مصالحا ۽ انهن جي علاج يا بچاءُ واري صلاحيتون، انساني تاريخ ۾ سڀ کان قديم تهذيب کان وٺي مرڪزي حيثيت رکن ٿيون.
مسالا هميشه منهنجي لاءِ وڏي دلچسپيءَ جو ذريعو رهيا آهن، ثقافتن ۽ تاريخن جا نمائندا، جادوءَ جي آغوش ۾ ويڙهيل ۽ قديمي عملن جي. انهن جي هڪ قدرتي پيداوار آهي جنهن کي ملائي سگهجي ٿو ۽ ڊاس ڪري سگهجي ٿو، انهن کي جادوگر ۽ تصوف جي هڪ تمام دلچسپ تصوير ڏني آهي. انهن جي علاج واري ۽/يا بچاءُ واري ملڪيت اسان کي اباڻن پهلوئن جي ياد ڏياري ٿي جيڪي اسان ڪڏهن ڪڏهن وساري ويٺا هوندا آهيون. منهنجو خيال هو ته هتي مفيد ۽ دلچسپ مصالحن جي هڪ ننڍڙي فهرست ڇڏي ڏيو، اميد آهي ته اهو اسان جي مدد ڪندو.
تاريخ ۾ مصالحو.
تاريخي نقطه نظر کان اها ڳالهه ڏاڍي دلچسپ آهي ته ان حقيقت تي غور ڪيو وڃي ته مصالحن جو استعمال قديم ترين تهذيبن کان وٺي تصديق ٿيل آهي، چيني ثقافت ۾ اهو لڳي ٿو ته 3.0000/2.5000 ق. ۽ اسان انهن کي بائبل جي ڪهاڻين ۾ پڻ ڳوليندا آهيون.
رومي سلطنت جي زوال کان پوءِ، جنهن دوران مصالحن جو گهڻو استعمال ۽ مٽاسٽا هو، انهن ۾ واپار تي لڳ ڀڳ روڪ هئي. شارليمين جي سلطنت جي پڄاڻيءَ تي، جنهن پنهنجي سڄي سلطنت ۾ بيشمار جڙي ٻوٽين کي پوکڻ جو حڪم ڏنو، اسان هڪ وڏي پيداوار ۽ بعد جي بدلي جي واپسيءَ جا شاهد آهيون. ساڳئي عرصي ۾، ان کان علاوه، پهرين دوائن جا باغ خانقاه ۾ پيدا ٿيا.
مصالحن جو هميشه وڏو قدر رهيو آهي، سون جي برابر سمجهيو وڃي ٿو، انهن سلطنتن، بادشاهن ۽ سياحن کي نوان رستا ڳولڻ لاءِ چيو آهي.
تاريخ کان وٺي ادب تائين مصالحن ۽ جڙي ٻوٽين جو مرڪزي ڪردار ادا ڪيو آهي، ٻنهي معاشي ۽ شفا ۽ جادوئي مقصدن لاءِ، سرس جي باري ۾ سوچيو، جادوگري جيڪا پنهنجي طاقتن لاءِ پنهنجي ٻيٽ جي ميون کي ڇڪي ٿي.
اڄ ڪيئن مصالحو اسان جي مدد ڪري سگهي ٿو.
وڌيڪ عملي حقيقتن ڏانهن وڃڻ لاءِ، مان ڪوشش ڪندس ته عام مصالحن جي هڪ فهرست تيار ڪريان جيڪا اسان جي مدد ڪري سگهي.
ڊيل: جهنگلي سونف ۽ سونف سان ملندڙ جلندڙ ذائقي سان ان ۾ ڪيئي خوبيون آهن جن کي استعمال ڪري سگهجي ٿو، سڀ کان پهريان اهو معدي ۽ آنڊن ۾ گئس کي ختم ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو، اهو هڪ antispasmodic آهي جيڪو معدي جي دردن ۽ سانس جي بدبوءَ لاءِ مددگار ثابت ٿي سگهي ٿو. ، اهو معدي جي نظام لاءِ وڏي مدد ڪري ٿو ۽ ان کان سواءِ ، انفيوژن ذريعي اهو بي خوابي کي منهن ڏئي ٿو ، وڏي ڊائريٽڪ ۽ صاف ڪندڙ ملڪيت آهي ۽ پاڻي جي برقرار رکڻ ۽ سيلولائٽ جي خلاف ڪارائتو آهي؛ آخرڪار، ڪٽيل ٻج ذريعي اهو ممڪن آهي ته ڪمزور ناخن کي مضبوط ڪرڻ لاء ڪمپريس ٺاهڻ.
دار چینی: دار چینی انهن مصالحن مان هڪ آهي جنهن کي توهان يا ته پسند ڪريو ٿا يا ان کان نفرت ڪريو ٿا ۽ اهو پڻ سڀني کان وڌيڪ ڪرسمس مصالحو آهي، پر ان جا سپر پاور ڇا آهن؟ دار چینی اينٽي آڪسيڊنٽ، اينٽي فلو ۽ اينٽي فنگل آهي، تنهنڪري اهو نزلي ۽ گلي جي سوزش لاءِ بهترين آهي، اهو پڻ لوهه، ڪيلشيم ۽ وٽامن K سان مالا مال آهي، ان ۾ پوليفينول شامل آهن، تنهنڪري اهو دل جي صحت کي بهتر بڻائي ٿو؛ هي مصالحو وٺڻ سان ذیابيطس جو خطرو گهٽجي ٿو ۽ ڪوليسٽرول سان وڙهڻ ۾ مدد ملي ٿي. ڌيان ڏيڻ، تنهن هوندي به، دار چینی هڪ خاص روزاني رقم کان وڌيڪ نه وٺڻ گهرجي، حقيقت ۾ غلط استعمال ڪري سگهي ٿي contraindications.
