Салёны гарбузовы пірог
Tчас падрыхтоўкі: 5 мін
Гатаванне: 35 мін
Порцыі; 6
Калорыі: 282 на порцыю
ІНГРЭДЫЕНТЫ НА 6 ПАРЦЫЁН
Для пясочнага цеста
250 г мукі з суцэльнай пшаніцы
60 г аліўкавага алею
100 мл вады
1/2 пакета дрожджаў хуткага прыгатавання для пікантных пірагоў
1 дробка солі
Для начыння
200 г жоўтай патысоны чыстай вагой
250 г грыбоў шампіньёнаў чыстай вагой
2 зубчыка часныку
20 г аліўкавага алею
свежая пятрушка
Соль і перац па гусце
Працэдура
Падрыхтоўка пясочнага цеста. Пакладзеце ў міску муку, алей, ваду, дрожджы для пірагоў і соль і мясіце рукамі некалькі хвілін, пакуль цеста не стане мяккім і кампактным. Трымайце ў баку.
Падрыхтоўка начыння. Пакладзеце ў рондаль зубчык часныку і 10 г алею і падрумяніце на некалькі хвілін.
Дадайце вычышчаныя і нарэзаныя лустачкамі грыбы варыце 4 хвіліны, дадаючы соль напалову, дадаць да апошняй сечанай свежай пятрушкі, выняць і адкласці ў бок.
Цяпер заўсёды ў тую ж рондаль кладзём пакінуты алей (10 г) і другі зубчык часныку і тушым 3 хвіліны.
У гэты момант выдаліце зубчык часныку, дадаць вычышчаную гарбуз, нарэзаную кубікамі і варыце 6 хвілін, выміце і змяшайце гарбуз у місцы з грыбамі разам з молатым перцам.
Пікантны пірог. Вазьміце адкладзенае цеста і раскачайце яго качалкай на лісце паперы для выпечкі. Вам не трэба будзе дадаваць муку, бо цеста мяккае, але не клейкае.
Перакладзеце ўсё ў рондаль памерам 24 см у дыяметры накалоць дно відэльцам, выражыце лішняе цеста і адкладзеце ў бок.
Выкладзеце гародніна на цеста і добра выраўнаваць.
Упрыгожце, парэзаўшы пакінутыя макароны па жаданні рыхтуйце ў разагрэтай духоўцы да 180 градусаў 30 хвілін.
Выйшаў з печы хай астыне а потым нарэжце яго дзелькамі перад падачай да стала.
Сакрэт / Савет
Грыбы ідэальна падыходзяць для тых, хто сядзіць на дыеце для пахудання: у іх 92% вады, яны маюць вельмі абмежаваную каларыйнасць (26 ккал / 100 г) і маюць мала тлушчу.
Наяўнасць трыптафану, лізіну і вітамінаў групы В робіць іх карысна для ўздзеяння на нервовую і імунную сістэмы. Яны з'яўляюцца аднымі з нешматлікіх раслін, якія ўтрымліваюць вітамін D, які называюць вітамінам сонца, бо арганізм сінтэзуе яго выключна праз сонечныя прамяні.
Каб падпісацца на Sano & Leggero
Артыкул Рэцэпт салёнага гарбузовага пірага здаецца першым на iO Жанчына.
