Index
ڪڏهن به شيون آهن ، ڪڏهن ڪڏهن ، جن لاءِ انڪار ڪرڻ جو واحد رستو رد ڪرڻ آهي. اهڙيون شيون آهن ، ماڻهو ۽ مثال جيڪي گهڻو دير تائين ۽ ڪيتري وقت کان دٻيل آهن ، غلط سمجهندا يا نظر انداز ڪيا ويا ته ا to اتي هجڻ جي لاءِ انهن کي گهرجي ، پاڻ کي ويجهڙائي جي لاءِ ، جيڪي انهن نه آهن جي لاءِ پاس آهن. اهو ٿئي ٿو ، مثال طور ۽ نه ، اتفاق سان ، سان ڪفير کاڌو جنهن جي باوجود ، آسان لساني ۽ ثقافتي جيٿليٽيز سان ، يونيڪينز ۽ برساتيات سان ڪوبه تعلق نه آهي ۽ LGBTQ + ڪميونٽي جي قومي ڊش سان مطابقت نه رکي.
رڳو انهن وانگر ، جيڪي بائنري ۽ هائٽرسائيڪل ”نارمل“ (۽ سمجهيل ”نارملٽي“ کان سواءِ ٻئي ڪنهن صنف يا جنسي رجحان ۾ پاڻ کي سڃاڻن ٿا ، ائين ئي کاڌو کاڌو انهي روايتي خوراڪ جي تجربن جي خوراڪ بابت تجربو ڪرڻ جا نوان طريقا شامل ڪرڻ کان ٻاهر آهي ۽ ان جي چوڌاري ڇا revolرندو آهي.
جيڪڏهن توهان ڪڏهن به نه ٻڌو آهي ، جيتوڻيڪ توهان صنف ۽ / يا غذائيت جي مسئلن تي توجه ۽ حساس ٿي سگهون ٿا ، اهو شايد شايد انهي ڪري جو اهو رجحان جيڪو اصل ۾ پيدا ٿيو ۽ آمريڪا ۾ ترقي پذير آهي، جتي LGBTQ + ماڻهن جي حالت وڏي سطح جي بحث جو موضوع آهي. جيتوڻيڪ knowingاڻڻ ، سمنڊ کان ٻاهر ڇا ٿي رهيو آهي ، انهن ملڪن مان هڪ ۾ جيڪي گهڻو ڪري مغربي زندگي ۽ ثقافت تي اثر انداز ٿي رهيا آهن ، عالمي سطح تي ممڪن رجحانن جي اڳڪٿي ڪرڻ ۾ مدد ڪري سگهندا. انهي ڪري ، انهي آرٽيڪل ۾ ، اسان قائري کاڌي سان معاملو ڪرڻ چاهيون ٿا ۽ انهي جو اصل ڇا مطلب آهي.
”قير“ مان ڇا مراد آهي
اچو ته بنيادي بنيادن کان شروع ڪريون: ”قير“ جو ڇا مطلب آهي؟ مريم ويبسٽر ڊڪشنري موجب اها صفت آهي جيڪا هر شي کي انگيز ڪري ٿي جيڪا عام ، رواجي يا عام کان مختلف ۽ تنهن ڪري مطلب هجي. عجيب ، عجب وارو ، سنجڪ ، غير روايتي. اصطلاح ، لغت کي جاري رکندي ، پوءِ ساڳيو جنس جي ماڻهن لاءِ جسماني يا جذباتي ڪشش جي نشاندهي ڪرڻ ۽ تڪراري معنيٰ ۾ به استعمال ڪري سگهجي ٿو. هڪ ناڪاري مفهوم جيڪو ، بهرحال ، آهستي آهستي ختم ٿي چڪو آهي. ان ڪري ، جيڪو XNUMX جي ڏهاڪي ۾ هڪ بي عزتي سمجهيو ويندو هو ان جي پنهنجي وصول ڪندڙن پاران ترقي ڪئي وئي آهي فخر لاءِ هڪ تنوع جي تعريف ۽ پرچم، سماجي ۽ پيشه ورانه خارج ٿيڻ جي خلاف.
