Légsütő: mi ez, különbségek a modellek között, és melyiket válasszuk olaj nélküli főzéshez

Mindent a levegős olajsütőről, amely egyre népszerűbb. Tudjuk meg, hogyan kell használni, és hogyan kell kibontani a különböző modelleket

La légsütő olajmentes olajsütőnek is nevezik, ez olyan készülék, amely lehetővé teszi az ételek sütését, de nem használ zsírokat, például olajat és vajat. A légsütő valójában a főzőkamrában felhalmozódott hő felhasználásával főz.

Ez egy egészséges főzési módszer, és kapzsi eredménnyel, nagyon hasonló a klasszikus sütéshez.

Mi a légsütő

A légsütő hasznos eszköz az ételek sütéséhez, de sokkal egészségesebb és valódi módon. Igen, mert ma már ismert, hogy a zsírban sült ételek szokásos fogyasztása nem egészséges, mivel a a sütés telített zsírral van feltöltve, valamint emészthető és nagyon kalóriatartalmú.

Ezért a sült ételek fogyasztásának érvényes alternatívája, akár szokásos módon, a légsütő használata, amely olyan kiegészítő, amely a hő és a levegő segítségével sokkal egészségesebb és Ecologico.

Továbbá, ezzel az innovatív készülékkel idő- és olajmegtakarítás is elérhető; Valójában egy klasszikus sütő használatával nagyobb a gázfelhasználás a serpenyő felmelegítésére és az olaj sütésre. Végül mosogatószert és több liter vizet is elfogyasztanak, hogy mindent meg tudjanak tisztítani. Az ártalmatlanítás melletthasznált sütőolaj. 

De hogyan működik a légsütő? A főzőkamrában felhalmozódott forró levegő gyorsan kering, nagyon magas hőmérsékletet elérve, ami valójában lehetővé teszi a főzést. Ez a mechanizmus kiküszöböli az étel nedvességtartalmát; az eredmény? Ropogós és száraz étel.

De nemcsak sütéshez! Ez a készülék édességek, kekszek és ételek, pelyhek stb. Gyors elkészítésére is használható a klasszikus sütő helyett, elkerülve az előmelegítési fázist és ezzel időt és energiát megtakarítva.

A gyakorlatban és összegezve nyugodtan kijelenthetjük, hogy ez a tömény szellőztetett sütő, amely nagyon rövid idő alatt és előmelegítés nélkül lehetővé teszi főzni burgonyát, zöldséget, halat és mindent, amit megsütött vagy megsült volna, akár pizzát vagy süteményt is!

(Olvassa el még: A sütés 5 alternatívája, hogy az étel ízletes és ízletes legyen)

Hogyan kell használni a légsütőt annak előnyeinek növelése érdekében

A légsütő lehető legjobb kihasználása érdekében javasoljuk, hogy csak friss ételeket főzni, kerülve az előfőzött vagy fagyasztottat, mert az már korábban megsült.

Továbbá ezzel a készülékkel nemcsak sült ételeket készíthet, hanem más recepteket is, például krokettet, omlettet, zöldségeket, quicheket, de halat is főzhet és kiváló desszerteket készíthet. 

Használható egyszerűen előre elkészített ételek melegítésére is, egy kicsit hasonlóan mikrohullámú sütő, de az utóbbival ellentétben nem szárítja vagy puhítja túlságosan az ételt, hanem fokozza annak ropogósságát.

Hogyan működik a légsütő

Mint korábban említettük, a légsütő a főzőkamrának köszönhetően főz, ahol a levegő olyan gyorsan kering, hogy nagyon magas hőmérsékletet ér el.

Az étel elkészítéséhez nem szükséges olajba meríteni, mint a klasszikus sütésnél, mert a 200 ° -ot elérő levegő garantálja az egyenletes főzést és az aranyszerű eredményt, kívül ropogós és belül teljesen puha .

(Olvassa el még: Mi a legjobb olaj sütéshez? Olívaolaj egy nemrégiben készült tanulmány szerint)

Mennyit fogyaszt egy légsütő

A légsütő átlagosan többet fogyaszt, mint a klasszikus olajsütő; az OK? Főzni csak forró levegőn és ezért hozzáadott zsírok nélkül, a hatalmas légörvény amely eléri a magas hőmérsékletet, akár 200 °; ez a mechanizmus energiával kapcsolatos kiadásokkal jár.

Tehát egy légsütő eljuthat fogyasztása 1300 és 2000 Watt között van, méretétől függően. Nyilvánvaló, hogy mindez a megvásárolni kívánt modelltől is függ; valójában a leginnovatívabb típusoknak, még ha nagyon is tágak is, sikerül 1500-1700 wattot megtartaniuk.

Előnyök és hátrányok

A légsütővel főzni annyi előnyei; itt vannak a főbbek:

• Könnyebb és egészségesebb sült ételek készítése
• Még a koleszterinproblémákkal küzdők is fogyaszthatnak időnként sült ételt
• Kevesebb szennyeződés és rossz szag
• Tisztító
• Az olaj nem kockáztatja meg, hogy mérgezővé váljon, mert nem éri el a füstpontot (olvassa el még: növényi olajok, melyeket a füstpont alapján kell használni)
• Az olajsütő tisztítása gyors és egyszerű
• Megtakarítás a felhasznált olaj mennyiségében
• Az ételek minden tulajdonságukat változatlanok maradnak

Között hátrányai rámutatunk:

Il magas ár, mert egy olajsütő akár 400 euróba is kerülhet a leginkább felszerelt és sokoldalú modelleknél; nyilván vannak köztes árak és alacsony kategóriájú termékek is 60/70 eurótól kezdve. Jelzésszerűen azonban a 100/150 euróért jó terméket lehet vásárolni, különösen, ha egy "klasszikus" fiókmodell felé orientálódik.

Egy másik negatív pont a energia fogyasztás; valójában ez a készülék 800 és 2.000 watt közötti energiát képes fogyasztani. Az is igaz, hogy a főzési sebesség lehetővé teszi az ételek félszeres elkészítését (pl. A hasábburgonya kb. 16/18 perc alatt elkészül), és ha a hagyományos sütő alternatívájaként használják, akkor az előmelegítéshez felhasznált energiát is megtakarítja.

Különbségek a különböző modellek között

A légsütők nem egyformák; a piacon a következő típusok közül választhat:

• hagyományos vagy fiók: ennek a típusnak a kosara 3,5 és 6/7 liter között mozog. Digitálisak lehetnek különböző előre beállított programokkal, vagy kézi és gombokkal. A sütőmodellektől eltérően kivehető első fiókkal, azaz kosárral vannak felszerelve, amelyben az ételeket bevezethetik.
• sütőbe: ezeknek a modelleknek van egy kosara, amely akár 10/12 literes is lehet. A kialakítás a sütőt idézi, mert ajtóval vannak felszerelve. A legtöbb kemencemodell főzésre szolgáló nyársal van felszerelve, például sült csirke, polcok és alján egy zsírtálca. Ezenkívül a sütő légsütői alkalmasak élelmiszerek szárítására is. 
• sokrétű: ezek fejlettebb modellek, amelyek a klasszikus sütés mellett lehetővé teszik más ételek, például rizottók, kuszkusz, pörköltek, pizzák, sós piték és desszertek elkészítését. Ezek a modellek általában többe kerülnek, sokkal sokoldalúbbak, de kevésbé hatékonyak 

Légsütő: hogyan válasszuk ki az ideális modellt

A vásárlás folytatása előtt érdemes megfigyelni a a különböző modellek jellemzői a piacon, annak érdekében, hogy általános áttekintést kapjon a különböző termékekről, és összehasonlítsa őket az Ön igényeivel. Ha például 4 ember vagyunk a családban, akkor ajánlatos nagyobb kapacitású modellekre összpontosítani (általában a fiókos légsütők a piacon 3,5 kg-tól - 2 fő számára alkalmasak) 6,5 kg-ig változnak, míg a modellek " Sütő "függőleges terheléssel elérheti a 10-12 kg-ot.

Egy másik szempont, amelyet figyelembe kell venni, az erő: minél nagyobb ez, annál rövidebb lesz a főzési idő, de az étel fogyasztása és ropogóssága megnő. Általában egy jó légsütőnek legalább 1600 kw / órának kell lennie.

Összefoglalva, a jellemzők A legfontosabbak, amelyekre érdemes figyelni a légsütő megvásárlása előtt:

• Maximális hőmérséklet, amely nem lehet kevesebb, mint 200 °
• A hőmérsékletnek beállíthatónak kell lennie
• Alak és méret
• Hogyan helyezzük el a kosarat, legyen az vízszintes vagy függőleges
• Erő a fogyasztás értékelésére 
• Időzítő jelenléte 
• Kosár kapacitás 
• Bemelegedési idők (legfeljebb 3 perc)
• Extra tartozékok megléte vagy sem
• A főzéshez használt ellenállások száma (egy vagy kettő)

I Costi minimum 70 és legfeljebb 400 euró között mozognak; a legfejlettebb és legmodernebb modellek akár 1800 W teljesítményt is képesek elérni, és általában nagy kosárral vannak felszerelve, digitális időzítők és különféle főzési programok.

Légsütő: legnépszerűbb márkák és modellek:

• Innsky 5.5L IS-EE003 forró levegős sütő: ez egy körülbelül 5 és fél literes kosárral ellátott klasszikus olajsütő, amely lehetővé teszi, hogy még sok ember számára is főzzen, mert egész csirkét is tartalmazhat. 8 könnyen használható, előre beállított funkcióval, egy integrált időzítővel állítható be, amely akár 60 percig is beállítható, valamint egy receptkönyvvel a különféle ételek főzéséhez. Az ár 130 euró körül van.

• Princess Digital Aerofryer XL 182020: fő jellemzője az érintőképernyőn megjelenő 7 különféle program. De ez még nem minden, mert ezzel a készülékkel különféle ételeket készíthet, mivel grillezni, pörkölni, kenyeret és desszerteket készíteni lehet. A legolcsóbb: körülbelül 90 euró.

• Uten forró levegős sütő: ennek a hagyományos modellnek a kapacitása 6 és fél liter. Ezen felül 8 előre beállított funkcióprogrammal, LED érintőképernyővel, levehető és tapadásmentes kör alakú kosárral rendelkezik. Ez a mélysütő mosogatógépben mosható, és körülbelül 1800 W teljesítményt ér el. Az alacsony költség körülbelül 110 euró.

• Tristar FR-6964: legfeljebb 10 liter űrtartalmú sütőmodell; ideális nagycsaládosok számára. 10 előre beállított programmal van felszerelve sok étel elkészítésére, nemcsak sült, hanem desszertek készítésére is. Az olajsütő belseje igazi sütő, mert a kosár mellett két kivehető polccal is rendelkezik. Költség: 104 euró.

• Philips Fryer AirFryer HD9216 / 80: ez egy csúcskategóriás modell, időzítővel és szabadalmaztatott technológiával, amely a sütési, sütési, grillezési és sütési főzőlapon belül forró levegő örvényből áll. Ez egy igazán innovatív és legújabb generációs multifrízis sütő, a piac egyik legjobbja. Költség: körülbelül 110 euró.

• De'Longhi FH1394 / 2 multicooker: ez egy multicooker modell, meglehetősen magas áron, 270 euró körül, felszerelve a gyors főzés időt takarít meg, mindössze 27 perc 1 kg fagyasztott chipshez. Ezen felül 3 speciális funkcióval (sütő, serpenyő és grill) és 4 előre beállított recepttel van felszerelve.

• Tefal ActiFry Genius XL: egy innovatív termék, amelynek költsége körülbelül 200 euró. Exkluzív kettős mozgási technológia, amely garantálja a tökéletes főzési eredményt a forró levegő és az automatikus keverő kombinációjával. A funkciók között találunk egy receptkönyvet, 9 automatikus menübeállítást, különféle főzési módszereket, nemcsak sült, hanem desszerteket, rágcsálnivalókat, süteményeket, valamint hús- és zöldséggolyókat is.

Érdekes lehet számodra:

• Káros a sült étel a szívnek? Nem, ha olíva- vagy napraforgóolajat használ
• A használt sütőolaj megfelelő ártalmatlanítása és újrahasznosítása
• Hányszor lehet újra felhasználni ugyanazt a sütőolajat (mielőtt megfelelően ártalmatlanítanák)