תבלינים ויכולות הריפוי או המניעה שלהם, מרכזיים בהיסטוריה האנושית מאז התרבויות העתיקות ביותר.
תבלינים תמיד היו מקור לעניין רב עבורי, נציגי תרבויות ותולדות, עטופים בהילה של קסם ופרקטיקות פרימיטיביות. היותם מוצר טבעי שניתן לערבב ולמנות אותם העניק להם תמונה מרתקת מאוד של כישוף ומיסטיקה; התכונות המרפאות ו/או המניעתיות שלהם מזכירות לנו היבטים אבותיים שלפעמים נדמה שלפעמים שכחנו. הרעיון שלי היה להשאיר כאן רשימה קטנה של תבלינים שימושיים וסקרנים, בתקווה שזה יעזור לנו.
תבלינים בהיסטוריה.
מנקודת מבט היסטורית מעניין מאוד להתייחס לעובדה שהשימוש בתבלינים הוכח מאז התרבויות העתיקות ביותר, בתרבות הסינית נראה שהוא קיים עוד מלפני 3.0000/2.5000 לפני הספירה בקרב המצרים הם שימשו לחנטה ואנו מוצאים אותם אפילו בסיפורי המקרא.
לאחר נפילת האימפריה הרומית, שבמהלכה היה שימוש וחילופי תבלינים גבוהים, נוצרה כמעט חסימת סחר באלה; בסוף האימפריה של קרל הגדול, שהורה לגדל אינספור עשבי תיבול ברחבי ממלכתו, אנו עדים לחזרה של ייצור וחילופי גדולות של האחרונים; באותה תקופה, יתר על כן, נולדו במנזרים גני המרפא הראשונים.
לתבלינים תמיד היה ערך רב, הנחשב שווה לזהב, הם הניעו אימפריות, ממלכות והרפתקנים ללכת בדרכים חדשות כדי למצוא.
מהיסטוריה ועד ספרות תבלינים ועשבי תיבול מילאו תפקיד מרכזי, הן למטרות כלכליות והן למטרות ריפוי ומאגיות, תחשבו על Circe, הקוסמת ששואבת את פירות האי שלה עבור כוחותיה.
איך היום תבלינים יכולים לעזור לנו.
כדי לעבור לעובדות מעשיות יותר, אנסה לערוך רשימה של תבלינים נפוצים שיכולים לעזור לנו.
שָׁמִיר: בדומה לשומר בר ואניס עם טעם חריף יותר יש לו סדרה של איכויות שניתן לנצל, קודם כל הוא מעדיף סילוק גזים בקיבה ובמעיים, הוא נוגד עוויתות שיכול לעזור להתכווצויות קיבה וריח רע מהפה , הוא מהווה עזרה רבה למערכת העיכול ומחוצה לה, באמצעות העירוי הוא נוגד נדודי שינה, בעל תכונות משתנות ומטהרות נהדרות ושימושי נגד אצירת מים וצלוליט; לבסוף, דרך הזרעים הקצוצים אפשר לעשות קומפרסים שימושיים לחיזוק ציפורניים שבירות.
קינמון: קינמון הוא אחד מאותם תבלינים שאתה או אוהב אותו או שונא אותו והוא גם התבלין הכי חג המולד מכולם, אבל מהן כוחות העל שלו? הקינמון הוא נוגד חמצון, נוגד שפעת ואנטי פטרייתי, ולכן הוא מצוין להצטננות וכאבי גרון, הוא גם עשיר בברזל, סידן וויטמין K, מכיל פוליפנולים כך שהוא משפר את בריאות הלב; נטילת תבלין זה מפחיתה את הסיכון לסוכרת ועוזרת להילחם בכולסטרול. שימו לב, עם זאת, יש לקחת קינמון שלא יעלה על כמות יומית מסוימת, שימוש לרעה למעשה עלול לגרום להתוויות נגד.
כּוּרכּוּם: הכורכום הוא באמת בעל ברית מצוין עבורי, אני משתמש בו הרבה כשאני דלקתי וכשאני מושפע, כל זה בזכות הריכוז הגבוה של נוגדי החמצון והאיכויות האנטי דלקתיות שלו, הכורכום מונע מחלות לב ומחלות ניווניות, מעולה לטיפול בעור מפני פטריות, גירויים, כיבים וכוויות.
אגוז מוסקט: תבלין זמין בקלות במזווה שלנו שיכול לתת לנו משהו יותר מהריח והטעם הטובים במחית. ברפואה הפופולרית, למעשה, הוא נחשב מאז ומתמיד למשכך כאבים, אנטי ראומטי, עיכול, משלשל ואחרון חביב בהחלט, אפרודיזיאק; מקל על כאבי שרירים, מקדם את זרימת הדם, מעורר תיאבון ונלחם באבני מרה; היזהר, עם זאת, למוסקט יש גם את הצדדים האפלים שלו, אם מתעללים בו הוא מייצר אפקט נוירוטוקסי, אז תצטרך להסתפק באיכויות האפרודיזיאה שלו קצת בכל פעם.
פלפל צ'ילי: פלפל צ'ילי הוא שורף שומן טבעי מצוין, למעשה הוא ממריץ את חילוף החומרים ופועל על מצבורי שומן, הוא גם מרחיב כלי דם, בעל תכונות נוגדות סרטן, אנטי דלקתיות ועיכול, הוא משכך כאבים טבעי ומחזק את המערכת החיסונית.
זעפרן: בנוסף להיותו מלך הריזוטו, אין ספק שהוא מלך נוגדי החמצון, בעל תכונות אנטי דלקתיות ופרוטקטיביות, המשמש במקרים מסוימים גם לטיפול בדיכאון קל עד בינוני; יש לו פעולת הגנה טובה על הכבד ועל מערכת הסימפונות, נראה כי לזעפרן יש תכונות אנטי-אייג'ינג.
ג'ינג'ר: ג'ינג'ר מקדם עיכול ומגן על הקיבה; שימושי נגד כאבי מחזור ולהפחתת ייצור גזים במעי הגס, שימושי מאוד נגד בחילות וסחרחורות אך גם כאבי דלקת פרקים; ג'ינג'ר גם נלחם בתסמיני שפעת ומסייע בשריפת שומן.
נזכיר כי:
ישנם אלפי תבלינים ועשבי תיבול ארומטיים והרשימה יכולה להיות אינסופית, בחרתי את הנפוצים ביותר או את אלו עם האיכות הגבוהה ביותר.
כל אחד יכול לערבב אותם בדרך שהוא מעדיף, להתנסות בשימושים שונים, אולם חשוב לא לשכוח שיש את הצד השני של המטבע, ואם לתבלינים יש תכונות רבות שיכולות לעזור לנו, שימוש בצורה פוגענית יכול לגרום כמו בעיות רבות, לפעמים אפילו חמורות. , אז השתמש בהן במשורה או בקש עזרה מרופאי מרפא ומומחים.
עם הרשימה הקטנה הזו, אני מאחל לכם ניסויים טובים ועונה טובה של תה צמחים קסום.
