I yfed pysgod heb fraster wedi bod yn gysylltiedig â nifer erioed buddion iechyd, mae hyn oherwydd iMae pysgod yn ffynhonnell faeth bwysig fel asidau brasterog, le proteinau, amrywiol fitamin e mwynau, fel seleniwm, ïodin, potasiwm, fitamin D a fitaminau B. pysgod heb fraster yn darparu cymeriant o proteinau o ansawdd uchel gyda chymorth cynnwys calorïau isel. Mae 100g yn ddigon i warantu a cymeriant protein eithriadol gyda llai na 150 kcal. Cyn parhau yma mae rysáit fideo.
Pysgod heb lawer o fraster: yr holl fuddion iechyd
Pam bwyta pysgod heb fraster a yw'n dda? Mae'r prif fuddion iechyd yn gysylltiedig â chymeriant asidau brasterog omega-3. Mae'r sylwedd pwysig hwn yn helpu yn arbennig atal afiechydon cardiofasgwlaidd trwy leihau y risg o arrhythmias cardiaidd neu thrombosis. Mae un astudiaeth yn nodi bod bwyta 1-2 gram o bysgod heb fraster neu fraster 80-100 gwaith yr wythnos, fel eog, penwaig, macrell, brwyniaid neu sardinau, yn lleihau'r risg o glefyd cardiofasgwlaidd yn fawr.
Y brasterau omega-3 sydd mewn pysgod maent yn rheoleiddio rhythm y galon ac yn gallu gostwng pwysedd gwaed a chyfradd y galon, gwella swyddogaeth pibellau gwaed, lleihau triglyseridau a llid.
Yr omega-3s maent hefyd yn hanfodol iddo datblygiad gorau posibl ymennydd a system nerfol y plentyn, dyna pam mae'r pysgod heb fraster è sylfaenol yn diet menyw feichiog.
Sut i ddweud wrth bysgodyn heb lawer o fraster o un braster?
Buom yn siarad am y buddion iechyd pysgod heb lawer o fraster a physgod yn gyffredinol, ond a ydym yn sicr y gallwn wahaniaethu rhwng y ddau fath? Rydyn ni'n rhoi ychydig mwy o wybodaeth i chi.
O safbwynt maethol, mae'n ddiddorol tanlinellu iar gyfartaledd mae gan bysgod gynnwys braster is na chig; yn gyffredinol, y lipidau sydd ynddo maent yn bwysig iawn i'n hiechyd ac yn hanfodol oherwydd nad yw ein corff yn gallu eu syntheseiddio.
Mae lefel y braster mewn pysgod yn amrywio yn sylweddol nid yn unig rhwng gwahanol rywogaethau, ond hefyd o fewn yr un rhywogaeth mewn perthynas â'r tymor, diet, halltedd dŵr a ffactorau eraill. Yn gyffredinol, nid oes gan bysgod sy'n bwydo o'r gwaelod lawer o lipidau yn eu cnawd.
Mewn eogiaid, er enghraifft, gall cynnwys braster y cig fod yn uwch yn ystod misoedd cynnar y flwyddyn, pan fyddant yn dechrau mynd i fyny afonydd i ddod o hyd i ardaloedd i silio. Pan fydd yr amser ar gyfer silio yn agosáu, tua mis Tachwedd, mae lefel y glaswellt yn gostwng ychydig, ac yna'n gostwng eto ar ôl silio.
Yn seiliedig ar y cynnwys braster gellir rhannu pysgod yn:
• tenau iawn, gyda llai nag 1% o fraster - fel er enghraifft y brîd, y ceiliog, y berdys;
• tenau, (braster rhwng 1 a 3%), - fel gwadn, draenog y môr, pysgod cŵn, twrban, sgwid, pysgod cyllyll, cregyn gleision a chregyn bylchog, cimwch;
• lled-saim (gyda brasterau rhwng 3 a 10%) fel sardîn, snapper, mullet, tiwna, pysgod cleddyf a merfog;
• glaswellt (gyda lipidau mwy na 10%) fel llysywen, penwaig, macrell, eog.
Pam mae bwyta pysgod heb fraster yn dda i chi?
Il mae pysgod heb fraster yn cynnwys amrywiaeth o faetholion eraill, Fel proteinau, fitamin D, fitamin B12, seleniwm ac ïodin, a allai gyfrannu at effeithiau iechyd amddiffynnol yn enwedig ar gyfer yr hyn a elwir yn syndrom metabolig. Mae defnydd uchel o bysgod heb lawer o fraster wedi bod yn gysylltiedig ag a risg is o syndrom metabolig.
