tây Dương là loài cá đặc trưng của vùng biển lạnh Na Uy và Scotland, loài cá này vì thế không thích nghi với cái nóng nhiệt đới của các bang như Florida. Tuy nhiên, điều này chắc chắn đã không làm chùn bước những người đã quyết định nuôi cá hồi chỉ ở đó, nhằm vào thị trường Mỹ.
Giải pháp được tìm ra bởi Atlantic Sapphire, công ty Na Uy đã tạo ra Bluehouse, chính xác là tạo ra một trang trại cá hồi trên đất liền, có nghĩa cụ thể là các bể nước lạnh lớn được đặt trong một tòa nhà lớn tương tự như một nhà kho. Ở đây, tất nhiên, máy lạnh được sử dụng để tạo ra khí hậu thích hợp cho cá hồi sinh tồn.
Các hệ thống nuôi trồng thủy sản tuần hoàn được sử dụng có thể kiểm soát mọi thứ: nhiệt độ, độ mặn và độ pH của nước, mức oxy, dòng chảy nhân tạo, chu kỳ chiếu sáng và loại bỏ carbon dioxide và chất thải.
Vì nó là một hệ thống mạch kín, nước thực tế được lọc và tái sử dụng, các nhà sản xuất khẳng định rằng cá hồi không bị nhiễm bệnh và ký sinh trùng có trong biển, vì vậy không giống như các trang trại truyền thống, cá không được điều trị bằng thuốc kháng sinh hoặc các loại thuốc khác. .
Bạn có thể tự hỏi tại sao một công ty Na Uy lại quyết định xây dựng nhà máy của mình ở Florida. Đơn giản, nó có ý định thành lập mình trên thị trường Mỹ, cũng loại bỏ những chuyến đi bất tiện. Đương nhiên, công ty tuyên bố rằng đó là một cam kết cho sự bền vững "chúng tôi nuôi cá tại địa phương để chuyển đổi sản xuất protein trên toàn cầu“, Anh ấy viết trên Facebook.
Tại Atlantic Sapphire, cam kết của chúng tôi về tính bền vững là lý do tại sao chúng tôi nuôi cá tại địa phương để chuyển đổi sản xuất protein trên toàn cầu. Bạn muốn tìm hiểu tất cả về cách chúng ta đang nuôi dưỡng tương lai và cứu các vùng biển của chúng ta? Ghé thăm trang web MỚI của chúng tôi: https://t.co/LF8vrAIlZ0 pic.twitter.com/vf0etr4PYI
- Atlantic Sapphire (@atlsapphire) 4 Tháng ba, 2021
@AtlanticSapphireTwitter
Nhưng ngay cả khi không sử dụng kháng sinh, thì làm sao có thể coi một hình thức nuôi thâm canh như thế này, được thực hiện trong bối cảnh hoàn toàn xa lạ với cá và tiêu tốn một lượng lớn năng lượng để nó hoạt động và sản xuất tốt hơn, bền vững hơn và khỏe mạnh hơn?
Hiệp hội quyền động vật Peta đã chỉ trích BlueHouse và các công ty tương tự, ở các nơi khác trên thế giới, nuôi cá hồi trên đất liền:
“Các trang trại, trên biển hay trên đất liền, đều là những hố đất. Cá không phải là những con cá có vây chờ bị chặt, mà là những sinh vật có khả năng cảm nhận niềm vui và nỗi đau. Việc nuôi dạy chúng như thế này là điều tàn nhẫn và chắc chắn là không cần thiết ”, Dawn Carr, giám đốc các dự án công ty thuần chay của Peta cho biết.
Bluehouse bắt đầu hoạt động vào năm ngoái với mục đích trở thành trang trại nuôi cá trên cạn lớn nhất trên thế giới, hướng tới sản lượng 9500 tấn cá mỗi năm và đạt 222 nghìn tấn vào năm 2031. Trên thực tế, nó đặt mục tiêu cung cấp 40% sản lượng hàng năm tiêu thụ cá hồi ở Hoa Kỳ.
Đây sẽ là tương lai của cá hồi nuôi?
Nguồn: Atlantic Sapphire Twitter / BBC
Đọc thêm:
- Bí quyết nuôi cá hồi, nuôi bằng hóa chất để chuyển sang màu hồng
- Lần đầu tiên quay phim về những hành động tàn bạo ẩn sau con cá hồi kết thúc trong món sushi của bạn
- Mặt tối của “màu hồng cá hồi” mà không phải màu hồng: sự sắp đặt nghệ thuật tố cáo việc thâm canh
- Cá hồi: 10 lý do chính đáng để bạn không nên ăn
- Thuốc kháng sinh và hóa chất: Bí mật nuôi cá hồi được Pamela Anderson tiết lộ (VIDEO)