پيش منظر ۾ ماڻهون: تعصب جي خلاف کاڌو کاڌو
اهو عام طور تي ٻن طرفن جي خوراڪ ۽ خوراڪ جي دنيا کي به ڳڻتي آهي: اهي ذاتي ۽ ڪم ڪندڙ سطح جيڪي ايل بي بي ٽي جي ڪميونٽي جو حصو آهن ۽ خوراڪ جي تجربي جي طريقن ۽ اجزاء ۽ خام مال سان لاڳاپيل. ا Today ، حقيقت ۾ ، آمريڪي هاسپيٽل انڊسٽري ۽ اڪثر نسلي امتياز جو ٿيٽر, جنس يا جنسي تعارف، ۽ صرف تازو ئي هوميوفوبيا آهي ۽ باورچی خانه ۾ ايذاءُ به کليل طور تي رد ڪرڻ شروع ڪيو آهي. هن مثال طور هن ڪيو چارلي اينڊرلي2018 ۾ ، بون اپيٽٽ جي صفحن ۾ هن پنهنجو تجربو هڪ ٽرانجينر ڪڪ جي طور تي اختصار ڪيو آهي. ڪائونٽر جي پويان. هن قسم جي توجه هميشه لاءِ ڪجهه ڏني ويندي هئي. جڏهن ته ان کي رد ڪندي فوري طور تي مون کي ”بيهوشيده“ يا بيچ جو نالو ڏنو.
T.THAPMONGKOL / shutterstock.com
ان کان اڳ به ، رپورٽر جان برڊسل. 2014 کان باورچی خانه ۾ هم جنس پرست ۽ حيراني واري ڪلچر جي ترجمان ، برڊسل مثبت ڪردار ۾ يقين رکندو آهي جيڪا "مختلف" جنسي سڃاڻپ تيارين کي ڏئي سگهي ٿي. هتي اهو آهي قنڌار جي کاڌ خوراڪ جو پهريون نشان اهو آهي جيڪو ان جي ماڻهن لاءِ گذري ٿو: وڌيڪ پوشيده ، پسمانده ، الڳ ٿيل ۽ ڀسم نه ، پر ان جي برعڪس قبول ڪيو ، قدر ڪيو ، نرالو هڪ اڻ لکيل قاعدي جو تخريبي جنهن ۾ مشڪو ۽ جنسييت اڃا تائين قابليت آهي. ۽ اها ڏاند ۽ ظاهر ۾ نئين شڪل ڏيکاري ٿي. "کاڌو هڪ ڪنڊ (يا هڪ استعار ، ايڊ) بڻجي چڪو آهي جنهن جي ذريعي قادر برادري هڪ خاص مشترڪيت حاصل ڪئي آهي ، ڏاهپ جي طلب ڪئي ، تنوع جي حمايت ڪئي ۽ سرگرميت جي حوصلا افزائي ڪئي" ، پڙهي ٿو نيو يارڪ ٽائمز جو مضمون وقف کاڌو لاءِ وقف. "ڇا اهو تعصب مخالف ڊنر آهي ، پورٽو ريڪن جي مقصد لاءِ پئسا گڏ ڪرڻ وارا ، اهي کاڌو جيڪي محفوظ پاڙيسري جي طور تي ڪم ڪن ٿا يا قطعي طور تي ڏورانهين کاڌا تخليقي تخليق جي ترقي جي لاءِ ، کاڌي جي صنعت LGBTQ ڪميونٽي کي متحرڪ ڪري رهي آهي".
