Тамак-аш жана маанай: аба ырайы тамактануу адаттарына кандай таасир этет?

 

Күнүнө кандай гана караңгылык болорун билебиз маанайга таасир берүү. Жайдан эң алыс Дүйшөмбү жылдын эң кайгылуу күнү деп табылган "көк дүйшөмбү" деп бекеринен айтылбайт. Качан күн боз, жаан жаайт же туман болот, табигый нерсе, жада калса, дасторкон үстүндө. Аба ырайы бузулганда чөп чайды жана шоколадды биз гана жакшы көрөбүз деп ойлойбузбу? Тескерисинче, Confcooperative изилдөө борборунун иликтөөсүнө ылайык ар бир төртүнчү италиялык менюну өзгөртөт аба ырайынын негизинде. Кантип? Келгиле, чогуу билип алалы!

Италиялыктардын ар бир төртүнчүсү аба ырайына жараша менюну өзгөртөт

Кызык сурамжылоону Confcooperative изилдөө борбору жүргүзүп, кыштын башталышында тааныштырган. Максаты, столдо отурганда дагы, италиялыктардын адаттары мезгилдерге жараша өзгөрүлүп турат. Кантсе да, биз сатып алууну тандоодо эмоционалдык факторлордун канчалык айырмаланарын жакшы билебиз: neuromarketing, айрыкча, компанияларга, дүкөндөргө жана рестораторлорго өз өнүмдөрүн жакшыраак көрсөтүүгө мүмкүнчүлүк берүү үчүн ушул мамилелерди талдайт. Эң жагымдуу элементтердин арасында, албетте, визуалдык кондиционер жанасезимдерди активдештирүү күчтүү, коркуу сыяктуу, бирок бул контекстте да үн (соода мекемелеринде өзгөчө маанилүү), ошондой эле климат.

Демек, биз Конфооперативдик сурамжылоонун жыйынтыгына келдик. Күндөр сууктап, караңгы киргенде, италиялыктар алар ысык тамакты керектөөнү болжол менен 15/20% га чейин көбөйтүшөт жана, атап айтканда, жашылча жана балык шорполору. Таң калыштуусу, жемиш өзүлөрүн колдойт деген үмүт менен иммунитеттик коргонуу. Тандалган үлгүнүн 25% ы көбүрөөк колдонушат деп жарыялаган дары чөптөр жана башка ысык суусундуктар, жакшы китеп же телесериалдар марафону менен чогуу үйдөгү күндөрдү жана кечтерди жактырышат. Мындай кырдаалда, кайрылган керектөөчүлөрдүн пайызыэлектрондук соода экөө тең онлайн соода үйдө жеткирилген түшкү жана кечки тамакты сатып алуу. Таң калыштуусу, дагы бир жолу Конфооперативге ылайык, жаман аба ырайы италиялыктарды жөнөкөй шекерлерге жана башкаларга жегизбейт өнөр жай азыктары ден-соолукка зыян келтириши мүмкүн, бул сиздин оюңузга каршы. Баланс, албетте, морт жана жеке мүнөзгө ээ, бирок керектөөчүлөрдүн жакшы бөлүгү кандай экендигин билип калышкандыгы кызыктуу ден-соолукка пайдалуу тамак-аш тандоо, муктаждык а болгондо дагы "Ыңгайлуу тамак". 

Тамак-аш жана жакшы юмор, тамактанууда кандайча жардам берүү керек

Италиялыктар, демек, боз күндөрү жакшы сезүү үчүн шорполорду, чөп чайларды жана жемиштерди тандашат, бирок алар аба ырайы бузулуп, ал тургай маанайга таасир тийгизгенде дал ушул азыктарды тандап алышабы? Буга байланыштуу, эл аралык деңгээлде жарыяланган кызыктуу изилдөөлөр бар тамактануу менен жакшы маанайдын ортосундагы байланыш. Булардын арасында Нью-Йорк штатындагы Бингемтон университетинин кызматкери Лина Бегдач тарабынан жүргүзүлгөн изилдөөлөр өзгөчө кызыктуу. психикалык ден-соолук. Эгерде чындыгында, кээ бир тамак-аш азыктарын керектөө менен айрым патологиялардын ортосундагы себептик байланыштар толук далилденсе - жөн гана канцерогендик тамак-аш жөнүндө ойлонуп, бирок семирүү - көп эмес психикага багытталган изилдөө, тамактануунун жакшы жана жаман маанайга болгон таасиринен башталат.

