Fűszerek és gyógyító vagy megelőző képességeik, amelyek a legősibb civilizációk óta központi szerepet töltenek be az emberiség történetében.
A fűszerek mindig is nagy érdeklődést váltottak ki számomra, kultúrák és történelmek képviselői, a varázslat és a primitív gyakorlatok aurájába burkolva. Természetes termékük, amely keverhető és adagolható, a boszorkányság és a miszticizmus lenyűgöző képét kölcsönözte nekik; gyógyító és/vagy megelőző tulajdonságaik olyan ősi vonatkozásokra emlékeztetnek, amelyeket néha úgy tűnik, elfelejtettünk. Az volt az ötletem, hogy hagyok itt egy kis listát a hasznos és érdekes fűszerekről, remélve, hogy segítségünkre lesz.
Fűszerek a történelemben.
Történelmi szempontból nagyon érdekes figyelembe venni azt a tényt, hogy a fűszerek használatát a legősibb civilizációk óta tanúsítják, a kínai kultúrában úgy tűnik, már Kr.e. 3.0000/2.5000 előtt is létezett az egyiptomiaknál balzsamozásra. és még a bibliai történetekben is megtaláljuk őket.
A Római Birodalom bukása után, amely alatt nagy volt a fűszerhasználat és -csere, ezek kereskedelmében szinte elakadt; Nagy Károly birodalmának végén, aki számtalan gyógynövény termesztését rendelte el királyságában, tanúi lehetünk az utóbbiak nagy termelésének és cseréjének visszatérésének; ugyanebben az időszakban születtek meg az első gyógykertek is a kolostorokban.
A fűszereknek mindig is nagy értéke volt, az arannyal egyenrangúnak tartották, birodalmakat, királyságokat és kalandorokat késztetett arra, hogy új utakat keressenek.
A történelemtől az irodalomig a fűszerek és gyógynövények központi szerepet játszottak, mind gazdasági, mind gyógyító és mágikus célokra, gondoljunk csak Circe-re, a varázslónőre, aki szigete gyümölcseiből merít erejét.
Hogyan segíthetnek nekünk ma a fűszerek.
A gyakorlatiasabb tényekre való áttéréshez megpróbálok listát készíteni azokról a gyakori fűszerekről, amelyek segíthetnek nekünk.
Kapor: a vad édesköményhez és az ánizshoz hasonlóan csípősebb ízű, számos kiaknázható tulajdonsággal rendelkezik, elsősorban a gyomorban és a belekben lévő gázok eltávolítását segíti elő, görcsoldó, amely gyomorgörcsön és rossz leheleten segíthet , nagy segítséget jelent a gyomor-bélrendszernek és azon túl is, infúziója révén ellensúlyozza az álmatlanságot, kiváló vizelethajtó és tisztító tulajdonságokkal rendelkezik, valamint vízvisszatartás és narancsbőr ellen is hasznos; végül az apróra vágott magvak révén a törékeny körmök erősítésére alkalmas borogatás készíthető.
Fahéj: A fahéj egyike azoknak a fűszereknek, amelyeket vagy szereted, vagy utálod, és ez a legkarácsonyibb fűszer is, de mik a szuperképességei? A fahéj antioxidáns, influenza- és gombaellenes hatású, ezért kiváló megfázás és torokfájás esetén, vasban, kalciumban és K-vitaminban is gazdag, polifenolokat tartalmaz, így javítja a szív egészségét; ennek a fűszernek a szedése csökkenti a cukorbetegség kockázatát és segít a koleszterin elleni küzdelemben. FIGYELEM, a fahéjat azonban nem szabad egy bizonyos napi mennyiséget meghaladóan fogyasztani, a visszaélés ugyanis ellenjavallatot is okozhat.
Kurkuma: a kurkuma valóban nagy szövetséges számomra, sokat használom, ha gyulladt vagyok, és ha befolyásolják, mindezt magas antioxidáns koncentrációjának és gyulladáscsökkentő tulajdonságainak köszönhetően a kurkuma megelőzi a szív- és degeneratív betegségeket, kiváló gombák, irritációk, fekélyek és égési sérülések elleni bőrápoláshoz.
Szerecsendió: a spájzunkban könnyen beszerezhető fűszer, amely a püré jó illatánál és ízénél többet tud adni nekünk. A népgyógyászatban valójában mindig is fájdalomcsillapítónak, reumaellenesnek, emésztést elősegítőnek, hashajtónak és nem utolsósorban afrodiziákumnak tartották; enyhíti az izomfájdalmakat, serkenti a keringést, serkenti az étvágyat és küzd az epekő ellen; vigyázz azonban, a szerecsendiónak megvannak a maga árnyoldalai is, ha visszaélünk, neurotoxikus hatást fejt ki, így apránként meg kell elégedned afrodiziákum tulajdonságaival.
Chili paprika: a chili paprika kiváló természetes zsírégető, tulajdonképpen serkenti az anyagcserét és hat a zsírlerakódásokra, értágító is, rákellenes, gyulladáscsökkentő és emésztést segítő tulajdonságokkal rendelkezik, természetes fájdalomcsillapító, immunerősítő.
Sáfrány: amellett, hogy a rizottók királya, minden bizonnyal az antioxidánsok királya, gyulladáscsökkentő és neuroprotektív tulajdonságokkal, esetenként enyhe és közepes depresszió kezelésére is használják; jó védő hatást fejt ki a májra és a hörgőrendszerre, a sáfrány öregedésgátló hatásúnak tűnik.
Gyömbér: a gyömbér elősegíti az emésztést és védi a gyomrot; hasznos a menstruációs fájdalom ellen és a vastagbélben a gázképződés csökkentésére, nagyon hasznos émelygés és szédülés, de ízületi fájdalmak ellen is; a gyömbér küzd az influenza tüneteivel is, és segíti a zsírégetést.
Emlékszünk rá:
Fűszerek és aromás fűszernövények ezrei vannak, és a lista végtelen lehetne, én a legelterjedtebbeket vagy a legminőségibbeket választottam.
Mindenki tetszés szerint keverheti, kísérletezve a felhasználási módokkal, de nem szabad megfeledkezni arról, hogy van az érem másik oldala is, és ha a fűszereknek sok olyan tulajdonsága van, ami segíthet, akkor a visszaélésszerű használat ahány probléma, néha még komoly is. , ezért használja őket takarékosan, vagy kérjen segítséget gyógynövény-szakértőktől.
Ezzel a kis listával kívánok jó kísérletezést és jó varázslatos gyógyteák szezonját.