Mae cynhyrchion pysgodfa yn cynnwys, yn dibynnu ar y rhywogaeth, o 12 i 24% o proteinau o ansawdd uchel oherwydd eu bod yn cynnwys yr holl asidau amino hanfodol. Yn ymarferol, gellid defnyddio pysgod fel yr unig ffynhonnell brotein, fel y mae hefyd yn ei gynnwys ychydig o frasterau dirlawn, sy'n ei gwneud hi'n hawdd ei dreulio.
La fitamin D wedi'i gynnwys mewn pysgod heb fraster, yn gwella amsugno calsiwm a ffosfforws yn y coluddyn, ac yn helpu i reoleiddio lefel y calsiwm yn y gwaed. Mae hefyd yn ymwneud â ffurfio a strwythur y sgerbwd. Mae'n ymddangos bod fitamin D hefyd yn chwarae rôl wrth atal rhai mathau o ganser. Gall bodau dynol ffurfio fitamin D gyda chymorth golau haul. Ond gall amlygiad gwael achosi diffyg y gall bwyta pysgod brasterog ei ddarparu.
Mae rhai mathau o bysgod hefyd yn cynnwys llawer iawn o Fitamin E, un gwrthocsidydd naturiol sy'n amddiffyn rhag ocsidiad braster mewn celloedd byw. Mae fitamin E hefyd yn rhan hanfodol o weithrediad y system nerfol.
Mae'r pysgod hefyd yn arbennig o gyfoethog B12 Fitamin, hynny yw yn chwarae rhan hanfodol wrth ffurfio celloedd gwaed coch, a gall lefelau B12 annigonol arwain at fath o anemia.
Mae pysgod heb fraster yn ffynhonnell dda o fwynau: mae cynnwys ïodin a seleniwm yn uwch na chynnwys cig, er enghraifft. Gall bwyd môr hefyd helpu i ddiwallu'r angen am fwynau eraill, fel haearn, sinc, magnesiwm a chalsiwm.
Mae pysgod yn cynnwys mwy ïodin nag unrhyw fwyd arall. Mae ïodin yn chwarae rhan ganolog yn rheoleiddio metaboledd gall yr organeb a'i ddiffyg arwain, yn ogystal â newidiadau mewn metaboledd, at dwf is a dirywiad gwybyddol.
Mae pysgod hefyd yn ffynhonnell dda o seleniwm, elfen sy'n bresennol mewn llawer o ensymau sy'n cymryd rhan mewn dadwenwyno metel trwm, yn ogystal ag amddiffyn y corff rhag ocsideiddio ac sy'n chwarae rôl wrth reoleiddio metaboledd.
Cwestiynau mynych
- Beth yw pysgod heb fraster?
Gyda chanran o lipidau rhwng 1 a 3% rydyn ni'n dod o hyd i bysgod fel y pysgod cŵn, Y draenog y môr, Y unig, Y rombo, Y brithyll, L 'orata ond hefyd pysgod cyllyll, sgwid, clams e cimychiaid.
- Beth yw'r pysgod mwyaf main?
Un o'r pysgod mwyaf main erioed yw'r octopws. Ymhlith eraill rydym yn dod o hyd i'r draenog y môr, Y pysgod cleddyf, Y penfras a'r draenog y môr.
- Beth yw pysgod brasterog?
Pawb â brasterau uwch na 10%: fe macrell, L 'penwaig, Y eog a'ranguilla. Er eu bod yn cael eu hystyried yn dew, ni ddylid dileu'r pysgod hyn o'r diet gan eu bod yn cynnwys dos uchel o Omega-3.
- A yw eog yn dew neu'n heb lawer o fraster?
Mae eog yn dod o fewn categori pysgod brasterog gyda chanran lipid rhwng 6 a 12%.
- A yw penfras yn bysgodyn heb lawer o fraster?
Yn y categori o pysgod heb fraster rydym yn dod o hyd i benfras, pysgodyn â chrynodiad is o fitaminau a mwynau na physgod brasterog, ond sy'n llawn seleniwm, ïodin a phroteinau.
- Faint o brotein sydd gan fecryll a physgod cleddyf?
Faint o brotein sy'n bresennol mewn macrell yw 17,0 g. Mae pysgod cleddyf, yn enwedig heb lawer o fraster, yn fwyd sydd â gwerth protein uchel. Mewn 100 g o bysgod cleddyf mae canran protein o 19.8 g.
