דיאטת ביוטייפ: במה מדובר וכמה היא אמינה? ראיון עם אנזו ספיסני

 

La דיאטה של ​​ביוטיפים עלה לגדולה בשלוש השנים האחרונות, לאחר פרסום הספר באותו שם על ידי סרינה מיסורי, מומחית באנדוקרינולוגיה ונשיאת האקדמיה האיטלקית לרפואה לתזונה ואנטי אייג'ינג. תוכנית זו מבוססת על חלוקה של אנשים לארבעה סוגים בסיסיים, שלכל אחד מהם ייחודיות מטבולית ואופי, שהם תלויים בהם. צרכים תזונתיים שונים. הרעיון לסווג את הספציפיות הגופנית האנושית ולהשתמש בהם לצורכי בריאות וכושר גופני, אכן, ישן מאוד. יתר על כן, אפילו במאה שעברה הוא כבר מצא יישום עם תורת שלושת הסומטוטיפים. אך האם הגישה הזו הגיונית והאם היא אפקטיבית באמת לשיפור תכניות האכילה? לאחר העמקת הנושא של דיאטות מזיקות כדי להימנע, אנו רוצים לנתח מה מספקת הדיאטה של ​​ביו-טיפוסים, ואז להגיב עליה עם חוות הדעת המדעית של פרופסור אנזו ספיסני, פיזיולוג תזונה באוניברסיטת בולוניה.

דיאטה של ​​ביוטיפים: על מה היא מבוססת?

הבדיל את הדיאטה שלך בהתאם לסוג הפיזי שלך: זה הרעיון שממנו מתחילה דיאטת הביוטיפים, שהושקה על ידי סרינה מיסורי. בספרה, שהתפרסם בשנת 2017, קבעה התזונאית המומחית לאנדוקרינולוגיה לוחות זמנים מובחנים המזונות המתאימים ביותר למאפיינים אישיים, כולם מכוונים לירידה בריאה במשקל ובהתאם לרווחה פסיכופיזית. כדי לייצר תוצאות אלו, לכן, חשוב להתחיל מהתחשבות בספציפיות האינדיבידואלית, המתבטאת במטבוליזם של חומרים מזינים, לכל אחד את התוכנית שלהם. הצעד הראשון, אם כן, מושג על ידי הבנה לאיזה מארבעת הביו-טיפוסים אתה שייך.

דיאטת ביוטיפים: ארבע הקטגוריות

בעקבות הסיווג שהציע מיסורי, זה מה שארבעת הביוטיפים מייצגים.

• המוחיתגפיים ארוכות מטבעו, הוא היפראקטיבי ולעיתים קרובות סובל מכאבי ראש או דלקת קיבה, וכשהוא מתוח הוא מייצר הרבה קורטיזול, הורמון הלחץ, שגורם להצטברות שומן על הירכיים. עליו להעדיף מזונות המספקים אנרגיה מבלי לגרום לקוצים גליקמיים ה התמכרות, כגון דגנים מלאים, אולי בשילוב עם ירקות. מצד שני, יש להימנע מאלה המכילים ממריצים ומגבירים את מתח השרירים, כמו קפה, תה וגבינות מיושנות.
• המרה הוא חריף נפשית אך לא היפראקטיבי, כאשר הוא לחוץ הוא ישן רע ומשמין די בקלות. הוא אמפתי, יודע להיות לבד ולא אוהב להיות במרכז תשומת הלב. לרווחתו, פחמימות שלמות מסומנות רק בארוחות הבוקר והצהריים, ואילו בבוקר יש להימנע מארוחות על בסיס סוכר, הגורמות לעלייה במשקל. באופן כללי, כל המאכלים הסוכרים המאטים את חילוף החומרים מוזרים מאוד.
• הסנגוויני, בעל מבנה פיזי חזק ועם חזה מפותח, צובר שומן במיוחד על הבטן. זה יכול להיות בעל מזג מתון ושלו, עם נטייה לחרוזות ניחומים, או סמכותית ואוהבת מזון חלבוני. בין המזונות המומלצים, אלו העשירים בסיבים, שומנים רב בלתי רוויים וחלבונים, שימושיים לתמיכה בחילוף החומרים; לעומת זאת, עדיף להגביל פחמימות.
• הלימפהמצד שני, היא עולה במשקל בקלות רבה, בדרך כלל סובלת מאגירת מים ומשמינה בחלק התחתון של הגוף. זה נוטה להיות רגיל ומעט נוטה לשינויים ולאחריות. כדי לעורר את חילוף החומרים המואט שלה ולהעדיף את חיסולם של רעלים, יש להעדיף בשר וירקות לבנים, בעוד שיש להימנע ממאכלים עתירי קלוריות ופחמימות, אך גם מלוחים מאוד.

ביו-סוג מעורב וריאציות לאורך זמן

ההתנגדות הראשונה לתוכנית זו נוגעת לנוקשותה הנראית לעין, משום לא תמיד קל להכיר את עצמך במסגרת סיווג זה. בהקשר זה מיזורי שילבה את ארבעת הביו-טיפוסים החוקתיים עם אלה הקשורים ביותר לפסיכולוגיה ולמצבים הורמונליים - יותרת הכליה, בלוטת התריס, אסטרוגן וקרביים - שיכולים להשתנות בהתאם לתנאי הרגע. 

לדברי המחבר, יתר על כן, המאפיינים שלהם יכולים להשתנות, בהתבסס על גיל ודיאטה בעקבות. אם כשאתה צעיר אתה נכנס בבירור לביוטייפ הדם, למשל, על ידי הזדקנות ועקוב אחר הרגלים שגויים, מאפיינים לימפטיים יכולים להתבטא. עם מרשם הדיאטה קדמה א בדיקת דם, כדי לקבוע את הכוח בפירוט. בהשוואה לתכניות אחרות, למעשה, תזונת הביו-טיפוסים כוללת שילוב של מזון, תוספי תזונה ופעילויות אישיות.

תיאוריית הסומטוטיפ חזתה דפוס זה

בהתחשב בתכנית חדשנית לחלוטין זו שגויה, מכיוון שלמיון טיפולוגיות פסיכופיזיות למטרות רווחה יש שורשים עתיקים מאוד. התיאורציה המודרנית שלה נמשכת עוד משנת 1940 והיא נובעת מהחוקר האמריקאי ויליאם הרברט שלדון, שזיהה את מה שכינה שלושה סומטוטיפים בסיסי, באמצעות האומדן הכללי של צורתו והרכבו של גוף האדם. גישה זו זכתה להצלחה מסוימת בתכנון תזונה ואימונים לספורטאים, בפרט בתחום הכושר והפיתוח.

1. L 'אקטומורף הוא רזה ודק, עם אחוזי שומן נמוכים בגוף ונטייה טובה לספורט סיבולת (ריצה למרחקים ארוכים, הליכה, רכיבה על אופניים וכל הפעילויות בהתבסס על משך הזמן והמקום בו משקל הוא חיסרון). ניתן לפתח את השרירים בצורה שונה, אך באופן עקרוני, מי שנופל לסומטוטיפ הזה אינו צובר מסה בקלות. בתזונה, אם כן, הסובלנות לפחמימות ושומנים גבוהה. באופן כללי שוררת אישיות עצבנית או מופנמת, עם נטייה המכוונת לפעילות מוחית ורפלקסיבית; ectomorph יכול להיות נוטה למצבי רוח ולדיכאון.
2. Il mesomorph זהו הסומטיפ החציוני, פרופורציונלי ו"בר מזל "יותר, עם שרירים מפותחים. באופן כללי, הוא מתאים בקלות ומתאים למגוון רחב של פעילויות ספורטיביות, במיוחד כאלו הקשורות לנפיצות (מאמצים אינטנסיביים באורך בינוני או קצר, המבוססים על מהירות, ספרינטים, קפיצות וקפיצות, אגרוף, אומנויות לחימה, פיתוח גוף וכו '). . חילוף החומרים שלו מנטה אותו לצריכת מזונות חלבוניים, בעוד שברמת האופי הוא נוטה להיות אנרגטי, בטוח בעצמו ונוטה למנהיגות; עלול לסבול ממחלות לב.
3. L 'אנדומורף יש לו מבנה כבד וחזק מאוד, עם פרופורציות קצרות ומעוגלות, הוא עולה במשקל בקלות רבה ונוטה להיות עצלן. כדי לשמור על כושר, עליו להתאמן הרבה ולהשאיר את עצמו ליד השולחן, להגביל את צריכת הפחמימות והשומנים שלו ככל האפשר ומחלק את הארוחות שלו. ניתן ללבוש אותו לספורט כוח, עם מעורבות שרירים גבוהה מאוד אך קצרת טווח, וכשמסת הגוף מהווה יתרון (רוגבי, כדורגל אמריקאי, הרמת משקולות, כדור פוט, ספורט היאבקות וכו '), בעוד שפעילות שאינה מכוונת לסבול עושה זאת. בשבילו. באופן כללי, הוא חברותי, רגוע ועליז; עלול לסבול מתסמונת מטבולית. 

דיאטת סומטוטיפ: אל תזלזלו בהרגלים 

ההבדלים המודגשים, גם במקרה זה, ישפיעו על האורגניזם כולו: מבנה פיזי, חלוקת שומן בגוף, קלות ברכישת מסת שריר ותכונות אופי. לפיכך ניתן לנצל תכונות אלה עבור לתכנן את הדיאטה ואת האימון שונה מאוד, תלוי בסומטיפ.

במציאות, כפי שכבר צוין, זה יכול להיות קשה למקם אדם בתוך קטגוריות, וכמעט תמיד לאדם יש מוזרויות ביניים. באופן לא מפתיע, שלוש הקבוצות העיקריות מספקות כלאיים רבים (ecto-mesomorph, meso-endomorph וכו '), עם כמה שיותר מקרים ספציפיים.

הרכב הגוף, לעומת זאת, זה לא תלוי רק בגורמים גנטיים, אך גם מאורח החיים, במיוחד מהתזונה והפעילות הגופנית שבוצעה. למעשה, הטיפולוגיה הפיזית אליה מרגישים הכי דומים יכולה להתוות סדרה של נטיות, אך אין לחוות אותה ככלוב המגביל את העדפותיו. יתר על כן, גם דיאטת הסומטוטיפ וגם האימון צריכים לעקוב הנחיות בריאות, תקף לכולם.

דיאטה של ​​ביוטיפים וסומטיפ: דעתו של פרופסור ספיסני

לאחר שהציג את המאפיינים העיקריים של התוכניות הללו, פרופסור ספיסני מביע את שיקוליו ומציין קודם כל כי "זהו חזון באיזון בין מדע לשיווק. כרגע, שום מחקרים לא מעידים על קיומם של ביוטיפים או סומטוטיפים, ואין מחקרים קליניים וניתוחים חזקים על דיאטות הקשורות לסוגים פסיכופיזיים. עם זאת, כבר היפוקרטס, ביוון העתיקה, הבחינו אנשים על פי תפיסה זו, ובעצם הוא היה הראשון שהציג אותה, בוודאי. עם יסוד של אמת".

"השיקול בפרופורציות של הגוף, לעומת זאת, אינו מדעי, מכיוון שהוא אינו מתכנן תוכנית מזון המבוססת על מבנים פיזיים שונים, בתורם נקבעת על ידי המסגרת ההורמונאלית שהוקמה גנטית. תזונאים, מניסיונם המקצועי, יכולים לאשר כי איכשהו ניתן לחלק את החולים על פי שלהם ערכים אנתרופומטריים, ותכונות שונות תואמות נטיות שונות וספציפיות לפתולוגיות. עדויות אלה מסמנות את הקשרים בין האנדוקרינולוגיה לפיזיולוגיה של תזונה ".

מדד WHR ומניעת מחלות

למרות שביוטיפים וסומטוטיפים אינם מוכרים רשמית, קיימים מדדים מדעיים ומכוונים לסוג של סיווג פיזי, כגון יחס מותניים-ירך (WHR, יחס המותניים-הירך), אשר "מבדיל בין נטייה להשמנת אנדרואיד (זכר," תפוח ") או גינואידית (נקבה, סוג" אגס "), אשר, לעומת זאת, אינה תלויה במגדר. אינדקס זה משמש בפרסומים מדעיים כדי לקבוע את סוג חלוקת שומן בגופו של חולה, מקושר להקשר ההורמונלי של הנבדק.

"זכר יכול להשמין גינואידית, ולהיפך נקבה: ההגדרה נקבעת בצורה זו מכיוון שרוב הגברים עולים במשקל על הבטן, בעוד שנשים בדרך כלל מצטברות בירכיים ומסביב לישבן. יתר על כן, הקשר בין פתולוגיות הקשורות לשני סוגי ההשמנה השוניםוכתוצאה מכך ניתן להתאים אישית את הייעוץ לאור גורם הסיכון ובמטרה למניעה. לדוגמא, הסוג עם השמנת אנדרואיד הוא בעל סיכון קרדיווסקולרי מוגבר ונשים בעלות מבנה אנדרוגיני סובלות לעיתים קרובות משחלות פוליציסטיות, ולכן נכון שהתזונאי יביא זאת בחשבון".

אם כבר מדברים על דיאטות של ביוטיפים או סומטוטיפים, Spisni נותן דוגמה נוספת, בנוגע ל וריאציה של מאפיינים אישיים. "אפשר לטפל בזיהוי בתוך ביו-טיפוס, אך הפרופיל בקושי יתאים באופן מושלם, גם מכיוון שהזמן מעדיף שינויים. בשלב גיל המעבר, נשים עוברות לעתים קרובות מריכוז שומן בחלק התחתון של הגוף להתפלגות בבטן, בדרך כלל גברית ".

תזונה ממוקדת, אך ללא עודף

במסלול שמציע דיאטת הביוטיפים, הפרופסור מאשר את האפשרות של לחדד תוכניות תזונה ולחזות את הנטיות, לעשות מניעה בצורה מגוונת, תמיד להימנע מקיצוניות מזיקה, כמו אלה המוכתבות על ידי דיאטות קטוגניות. "הביו-טיפוס הקל ביותר בהשגת כושר גופני הוא הבינוני, או המזומורפי, אחד. למעשה, קצב חילוף חומרים בסיסי תלוי בתמונה מאוזנת ובאחוז טוב של מסת השריר, אשר עם פעילות גופנית תוביל לצריכת קלוריות גבוהה. הדבר לא יקרה לגבי אקטומורף או אנדומורף, שידרוש תוכנית אוכל ואימונים אחרת ".

התוכנית שהציעה סרינה מיסורי, במהותה, "מתאימה אישית אחת דיאטה ים תיכונית עבור כל אחד מארבעת הביוטיפים, רעיון שניתן לשתף, אך אסור לו לגרום לסטייה מוגזמת ", מסכם ספיסני. כמו תמיד, חשוב להתייעץ עם רופא או תזונאי לפני שתתחיל בתכניות מזון שעשויות להשפיע על בריאותך.

האם כבר שמעתם על הדיאטה הביוטייפ או הסומטוטיפ?

 

סעיף דיאטת ביוטייפ: במה מדובר וכמה היא אמינה? ראיון עם אנזו ספיסני נראה שיש הראשון של יומן מזון.