Усе дзеянні па правільнай прамыванні трускаўкі для выдалення рэшткаў глебы, слядоў пестыцыдаў і любых шкоднікаў
Прыйшоў час клубніцы! Але ці сапраўды мы ведаем, як правільна іх мыць? Хутчэй за ўсё не. Занадта часта мы робім памылку, мыючы іх павярхоўна. Больш нічога дрэннага! На самай справе клубніцы знаходзіцца ў верхняй частцы спісу найбольш забруджаных садавіны пестыцыды. Таксама ў гэтым годзе яны ўвайшлі на першае месца ў амерыканска-амерыканскім рэйтынгу Dirty Dozen, які ўключае садавіну і агародніну з найбольшай колькасцю рэшткаў пестыцыдаў. Такім чынам, давайце высвятлім, якія ўсе этапы трэба прамываць трускаўку.
Чытайце таксама: Як правільна дэзінфікаваць трускаўку для ліквідацыі пестыцыдаў і паразітаў
Чаму важна даведацца, як мыць трускаўку
У адрозненне ад большасці пладоў, якія растуць на дрэвах, клубніцы расце непасрэдна ў глебе, якая багатая ўгнаеннямі, звычайна далёкімі ад натуральных. Акрамя таго, такія садавіна, як бананы і апельсіны, лепш абаронены ад магчымага забруджвання дзякуючы лупіне, якая дзейнічае як "шчыт" - характарыстыкі, якой клубніцы не мае. Нарэшце, клубніцы асабліва схільная нападам грыбковых захворванняў і паразітаў, таму фермеры часта багатыя пестыцыдамі, якія ў выніку шкодзяць навакольнаму асяроддзю, але і нашаму здароўю. Каб есці трускаўку больш бяспечна, таму неабходна мыць яе найбольш правільна.
Крокі, каб лепш прамываць трускаўку
Але які правільны спосаб мыць трускаўку і спажываць яе бяспечна? Каб дапамагчы спажыўцам зрабіць гэта, урадавае ўпраўленне па кантролі за харчовымі прадуктамі і лекамі (FDA) намеціла некалькі простых крокаў:
Добра вымыйце рукі
Гэта можа здацца загадзя зробленым, але гэта зусім не так. "Калі вы робіце свежыя прадукты, пачынайце з чыстых рук", - тлумачыць Аманда Турні, прадстаўнік FDA. "Мыйце рукі як мінімум 20 секунд з мылам і цёплай вадой да і пасля падрыхтоўкі".
Выдаліце гнілыя або ўвагнутыя часткі
Наступны этап - выдаленне забітых або падгнілых частак трускаўкі. Калі ў любой клубніцы ёсць цвіль, зрабіць вельмі мала, і лепш было б яе выкінуць.
Прамыйце трускаўку (выкарыстоўваючы воцатны раствор)
Цяпер засталося толькі пакласці трускаўку на друшляк і прапусціць пад халодную ваду, акуратна расціраючы іх па адной. Калі яны асабліва забруджаныя зямлёй або моцна апрацаваны, вы можаце замачыць іх на пару хвілін у кубку з 1/2 вады і 1/4 воцату, а затым старанна прамыць.
Чытайце таксама: 5 саветаў па выдаленні пестыцыдаў з садавіны і агародніны
Сушыць трускаўку
Крок, пра які часта забываюць, - гэта сушка трускаўкі. "Пасля мыцця акуратна прамакніце трускаўку чыстай тканінай або папяровым ручніком, каб яшчэ больш знізіць колькасць бактэрый, якія могуць прысутнічаць на паверхні", - удакладняе Турні FDA. Каб паскорыць працэс сушкі, рэкамендуецца выкладваць трускаўку на ручнік.
Ешце трускаўку як мага хутчэй альбо захоўвайце ў халадзільніку
Пасля таго, як клубніцы будзе вымыта і высушана, было б лепш не прапускаць занадта шмат часу, перш чым яе спажыць, паколькі мыццё робіць яе мякчэйшай і паскарае працэс псуты садавіны. Калі вы не з'ясце іх адразу, захавайце ў халадзільніку. Калі вы збіраецеся прыгатаваць фруктовы салата альбо кактэйль, памятайце, што трускаўку мыйце заўсёды, калі яна яшчэ цэлая, і разразайце на кавалкі пазней, калі яна ўжо прамыта, каб пазбегнуць пераносу глебавых рэшткаў, бактэрый або хімічных рэчываў.
Крыніца: FDA
Чытайце таксама:
