საჰაერო შემწვარი: რა არის ეს, განსხვავებები მოდელებს შორის და რომელი აირჩიოს ზეთის გარეშე სამზარეულოსთვის

ყველაფერი ჰაერის ფრის შესახებ, აპარატურა, რომელიც სულ უფრო პოპულარული ხდება. მოდით გაირკვეს, თუ როგორ გამოვიყენოთ იგი და როგორ ამოვხსნათ სხვადასხვა მოდელები

La საჰაერო fryer იგი ასევე ცნობილია, როგორც უცხიმო შემწველი, ეს არის მოწყობილობა, რომელიც საშუალებას გაძლევთ შემწვარი საკვები, მაგრამ ცხიმების, მაგალითად, ზეთისა და კარაქის გამოყენების გარეშე. სინამდვილეში, საჰაერო შემწვარი მზარეულებს იყენებენ სამზარეულოს პალატაში დაგროვილი სითბოს გამოყენებით.

ეს არის ჯანსაღი სამზარეულოს მეთოდი, და ხარბ შედეგით ძალიან ჰგავს კლასიკურ შემწვარს.

რა არის საჰაერო fryer

საჰაერო შემწვარი საჭმლის შემწვარი სასარგებლო მოწყობილობაა, მაგრამ გაცილებით ჯანსაღი და ნამდვილი გზით. დიახ, რადგან ახლა ცნობილია, რომ ცხიმში შემწვარი საკვების ჩვეული მოხმარება არ არის ჯანმრთელი, რადგან frying დატვირთულია გაჯერებული ცხიმით, ასევე მძიმე ასათვისებლად და ძალიან კალორიულია.

ამიტომ, შემწვარი საკვების მოხმარების მოქმედი ალტერნატივა, თუნდაც ჩვეული, არის საჰაერო ფრის გამოყენება, ეს არის აქსესუარი, რომელიც ამზადებს სითბოს და ჰაერის გამოყენებით, რათა გაცილებით ჯანმრთელი და ეკოლოგიური.

გარდა ამისა, ამ ინოვაციური მოწყობილობით, დაზოგავთ დროსა და ზეთს. სინამდვილეში, კლასიკური შემწველის გამოყენებით, გაზის გაცივება ხდება ტაფაზე გასათბობად და ზეთის შესაწვავად. დაბოლოს, მოხმარებულია ჭურჭლის სარეცხი საშუალება და რამდენიმე ლიტრი წყალიც, რომ ყველაფრის გაწმენდა შეძლოთ. განკარგვის გარდაგამოყენებული შემწვარი ზეთი. 

როგორ მუშაობს ჰაერის ფრიტერი? სამზარეულოს პალატაში დაგროვილი ცხელი ჰაერი სწრაფად ცირკულირებს და აღწევს ძალიან მაღალ ტემპერატურას, რაც, ფაქტობრივად, საშუალებას იძლევა მოხარშოს. ეს მექანიზმი გამორიცხავს საკვების ტენიანობას; შედეგი? ხრაშუნა და მშრალი საკვები.

მაგრამ არა მხოლოდ შესაწვავად! ამ მოწყობილობის საშუალებით ასევე შესაძლებელია კლასიკური ღუმელის ნაცვლად ტკბილეულის, ორცხობილისა და კერძების, ფლანგების და ა.შ. სწრაფად მომზადება, რომ თავიდან იქნას აცილებული წინათბობის ეტაპი და ამით დაზოგოთ დრო და ენერგია.

პრაქტიკაში და შეჯამებით თამამად შეგვიძლია ვთქვათ, რომ ეს არის ა კონცენტრირებული ვენტილირებადი ღუმელი, რომელიც საშუალებას იძლევა ძალიან მოკლე დროში და წინასწარ გახურების საჭიროების გარეშე მოამზადოთ კარტოფილი, ბოსტნეული, თევზი და ყველაფერი, რაც შემწვარი ან გამომცხვარი გქონდათ, პიცა ან ნამცხვარიც კი!

(წაიკითხეთ აგრეთვე: 5 შემწვარი ალტერნატივა, რომ საკვები იყოს გემრიელი და გემრიელი)

როგორ გამოვიყენოთ საჰაერო ფრიტერი მისი სარგებელის გასაზრდელად

ჰაერის ფრიდერის საუკეთესოდ გამოყენებისთვის გირჩევთ საზ მხოლოდ ახალი საკვები, თავიდან აცილება მოხარშული ან გაყინული, რადგან ის უკვე შემწვარი იყო.

გარდა ამისა, ამ მოწყობილობით შეგიძლიათ არამარტო შემწვარი საკვები, არამედ სხვა რეცეპტები, როგორიცაა კროკეტები, ომლეტები, ბოსტნეული, ქვიშები, არამედ თევზის მომზადება და შესანიშნავი დესერტების მომზადება. 

ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას უბრალოდ წინასწარ მომზადებული საკვების გასათბობად, ცოტათი მსგავსი მიკროტალღური ღუმელი, მაგრამ ამ უკანასკნელისგან განსხვავებით, იგი არ გამოშრობს ან არბილებს საკვებს ძალიან, მაგრამ აძლიერებს მის მტვრევადობას.

როგორ მუშაობს საჰაერო fryer

როგორც ადრე აღვნიშნეთ, საჰაერო შემწვარი ამზადებს სამზარეულოს პალატის წყალობით, სადაც ჰაერი ისე სწრაფად ცირკულირებს, რომ ძალიან მაღალ ტემპერატურას აღწევს.

საჭმლის მოსამზადებლად არ არის საჭირო ზეთში ჩაყრა, როგორც კლასიკურ ფრიში, რადგან ეს არის ჰაერი, რომელიც 200 ° -მდე აღწევს, რაც უზრუნველყოფს ერთგვაროვან მომზადებას და ოქროს შედეგს, გარედან ხრაშუნა და შიგნიდან რბილი. .

(წაიკითხეთ აგრეთვე: რა არის საუკეთესო ზეთი შესაწვავად? ზეითუნის ზეთი ბოლოდროინდელი გამოკვლევის თანახმად)

რამდენს მოიხმარს fryer fryer

ჰაერის fryer საშუალოდ მოიხმარს უფრო მეტს, ვიდრე კლასიკური შემწვარი ზეთით; მიზეზი? შეძლოს მხოლოდ ცხელი ჰაერის და, შესაბამისად, დამატებული ცხიმების გარეშე მომზადება ჰაერის ძლიერი მორევი რომელიც აღწევს მაღალ ტემპერატურას, თუნდაც 200 °; ეს მექანიზმი ხარჯავს ენერგიის თვალსაზრისით.

ასე რომ, საჰაერო fryer შეგიძლიათ მიიღოთ მოიხმარენ 1300 – დან 2000 ვატამდე, დამოკიდებულია ზომაზე. ცხადია, ყველაფერი ასევე დამოკიდებულია იმაზე, თუ რა მოდელზე აირჩევთ შესყიდვას; სინამდვილეში, ყველაზე ინოვაციური ტიპები, თუნდაც ძალიან ტევადი, ახერხებენ მოხმარების შენარჩუნებას 1500-1700 ვატს შორის.

Დადებითი და უარყოფითი მხარეები

საჰაერო ფრიტერით მომზადებას ძალიან ბევრი აქვს სარგებელი; აქ არის ძირითადი:

• მსუბუქი და ჯანსაღი შემწვარი საკვების დამზადება
• მათ, ვისაც ქოლესტერინის პრობლემები აქვთ, ზოგჯერ შეუძლიათ შემწვარი საკვების მიღება
• ნაკლებად ჭუჭყიანი და ცუდი სუნი
• დამლაგებელი
• ზეთი ტოქსიკური ხდება, რადგან ის არ აღწევს კვამლის წერტილამდე (წაიკითხეთ აგრეთვე: მცენარეული ზეთები, რომელთა გამოყენება უნდა მოხდეს კვამლის წერტილის საფუძველზე)
• ღრმა შემწავის გაწმენდა სწრაფი და მარტივია
• დანაზოგი გამოყენებული ზეთის რაოდენობით
• საკვები ყველა მათ თვისებას უცვლელად ინარჩუნებს

მათ შორის უარყოფითი მხარეები ჩვენ აღვნიშნავთ:

Il მაღალი ფასი, რადგან ღრმად შემწვარი შეიძლება 400 ევრომდე ღირდეს ყველაზე აღჭურვილ და მრავალმხრივ მოდელებში; ცხადია, ასევე არსებობს შუალედური ფასები და დაბალი კლასის პროდუქტები, რომლებიც იწყება 60/70 ევროდან. თუმცა, ინდიკატურად, 100/150 ევროზე შეგიძლიათ შეიძინოთ კარგი პროდუქტი, მით უმეტეს, თუ ორიენტირებული ხართ "კლასიკური" უჯრის მოდელზე.

კიდევ ერთი უარყოფითი წერტილი არის თვალსაზრისით ენერგიის მოხმარება; სინამდვილეში, ამ მოწყობილობას შეუძლია მოიხმაროს 800-დან 2.000 ვატამდე. მართალია ისიც, რომ ხარშვის სიჩქარე საშუალებას იძლევა საჭმელი მოხდეს ნახევარჯერ (მაგ. კარტოფილი კარტოფილი იხარშება დაახლოებით 16/18 წუთში) და თუ იგი გამოიყენება ტრადიციული ღუმელის ალტერნატივად, ის ასევე ზოგავს ენერგიას, რომ მოახმაროს გახურება.