ترمر: turmeric واقعي منهنجي لاءِ هڪ بهترين اتحادي آهي، مان ان کي تمام گهڻو استعمال ڪندو آهيان جڏهن مون کي سوڄ ٿيندي آهي ۽ جڏهن مان متاثر ٿيندو آهيان، اهو سڀ ڪجهه ان ۾ موجود اينٽي آڪسيڊنٽس ۽ ان جي ضد سوزش واري خاصيتن جي ڪري، turmeric دل ۽ تنزلي جي بيمارين کي روڪيندي آهي، بهترين ڦڦڙن، خارش، السر ۽ جلن کان چمڙي جي سنڀال لاءِ.
جائفل: اسان جي پينٽرين ۾ آساني سان دستياب هڪ مصالحو جيڪو اسان کي پيوري ۾ سٺي بو ۽ ذائقي کان وڌيڪ ڪجهه ڏئي سگهي ٿو. مشهور طب ۾، حقيقت ۾، ان کي هميشه analgesic سمجهيو ويو آهي, antirheumatic, هضمي, laxative ۽ آخري پر ضرور نه گهٽ ۾ گهٽ, aphrodisiac; عضلات جي درد کي رليف ڪري ٿو، گردش کي وڌايو، بک کي تيز ڪري ٿو ۽ پٿرن سان وڙهندو آهي؛ هوشيار رهو، جڏهن ته، جائفل جا پڻ ڪارا پاسا آهن، جيڪڏهن غلط استعمال ڪيو وڃي ته اهو هڪ نيوروٽوڪسڪ اثر پيدا ڪري ٿو، تنهنڪري توهان کي ان جي افروڊيسيڪ خاصيتن کي ٿوري وقت ۾ حل ڪرڻو پوندو.
مرچ مرچ: مرچ هڪ بهترين قدرتي ٿلهي برنر آهي، حقيقت ۾ اهو ميٽابولزم کي تيز ڪري ٿو ۽ چربی جي ذخيرن تي ڪم ڪري ٿو، اهو پڻ هڪ ويسوڊيليٽر آهي، ان ۾ ڪينسر ضد، سوزش ۽ هاضمي جا خاصيتون آهن، اهو هڪ قدرتي اينالجيسڪ آهي ۽ مدافعتي نظام کي مضبوط ڪري ٿو.
زعفران: risottos جو بادشاهه هجڻ کان علاوه، اهو يقيني طور تي اينٽي آڪسيڊنٽس جو بادشاهه آهي، ضد سوزش ۽ نيوروپروٽيڪٽو ملڪيتن سان، ڪجهه حالتن ۾ اهو پڻ استعمال ڪيو ويندو آهي نرم ۽ اعتدال پسند ڊپريشن جي علاج لاء؛ اهو جگر ۽ برونائيل سسٽم تي سٺو حفاظتي عمل آهي، زعفران ۾ عمر جي خلاف خاصيتون آهن.
ادرڪ: ادرک هضم کي فروغ ڏئي ٿو ۽ معدي جي حفاظت ڪري ٿو؛ حيض جي درد جي خلاف مفيد آهي ۽ کولن ۾ گيس جي پيداوار جي گھٽتائي لاء، متلي ۽ چڪر جي خلاف تمام مفيد آهي پر گٿريت جي درد لاء پڻ. ادرک پڻ فلو جي علامن کي منهن ڏئي ٿو ۽ چربی کي ساڙڻ ۾ مدد ڪري ٿي.
اسان کي ياد آهي ته:
ھزارين مصالحا ۽ خوشبودار جڙي ٻوٽا آھن ۽ فهرست لامحدود ٿي سگھي ٿي، مون سڀ کان وڌيڪ عام يا انھن کي چونڊيو آھي جيڪي سڀ کان وڌيڪ معيار وارا آھن.
هر ڪو انهن کي پنهنجي پسند جي طريقي سان ملائي سگهي ٿو، مختلف استعمالن سان تجربا ڪري، پر اهو نه وسارڻ ضروري آهي ته سڪي جو ٻيو پاسو به آهي ۽ جيڪڏهن مصالحن ۾ ڪيتريون ئي خوبيون آهن جيڪي اسان جي مدد ڪري سگهن ٿيون، ان جو استعمال غلط طريقي سان ڪري سگهي ٿو. جيترا به مسئلا آهن، ڪڏهن ڪڏهن سنگين به آهن، تنهن ڪري انهن کي ٿورو استعمال ڪريو يا جڙي ٻوٽين جي ماهرن ۽ ماهرن کان مدد گهرو.
هن ننڍڙي لسٽ سان، مان توهان کي سٺو تجربو ۽ جادوئي جڙي ٻوٽين جي چانهه جي سٺي موسم جي خواهشمند آهيان.
