Лета там сезон года, які дае нам вялікую разнастайнасць садавіны і агародніны, якімі мы можам сябе пракарміць, узбагаціўшы нашы сталы водарам і колерам. Два садавіны, якія лічацца сапраўднымі сімваламі гарачай пары года, - гэтакавун і melosine. Іх ідэальна ўжываць падчас сняданку альбо ў якасці закускі, для падрыхтоўкі слядоў альбо трасе, але і смачных першых страў, такіх як рызота з дыняй. Калі магчымасцей іх спажывання шмат, ёсць толькі адна вялікая дылема: як абраць лепшыя і саспелыя дыні і кавуны?
Перш чым перайсці да раскрыцця некаторыя хітрасці неабходна для ідэальнай пакупкі гэтых двух садавіны, неабходна памятаць пра існаванне і кавуноў, і летніх дынь італьянскага паходжання, да якога, па магчымасці, было б мэтазгодна звярнуцца да нашых пераваг. У самых сонечных рэгіёнах многія сем'і займаюцца вырошчваннем кавуноў і дыняў у хатнім садзе. Звяжыцеся з імі, калі вам пашанцуе ведаць іх асабіста.
Як выбраць дыню
Што тычыцца дыня, класічны прыём лёгкага пастуквання па скуры рукой, сціснутай у кулак, усё яшчэ дзейнічае. Калі ад гэтай аперацыі вы атрымаеце глухі гук, тады ваша дыня саспее. Замест гэтага пазбягайце пакупкі тых садавіны, якія выдаюць пусты гул. У гэты момант яны не былі б гатовыя да ежы. Яшчэ адна мера засцярогі - звярнуць увагу на пах, які зыходзіць ад самой дыні. Калі гэта вельмі салодкі водар, вельмі верагодна, што дыня, якую вы даследуеце, саспела.
Аднак лепшае ўказанне на ўзровень спеласці дыні атрымліваецца з хвосцік. Зялёнае святло набыць, калі вы заўважылі, што хвосцік не сухі, а мяккі і як правіла, лёгка адлучаецца. Вы можаце атрымаць дадатковае перакананне, што дыня, якую вы хацелі б набыць, саспела, націснуўшы супрацьлеглы пункт у дачыненні да размяшчэння хвосціка. Гэтая зона павінна быць эластычнай і не занадта мяккай.
Вас таксама могуць зацікавіць:
Насенне дыні мы заўсёды выкідваем, але пры такім спажыванні яны ўяўляюць сабой канцэнтрат карысці
Як выбраць кавун
Як выбраць, замест гэтага, акавун саспелыя і смачныя? Перш за ўсё, трэба звярнуць увагу на наяўнасць хвосцік, які не павінен быць сухім. Калі сок пачынае выходзіць у той момант, дзе ён быў альбо быў, гэта азначае, што садавіна будуць асабліва саспелымі і цукрыстымі.
Гукавая хітрасць, якую можна атрымаць, націснуўшы звонку, таксама справядлівая для кавуна (у гэтым выпадку гэта павінна быць гук "пуста"), але найбольш важнае ўказанне на знаходжанне добра выспелага кавуна дае магчымасць ідэнтыфікацыі палос альбо жоўтыя плямы на лупіне. Вы таксама можаце паспрабаваць падрапаць паверхню кавуна пазногцямі. Калі вы заўважылі а зеленаваты колер, кавун будзе саспець.
Выбар садавіны, гатовай да ўжывання, вельмі важны, бо кавуны перастаюць спець пасля збору ўраджаю. Няспелы кавун быў бы нясмачным і амаль неядомым.
Добры выбар!
Вас таксама могуць зацікавіць:
