Bakterije, paraziti i virusi mogu ugroziti zdravlje trudnice. Je li to rizik koji znate? Svakako, ali dobro je to uzeti u obzir od prvog trenutka kada znate da očekujete dijete. Ono što bi vas, međutim, trebalo biti sigurno, jest da je opasnost koja se lako može zaobići pažljivo razmotriti svu hranu koju bi bilo dobro isključiti ili barem ograničiti u prehrani.
Napokon odvojite mit da u trudnoći morate jesti dvoje (sada je utvrđeno da to uopće nije istina jer je, posebno u prvim mjesecima, potreban dodatni unos kalorija vrlo nizak i tijekom cijelog razdoblja trudnoće oscilira između 200 i 450 kcal), ono što trebate učiniti je kalibrirati sve korisne hranjive tvari u najboljem slučaju tijekom 9 mjeseci: ugljikohidrate, proteine, dobre masti, vitamine, mineralne soli i osigurati pravu količinu vlakana , bitno za izbjegavanje klasičnog problema zatvora u trudnoći.
Nikakvo sirovo meso ili loše oprano povrće, reći će vam ginekolog, zeleno svjetlo, umjesto cjelovitih žitarica i hrane bogate željezom i Omegom 3.
Hrana koju treba izbjegavati tijekom trudnoće
Ako u prošlosti nikada niste oboljeli od toksoplazmoze, najbolje je izbjegavati sirovu hranu životinjskog podrijetla, kao i neoprano voće i povrće. Također izbjegavajte konzumaciju ribe s visokim udjelom žive, poput tune - konzervirane i svježe - i sabljarke, ali i uzgajanog lososa.
Također treba izbjegavati bijele kore od kore, poput brie, camembert ili taleggio, ali i takozvane plave sireve poput gorgonzole i roqueforta, osim ako nisu kuhani. Bolje se kloniti se i fontine, svih ostalih nepasteriziranih sireva i dal sirovo mlijeko. Izbjegavajte alkohol u potpunosti i ne pretjerujte s kofeinom i proizvodima koji ga sadrže, sa soli i hranom koja sadrži previše masti ili prženo.
U konačnici, posebnu pozornost treba posvetiti:
Sirovo meso
Jesti nedovoljno kuhano ili sirovo meso povećava rizik od zaraze raznim bakterijama ili parazitima, uključujući toksoplazmu, E. coli, Listeria i Salmonelu. Izbjeći:
- rijetki odresci
- nedovoljno pečena svinjetina i govedina
- loše kuhana perad
- svježa pašteta
- sirova šunka
Riba od rizika od žive
Sama riba je prekrasna dobra hrana: sadrži dobre proteine i omega-3 (omega-3) masne kiseline, koje su važne za razvoj djetetovog mozga i očiju. Međutim, neke vrste riba ne smiju se jesti, one koje se najviše smatraju rizik od onečišćenja živom, jer je ta tvar povezana s mogućim razvojnim oštećenjima, posebno s osvrtom na mozak, za nerođeno dijete.
Stoga izbjegavajte:
- sabljarka
- tonno
- Anguilla
- plavi morski pas
Ali također se čuvajte i drugih vrsta riba, kao što su uzgajani losos. Uz to, tijekom trudnoće treba izbjegavati i sirove morske plodove zbog moguće bakterijske kontaminacije i rizika od zaraze toksoplazmozom ili salmonelom.
Također obratite pažnju na:
- sushi
- sashimi
- sirova riba i riba konzervirana sirova ili samo djelomično kuhana
- kamenice i ostale sirove školjke
Sirova jaja
Ne treba jesti sirova jaja i bilo koju drugu sirovu hranu koja ih sadrži kako bi se izbjegao rizik od izlaganja infekciji salmonelom. Stoga obratite pažnju i na majonezu i druge umake na bazi svježih jaja pripremljenih kod kuće te kreme i slastice pripremljene samo uz kratko kuhanje poput mascarponea, tiramisua, kreme, domaćeg sladoleda, krem bruléa i zabaglionea.
Pažnja onda na:
- sirova jaja
- domaći jaje od jaja
- sirovo tijesto
- preljev za salatu
- tiramisu i krema
- Domaći sladoled
- majoneza
Bijeli sirevi od kore i "plavi" sirevi
Sireve od bijele kore treba pažljivo jesti:
- brie
- camembert
- Taleggio
- feta
- rokfor
Pažnja i na nepasteriziranim sirevima poput fontine. Svi ostali sirevi, ako su pasterizirani, ne bi trebali stvarati probleme.
Sirovo mlijeko
Nepasterizirano mlijeko moglo bi nositi bakteriju listeria. Bolje krenuti prema pasteriziranom mlijeku.
Dobro neoprano voće i povrće
Uvijek operite i operite sve voće i povrće izuzetno pažljivo, uključujući i salate u vrećicama. Voće i povrće uvijek morate prati izuzetno pažljivo kako biste izbjegli toksoplazmozu.
Kofein i alkohol
Kofein se vrlo brzo apsorbira i lako prelazi u posteljicu. Budući da bebe i njihova posteljica nemaju glavni enzim potreban za metabolizam kofeina, mogu se nakupiti visoke razine. Dokazano je da visok unos kofeina tijekom trudnoće ograničava rast fetusa i povećava rizik od male porođajne težine prilikom porođaja.
Pijenje alkohola tijekom trudnoće također može uzrokovati fetalni alkoholni sindrom, što može dovesti do deformacija lica, srčanih mana i intelektualnih teškoća.
Umjetno zaslađena hrana i pića te nezdrava hrana
Sve u njemu tvari kao što su aspartam, čija je konzumacija u trudnica povezana s mogućnošću oštećenja u razvoju nerođenog djeteta, treba izbjegavati. Stoga radije prirodna sladila kao što je stevija. Također sa vaših stolova nalazi se hrana bogata solju i hrana koja sadrži previše masnoće ili prženo.
Ukratko, ako očekujete dijete, izbjegavajte:
- Sirovo meso
- Riblja riba i siva riba
- Sirova šunka, salama i ostale nekuhane kobasice
- Sirovo mlijeko
- brie
- camembert
- Taleggio
- Gorgonzola
- rokfor
- Sirova ili nekuhana jaja
- Uzgajani losos
- Previše masna ili pržena hrana i smeća uopće
- Umjetno zaslađena hrana i piće
- Alkohol i kofein
Pročitajte sve naše članke na trudnoća.
Pročitajte također:
