De första allierade av vår hälsa finns direkt i bord. De studeras faktiskt allt oftare fördelarna med olika livsmedel att förstå vilka egenskap innehåller på ett sådant sätt att du får ut det mesta av dem. Säkert frukt upptar en exceptionell plats i denna forskning eftersom rik på näringsämnen riktigt effektivt för vårt välfärd.
Bland de olika sorterna, de röda frukterna har många fördelar inte bara för hälsa men också när det gäller Skönhet:
Idag kommer vi att ta reda på allt om det jordgubbar, ge dem egenskap till olika matlagningsrecept som ser dem som huvudpersoner. Denna vår-sommarfrukt har alltid varit en av de mest älskade av italienarna tack vare dess smak söta och söta vilket gör det lämpligt att kombinera med andra livsmedel eller att enkelt ätas da solo, utan att ens tillsätta socker eller citron.
Jordgubbar är en del av Rosaceae-familjen och deras växt kallas Fragaria vesca, en term som härstammar från latin fragrans, Nämligen doftande. Med detta adjektiv indikerade romarna den utsökta smaken och aromen av denna typ av frukt, som vid den tiden bara fanns i vild variation av trä. Vi konsumerar nu övervägande odlade arter och född från korsningen av Europeiska jordgubbar och att jacka, men faktum kvarstår att de, förutom sin omisskännliga smak, är rika på fördelaktiga egenskaper för vår kropp.
Kalorier och näringsvärden
Det finns många i jordgubbar näringsprinciper, men vi får inte glömma att de också innehåller en icke försumbar mängd socker. 100 gram jordgubbar motsvarar ungefär 30 kalorier, som kan variera något beroende på art. Av denna anledning rekommenderas det en blygsam dos både för dem som lider av diabetes både till dem som följer a diet med lågt kaloriinnehåll.
Här är en kort sammanfattning av huvudsakliga näringsvärden på 100 gram jordgubbar:
- Kalori: 27-33
- Fett: 0,4 g
- Fiber: 2 g
- protein: 0,70 g
- kolhydrater: 5,3 g
- socker: 5,3 g
Alla jordgubbar
Låt oss nu upptäcka alla egenskaper som finns i en jordgubbe. Först och främst har denna frukt ett högt innehåll av vitaminer, särskilt av vitamin C. Faktum är att bland alla sommarfrukter är det precis jordgubbar som har en större mängd. där vitamin C gynnar bildandet av röda blodceller och produktion av kollagen, samt att vara en av de mest kraftfulla antioxidantämnen. Dessutom är jordgubbar rika på vitamin A, B1, B2, Av flavonoider och fenolsyror, inklusive ellaginsyra, även den senare av antioxidant natur.
Det finns också en bra nivå av mineralsalter som kalium, magnesium och järn, användbart för att stärka muskler, ben och leder och även för bortskaffande av överflödigt vatten eller för att bekämpa vattenretention.
Slutligen, närvaron av xylitol, molekyl som skyddar tänderna på grund av antibakteriell och lyckas motverka verkan av matsyror, och a högt fiberinnehåll, perfekt för dem som lider av oregelbunden tarm och lata tarmar.
Jordgubbarnas hälsofördelar
När man tittar på de olika egenskaperna hos jordgubbar i allmänhet kan vi redan förstå hur denna frukt har många fördelar till förmån för vår kropps välbefinnande. Här är de i detalj:
- Effektiv mot kolesterol
Vi har sagt hur vitaminer, ellaginsyra och många andra aktiva ingredienser i jordgubbar är antioxidanter. Detta innebär att de kommer att agera positivt i många aspekter, bland vilka det sticker ut skydd av hjärt-kärlsystemet. Egentligen minskar egenskaperna i en jordgubbe oxidation av fetter i cellmembran och därmed går det till motverka dåligt kolesterol i blodet. Dessutom hålls den övervakad tack vare kalium och magnesium trycket och riskerna i samband med högt blodtryck minskade.
- En av de allierade med minne och gott humör
Jordgubbar är rika på folsyra, ett viktigt ämne för hjärnans välbefinnande och för minnesunderhåll. Det har faktiskt noterats hur denna frukt verkar mot toxiner som kan påverka hjärnområdet och skada nervceller. Folsyra gör att detta avfall bortskaffas och hjärnans funktioner förblir bevarad. Dessutom stimulerar jordgubbar serotonin, eller hormonet av lycka. Så, förbättrar humöret avsevärt.
- Främjar "evig ungdom"
Genom att undersöka de olika egenskaperna såg vi hur många av dem var antioxidanter. Det är därför jordgubbar, som andra bär, skyddar oss från att agera fria radikaler, som är orsaken tillcellåldringoch hjälper till att förebygga kroniska och degenerativa sjukdomar. Dessutom vitamin C stärker immunförsvaret, vilket ökar antalet vita blodkroppar som skyddar kroppen från patogener.
- Antiinflammatoriska fördelar
Mycket mindre kända är fördelarna med jordgubben med avseende på typsjukdomar och patologier inflammatorisk. Deras antiinflammatoriska egenskaper, särskilt på grund av vitaminer och mineralsalter, gynnar förebyggande av sjukdomar som artrit och tack vare citronsyra skyddar de också i fallet med tarm- eller urininfektioner.
- Med en diuretikum och renande effekt
Strawberry innehåller en mycket hög mängd av vatten och allt detta gör att den har en dränerande och diuretisk verkan. Det stimulerar njurar och lever, eliminera de toxiner som deponerats i kroppen och bekämpa vattenretention. Om du äter i måttliga doser är jordgubbar också en av de viktigaste livsmedlen för viktminskningsdieter. Detta beror på att deras antioxidativa egenskaper stimulerar hormoner som är lämpliga för bantning och accelerationen av ämnesomsättning. De ökar mättnadskänsla och minska bildandet av magfett.
- En utmärkt mat för munhygien
Inte mindre viktigt är den åtgärd dessa frukter spelar på vår hälsa tänder. Som redan nämnts presenterar de en betydande mängd xylitol vilket är användbart både för att motverka plack e dålig andedräkt både för att rengöra munhålan och för att ha en vitare effekt på tänderna. De senare skyddas således från de mest frätande livsmedlen, särskilt de som innehåller syror.
De kosmetiska fördelarna med jordgubbar
Om egenskaperna och hälsofördelarna delvis är tillräckligt kända, kanske inte många vet att jordgubbar också är användbara när det gäller Skönhet. De är alltid skyldiga deras antioxidantprinciper, särskilt vitamin C. Faktum är att alla dessa ämnen slåss fria radikaler vilket leder till åldrande inte bara av cellerna "inre" i vår kropp utan även av de yttre, med tydligt synliga tecken på hud, hår och naglar.
C-vitamin hjälper till att öka produktionen av kollagen, förhindrar eller saktar ut rynkor. Dessutom är jordgubbar effektiva för att förbättra utseendet på huden från utsidan på grund av sin massa närmar och slappnar av huden i ansiktet. Alltid i denna mening har det noterats hur jordgubbextraktet har en lugnande handling vid rodnad eller sår.
För hår och naglar, de kommer båda förstärkt från konsumtionen - som alltid måste kontrolleras - av denna mat.
Skönhetsrecept
För att dra nytta av de kosmetiska fördelarna med jordgubbar kan man inte bara tillgripa deras interna användning utan också det extern. Det finns faktiskt enkla recept då biljettpriset i huset som kombinerar denna frukt med andra livsmedel och är användbara för att göra skönhetsmasker väldigt effektiv. Vi rekommenderar två, båda för välbefinnande ansiktshud.
Den första är en mask lämplig för alla hudtyper och som är avsedd att belysa ansiktet, gör huden mer mjuk och näring. För att få det räcker bara några ingredienser:
- 4 jordgubbar
- 1 banana
- 1 matsked solrosfrön
När solrosfrön har malts kombinerar du dem i en mixer med de tidigare rengjorda och skalade jordgubbarna och bananerna. Blanda allt tills du får det en homogen förening. Applicera din skönhetsmask i ca. 20-30 minuter och skölj sedan av det med varmt vatten. Du kommer omedelbart att se din slät och hydratiserad hud.
Den andra DIY-jordgubbsbehandlingen är perfekt för dem med oljig hud. Även för detta recept behövs bara några ingredienser:
- 4-5 jordgubbar
- 1 msk citronsaft
Blanda jordgubbsmassan med citronsaften och applicera blandningen i ansiktet för 20 minuter. Efter att ha hållit på plats, skölj med varmt vatten med hjälp av en bomullsdyna. Denna lotion har sammandragande egenskaper och handlar direkt på förstorade porer som orsakar brister.
Hur man konsumerar jordgubbar i köket
Självklart är jordgubbar kända för sin användning vid matlagning. De dyker upp i många recept, från de mer traditionella till de innovativa de senaste åren som också importerats från andra kulturer. I Italien konsumeras jordgubbar främst som frukt i slutet av måltiden eller som en ingrediens i läckra desserter. Det sträcker sig från tiramisu och genom paj Alla cheesecake, passerar från klassikern macedonia eller från det enkla kopp jordgubbar med en skopa gräddglass.
Men idag är det lätt att hitta jordgubben även i icke-söta rätter. Det kan till exempel kombineras med andra livsmedel att göra en god sallad eller det visas i något mer detaljerade recept som ris med jordgubbar. Dess söta smak lyckas öka utan att täcka smaken av salt mat, vilket ger dem något afrodisiakum och oemotståndlig.
Kontraindikationer och biverkningar av jordgubbar
Som vi redan har nämnt har jordgubbar inte så många kalorier, men de har fortfarande en betydande sockerhalt, så det är bra överdriv aldrig doserna. Allt detta gäller särskilt för dem som lider av diabetes eller för dem som följer en Bantning diet.
Det finns inga speciella kontraindikationer eller biverkningar förutom vad det gäller intoleranser och allergier. I själva verket anses jordgubben vara en ganska frukt allergiframkallande och denna reaktion orsakar flera symtom vars svårighetsgrad varierar från fall till fall. De vanligaste ser utseendet på röda fläckar och finnar, som kan förvandlas till urtikaria och till och med komma till Gastrointestinala störningar.
För mer information om jordgubbar, se webbplatsen för Humanitas.
Artikelkälla Alfeminile