განსხვავებები სხვადასხვა მოდელებს შორის

საჰაერო fryer ყველა ერთნაირი არ არის; ბაზარზე შესაძლებელია შემდეგი ტიპის არჩევა:

• ტრადიციული ან უჯრა: ამ ტიპს აქვს კალათა 3,5-დან 6/7 ლიტრამდე. ისინი შეიძლება იყოს ციფრული სხვადასხვა წინასწარ პროგრამით, ან სახელმძღვანელო და ღილაკებით. ღუმელის მოდელებისგან განსხვავებით, ისინი აღჭურვილია მოსახსნელი წინა უჯრით, ანუ კალათით, რომელშიც უნდა შემოიტანონ საკვები.
• ღუმელში: ამ მოდელებს აქვთ კალათი, რომელსაც 10/12 ლიტრამდე შეუძლია. დიზაინი ჰგავს ღუმელს, რადგან ისინი აღჭურვილია კარით. ღუმელის მოდელების უმეტესობა აღჭურვილია შამფურზე, მაგალითად, შემწვარი ქათამი, თაროები და ცხიმის უჯრა ბოლოში. გარდა ამისა, ღუმელიანი ჰაერის შემწველები ასევე შესაფერისია საკვების გასაშრობად. 
• მრავალფუნქციური: ეს უფრო მოწინავე მოდელებია, რომლებიც კლასიკური შემწვრობის გარდა, საშუალებას გაძლევთ მოამზადოთ სხვა საკვები, როგორიცაა რიზოტო, ძროხა, ხახვი, პიცა, ქონდარი ღვეზელი და დესერტი. როგორც წესი, ეს მოდელები უფრო ძვირი ღირს, ისინი ბევრად უფრო მრავალფეროვანია, მაგრამ ნაკლებად ძლიერი 

საჰაერო fryer: როგორ ავირჩიოთ იდეალური მოდელი

ყიდვის დაწყებამდე კარგია, რომ დააკვირდეთ ბაზარზე არსებული სხვადასხვა მოდელის მახასიათებლებიიმისათვის, რომ ზოგადად მიმოიხილოთ სხვადასხვა პროდუქტი და შევადაროთ ისინი თქვენს საჭიროებებს. თუ, მაგალითად, ოჯახში 4 ადამიანი ვართ, სასურველია ყურადღება გავამახვილოთ უფრო მაღალი სიმძლავრის მოდელებზე (ჩვეულებრივ, უჯრაზე საჰაერო ფრიტერები ბაზარზე მერყეობს 3,5 კგ – დან - 2 ადამიანისთვის შესაფერისი) 6,5 კგ – მდე, ხოლო მოდელები " ღუმელი "ვერტიკალური დატვირთვით 10-12 კგ-მდე აღწევს.

გასათვალისწინებელი კიდევ ერთი ელემენტია სიმძლავრე: რაც უფრო მაღალია ეს, მით უფრო ხანმოკლე იქნება სამზარეულოს დრო, მაგრამ გაიზრდება საკვების მოხმარება და ხრაშუნა. ზოგადად, კარგი საჰაერო ფრიტი უნდა ჰქონდეს მინიმუმ 1600 კვტ / სთ.

მოკლედ, მახასიათებლები მთავარი, რომლებიც უნდა გაითვალისწინოთ საჰაერო ფრის შესყიდვამდე, არის:

• მაქსიმალური ტემპერატურა, რომელიც არ უნდა იყოს 200 ° –ზე დაბალი
• ტემპერატურა უნდა იყოს რეგულირებადი
• ფორმა და ზომა
• როგორ ჩატვირთოს კალათა, იქნება ეს ჰორიზონტალური თუ ვერტიკალური
• მოხმარების შეფასების ძალა 
• ტაიმერის არსებობა 
• კალათის ტევადობა 
• დათბობის დრო (არაუმეტეს 3 წუთი)
• დამატებითი აქსესუარების არსებობა თუ არა
• რეზისტორების რაოდენობა, რომლებიც გამოიყენება სამზარეულოსთვის (ერთი ან ორი)

I ხარჯები ისინი მინიმუმ 70 – დან მაქსიმუმ 400 ევრომდე იცვლება; ყველაზე მოწინავე და ტექნოლოგიურ მოდელებს შეუძლიათ 1800 ვტ სიმძლავრის მიღწევაც და, ჩვეულებრივ, აღჭურვილია დიდი კალათით, ციფრული ტაიმერები და სხვადასხვა სამზარეულოს პროგრამები.