ڪائير کاڌو موجود ناهي (يا ٿي سگهي ٿو اهو)
”ڪوئلي وارا کاڌو موجود نه آهن. تڏهن ، هڪ دفعو توهان ان کي ڳولڻ شروع ڪيو ، توهان ان کي هر هنڌ ڳوليندا. اھڙي طرح Eater لاءِ ڪائل فيزپيٽرڪ پاران ھڪ تازي آرٽيڪل شروع ٿيو ۽ شايد حقيقت ۾ ان کي بيان ڪرڻ جو بھترين طريقو ڪونھي وڌيڪ ڪنڪريٽ ٿيڻ چاهيو ٿي؟
جواب جريري جي صفحن مان ڳولي سگھجي ٿو ، "هڪ بينگيال پيپر ميگزين جيڪو کاڌو ۽ قائر ثقافت جي وچ ۾ تفريح کي ڳولهي ٿو" - جيئن سرڪاري ويب سائيٽ تي بيان ڪيو ويو - آمريڪا ۾ 2015 کان ڇپيل هڪ مقصد کي گڏ ڪرڻ “ڪميونٽي” شيءَ جو سوال ، صارفين ، پيدا ڪندڙ ، ليکڪ ، فوٽوگرافر ، آرٽسٽ ۽ صنعت جي اثر رسوخ وارا نتيجا celebrateاڻڻ لاءِ ۽ انهن جو موازنہ ڳڙڪائيندا. اندر ، پڻ دنيا جي مختلف ترڪيبون آهن ، مثال طور ، هي ڪڪڙ جو تيزاب ، نوڊلس ، ادرڪ ۽ ليمونگ؛ يا جو ڪيڪ چاڪليٽ ۽ زيتون جي تيل سان چمڪيل؛ جو مرکب زيتون ۽ مرچ ، نارنگي ۽ گلاب سان ملائي رهيا آهن؛ جيسونف ۽ اخروٽ سان گڏ اسڪرول سلاد, ليمن جو رس ۽ ميپل شربت سان ملايو؛ يا هڪ نارنگي ۽ زعفران چيزيڪڪ. جيڪڏهن ، اسٽريٽيجڪ LGBT + ڪلچر کان وڌيڪ ، اهو سڀ توهان کي نفيس خوراڪ جي ياد ڏياري ٿو فيوزن ۽ اصل ، توهان سچ کان گهڻو پري نه آهيو.
ليل ڊيب جو اويسس / shutterstock.com
مينهن وسايو ، فلڪ علامتون يا جهڙو: ڪوئرو کاڌو سڀني اجزاء ، خام مال ۽ مختلف قسمن کي ڀليڪار ڪري ٿو بغير ڪنهن حد يا تعصب جي (ثقافتي ميلاپ يا سبزياتي ۽ ويگن تجربا ڀليڪار آهن) ، انهي لاءِ اهو ممڪن طور تي هر جڳهه تي ڳولي سگهجي ٿو. ۽ اهو ڪيئن ٻي صورت ۾ ٿي سگهي ٿو: هڪ دنيا ۾ جيڪو درجه بندي ۽ واضح حدن کي رد ڪري ٿي ۽ استثنا کي پنهنجو قاعدو بڻائي ٿي (فرض ڪري ته هڪ قاعدي جي طور تي اسين ڳالهائي سگهون ٿا) کاڌو اڳئين قائم ڪيل فارمولن ۾ نٿو اچي ، گندي يا گهڻ رنگين به نه انهي اهم واقعن جهڙوڪ فخر پڻ haveهلايو آهي.
ڇاڪاڻ ته اهم شيءِ اهو ناهي جيڪو توهان کائو پر فضا ، اهو احساس جيڪو اهو منتقل ڪري ٿو ۽ جيڪو گهڻو ڪري کليل ، حصيداري ۽ بي مثال طريقي سان اڻ unexpectedاتل ذائقي جو تجربو شامل ڪري ٿو.
ڪائير کاڌو: کاڌو هڪ علامتي اشو ۽ هر ڪنهن جي پهچ ۾ آرام جي ڳولا
پنهنجي نن childhoodپڻ کان هڪ قسط ياد ڪرڻ ۾ ، برڊسيل ياد ڪيو جڏهن ٻار وانگر ، هڪ ٻه هم جنس پرست پاڙيسري جو مهمان هو ، هو هيمبرگر کائيندو هو ته ٻن هستين مان هڪ هن جي لاءِ تيار ڪيو ۽ هن کي ڪيتري نه ڏٺي ، اهو نه رڳو سوادج هو. اصل خوشي جو هڪ هاربر. اها خاصيت آهي ته هو هينئر به هو يقيناً بالغ آهي ، قائداعظم عام طور تي سڃاڻي ٿو:ميز تي خوشي جي ڳولا ڪئي”، هن ڪجهه سال اڳ لکيو ،“ هڪ ۾ بدلجي سگهي ٿو سياسي عمل".