АКШ окумуштууларынын тобу тарабынан жасалган эң кызыктуу ачылыштардын бири, бул "Сооронуч тамак" жаш курагына жараша өзгөрүп турат. 30 жашка чейин, чындыгында, керектеген адамдар бактылуу эт Көбүнчө: бул триптофандын, серотониндин бөлүнүшүнө өбөлгө түзүүчү зат, жакшы маанай гормону менен түшүндүрүлөт. 30 жаштан кийин, бирок ал жерде жемиш союздаштардын тамагы болуу. Изилдөөчүлөр муну антиоксиданттардын, заттардын болушуна байланыштуу болот деп түшүндүрүшөт клеткалык карылыктын басаңдашы жана натыйжада эркин радикалдар менен күрөшүүдө өзгөчө баалуу.

Бегдач өзү түшүндүрөт "эркин радикалдар мээнин иштешин бузат, бул психикалык оорунун пайда болуу коркунучун жогорулатат. Андан тышкары, стрессти жөнгө салуу жөндөмүбүз төмөндөйт, ошондуктан реакцияны стимулдай турган көптөгөн тамак-аштарды (мисалы, кофе же өтө көп углеводдорду) колдонсок, ушул сыяктуу илдеттерге чалдыгуу мүмкүнчүлүгү жогорулайт. " A кийинки издөө, ошондой эле ошол эле окумуштуулар тобу тарабынан жүргүзүлүп, ал жерде кандай байкалган аялдар менен эркектердин ортосундагы айырмачылыктар. Биринчи учурда, чындыгында, психологиялык жыргалчылык тамактануу тартыштыгы пайда болгончо сакталып тураары белгилүү болду. Тескерисинче, аялдар тамактануунун маанайга тийгизген таасиринен көбүрөөк жабыр тартып, тең салмактуу тамактануу жана ден-соолукка кам көргөн күндөн кийин гана канааттандырарлык тең салмактуулукка жетишет. 

Сүйүктүү "маанайды үнөмдөөчү" диета кайсы?

Начар маанайдагы италиялыктардын адаттары жарым-жартылай чагылдырат изилдөөчүлөр эмнени тапты. Чындыгында, аба ырайы терс болгон учурда диетада көбүрөөк пайда болгон тамак-аштын арасында ар кандай түрлөрү бар жемиш. Бирок, "маанайды үнөмдөөчү" диета, Confcooperative аны аныктагандай, башка азыктарды да камтыйт жашыл жалбырактуу жашылчалар жана, атап айтканда, шпинат жана кызылча. Алар айрыкча С витамини менен магнийге бай болгондуктан, триптофандын серотонинге айланышын стимулдаштыруу үчүн пайдалуу жана антидепрессанттар.

Адистер муну сунушташат баасын түшүрбө бал, анткени анын курамында quercetin дозасы эрте картаюуга каршы пайдалуу флавоноид, бирок сезгенүүгө каршы мыкты дозасы бар. Касиеттери шоколад, чыныгы табигый антидепрессант, бирок пайыздык чендерине көңүл буруңуз: ал жок дегенде камтышы керек 75% какао. Ошондуктан, эгерде биз боз күндүн ичинде шорпонун аягына таттуу нота кошкубуз келсе, анда бардыгыбыз өзүн тынч сезе алабыз: шоколад аянты - биз издеп жаткан жооп жана жакын арада өзүбүздү жакшы сезишибизге жардам берет.

 

Жана түрү жок болгондо эмне жейсиң?

 

Макала Тамак-аш жана маанай: аба ырайы тамактануу адаттарына кандай таасир этет? биринчи болуп көрүнөт Food Journal.