საჰაერო fryer: საუკეთესო ბრენდები და მოდელები:

• Innsky 5.5L ცხელი ჰაერის ფრიტერი IS-EE003: ეს არის კლასიკური შემწვავი, რომლის კალათი დაახლოებით 5 და ნახევარი ლიტრია, რაც საშუალებას გაძლევთ მოამზადოთ თუნდაც დიდი რაოდენობით ადამიანი, რადგან მასში შეიძლება იყოს მთელი ქათამიც. იგი აღჭურვილია 8 მარტივად გამოსაყენებელი წინასწარ ფუნქციებით, ინტეგრირებული ტაიმერით, რომლის დაყენებაც 60 წუთამდე შეიძლება და რეცეპტების წიგნი სხვადასხვა კერძების მოსამზადებლად. ფასი დაახლოებით 130 ევროა.

• Princess Digital Aerofryer XL 182020: მისი მთავარი მახასიათებელია 7 სხვადასხვა პროგრამა, რომელთა არჩევა შესაძლებელია სენსორული ეკრანის ეკრანზე. მაგრამ ეს ყველაფერი არ არის, რადგან ამ მოწყობილობით შეგიძლიათ სხვადასხვა კერძები მოამზადოთ, რადგან ამის საშუალებით შეგიძლიათ მოხარშოთ შემწვარი, გააკეთოთ პური და დესერტი. ყველაზე იაფი: დაახლოებით 90 ევრო.

• ცხელი ჰაერის შემწვარი: ამ ტრადიციულ მოდელს აქვს 6 და ნახევარი ლიტრი მოცულობა. გარდა ამისა, იგი აღჭურვილია 8 წინასწარ ფუნქციური პროგრამით, LED სენსორული ეკრანით, განშორებადი და წებოვანი წრიული კალათით. ეს ღრმა შემწვავი არის უსაფრთხო ჭურჭლის სარეცხი მანქანა და ენერგიას აღწევს დაახლოებით 1800W. დაბალი ღირებულება დაახლოებით 110 ევროა.

• ტრისტარი FR-6964: ღუმელის მოდელი 10 ლიტრამდე მოცულობით; იდეალურია მრავალშვილიანი ოჯახებისთვის. აღჭურვილია 10 წინასწარ პროგრამით, რომ მოამზადოს მრავალი საკვები, არა მხოლოდ შემწვარი, არამედ დესერტიც. ფრიტერის შიგნით ნამდვილი ღუმელია, რადგან მას ასევე აქვს ორი მოსახსნელი თარო, კალათის გარდა. ღირებულება: 104 ევრო.

• Philips Fryer AirFryer HD9216 / 80: ეს არის მაღალხარისხიანი მოდელი ტაიმერითა და დაპატენტებული ტექნოლოგიით, რომელიც შედგება ცხელი ჰაერის მორევისგან სამზარეულოს ზონის შიგნით შესაწვავად, შემწვარი და ცხობისთვის. ეს არის მართლაც ინოვაციური და უახლესი თაობის მულტიფრიტერი, ერთ – ერთი საუკეთესო ბაზარზე. ღირებულება: დაახლოებით 110 ევრო.

• De'Longhi FH1394 / 2 Multicooker: ეს არის მულტიკუკერის მოდელი, საკმაოდ მაღალი ფასით, დაახლოებით 270 ევროთი, აღჭურვილი სწრაფი მომზადება ზოგავს დროს, მხოლოდ 27 წთ 1 კგ გაყინული ჩიპსისთვის. გარდა ამისა, იგი აღჭურვილია 3 სპეციალური ფუნქციით (ღუმელი, ტაფა და გრილი) და 4 წინასწარ რეცეპტით.

• Tefal ActiFry Genius XL: ინოვაციური პროდუქტი, რომლის ღირებულება დაახლოებით 200 ევროა. ორმაგი მოძრაობის ექსკლუზიური ტექნოლოგია, რომელიც უზრუნველყოფს სამზარეულოს სრულყოფილ შედეგებს ცხელი ჰაერისა და ავტომატური შემრევის კომბინაციის საშუალებით. თავისებურებებს შორის გვხვდება რეცეპტების წიგნი, მენიუს 9 ავტომატური პარამეტრი, სამზარეულოს სხვადასხვა მეთოდი, არა მხოლოდ შემწვარი, არამედ დესერტი, საჭმლის, საკონდიტრო ნაწარმისა და ხორცისა და ბოსტნეულის ბურთები.

თქვენ potrebbe interessare:

• შემწვარი საკვები ცუდად მოქმედებს გულზე? არა, თუ იყენებთ ზეითუნის ან მზესუმზირის ზეთს
• როგორ სწორად განკარგოთ და გამოიყენოთ მეორადი შემწვარი ზეთი
• რამდენჯერ შეიძლება იგივე შემწვარი ზეთის გამოყენება (მისი სწორად განადგურებამდე)