اسٽريائپائپز جو مقابلو ڪريو ، پنهنجي طبيعت جي سچائي سان رهڻ، ان مان مطمئن رهو ۽ ٻين کي به مزو ڏيو: ٻرندڙ کاڌو هي به آهي ، هڪ معنى علامتي طور جئين اهو هڪ نئون ذائقو پهچائڻ لاءِ جڙيل هجي، اهو پنهنجي ۽ پنهنجي حقن جي حقيقيت لاءِ.
لليببوسسيس
تعجب جي ڳالهه ناهي ، هڪ ۽ سڀني کان وڌيڪ اڪثر تصورات جيڪي حوالا پڙهيا ويندا آهن حيران کاڌو "آرام" آھي. اهو جري ميگزين ۾ مسلسل مليو آهي ، انهي سان گڏ ڪارلا پيريز-گالارڊو جي لفظن ۾ ، هني بليڪ آف هانا سان گڏ مالڪ ليل 'ڊب جو نخلستان، نيو يارڪ ۾ هڪ قيس واري هوٽل. تنهن ڪري هن ڪجهه سال اڳ هيف پوسٽ کي ٻڌايو: ”ٿي سگهي ٿو ته اسان قير واري اسٽيبلشمينٽ ۾ جيڪي سهولتن جي تياري لاءِ آرام جي ڳولا ڪري رهون ڇو ته آرام سان وسيع ڪميونٽي تي اسان جي برادرين کي ناقابل قبول پهچايو ويو آهي - بنيادي حقن جي لحاظ سان ، طبي پهچ تائين. - ۽ اسان جي انفراديت ڏانهن ". قطعي گريجوئيشن صرف (پر ڇا اهو واقعي سادو آهي؟) ٻئي کي ڀليڪار ڪري ٿو ۽ يقينا پيش ڪري ٿو ، اڻ theاڻ ۽ ان لاءِ هي انتهائي رسائي ، عام طور تي پڻ قيمت جي لحاظ سان. مساوات جو تصور هن فلسفي ۾ ايترو گهيريل آهي ، جيڪو قائداعظم ڪلبن جو بنياد رکي ٿو ، ته کاڌو هر جي پهچ ۾ آهي: جنسي تعارف وانگر ، حقيقت ۾ ، اقتصادي پهلو به انهي رڪاوٽ يا تعصب جو ذريعو ناهي جو انهي کاڌ خوراڪ کي پهچائي. L'شموليت پوءِ شايد اهو هن جو آهي منفرد ، سچو ، بنيادي جزو.
انهي لحاظ سان ، اسان هڪ وسيع ثقافتي رجحان سان منهن ڏئي رهيا آهيون ، جڳهن جا ٺاهيل ، سڀني جي سامهون ۽ ڪائونٽر جي پويان ، ترڪيبون ۽ غير معمولي مجموعن ، جي آزاد ۽ خوشگوار ايجاد، تعجب ۽ آرام جي قابل ، سڃاڻڻ ۽ شيئر ڪرڻ (اسان انهي جي منصوبي ۾ ڪجهه ساڳيو ڏٺو آهي باورچی خانه).
سڀ قدر ۽ صلاحيت جيڪي ، هر هڪ جي جنسي جھڳڙي جي باوجود ، عام طور تي کاڌا خاص طور تي منسوب ڪرڻ ڏکيو ناهي ، جيتوڻيڪ هڪ اڳ ۾ ئي knownاڻايل يا وڌيڪ روايتي ڊش کي ترجيح ڏي. ۽ انهي سان گڏ ڪجھ غلط ناهي.
مضمون ڪائيئر کاڌو؟ کائڻ جو نئون طريقو جيڪو (اسان کي) اسان سڀني جي ڳڻتي ڪرڻ گهرجي پهرين تي لڳي ٿو کاڌو جرنل.
