Зялёныя бліны
INGREDIENTS X 2:
Для начыння:
5 лыжкі рыкоты
1/4 цёртага мушкатовага арэха
1/2 пучка пятрушкі
1 звязка лука-лука
100 г гароху, свежы (альбо замарожаны)
соль і перац.
Для бліноў:
3 вялікія яйкі, узбітыя
3 жмені шпінату
1 завітак сметанковага масла
жменька здробненай пятрушкі
алею, соль і перац
У місцы змяшайце рыкотту, цёрты мушкатовы арэх, добрую дробку солі і шмат чорнага перцу. Трымайце ў баку.
У блендер выліце ўсе інгрэдыенты для аладак (акрамя алею, якое можа быць аліўкавым або арахісавым), дадайце соль і перац, затым змешвайце, пакуль не атрымаеце аднастайную вадкую сумесь ярка-зялёнага колеру.
У вялікай патэльні разагрэйце на сярэднім агні трохі алею. Як толькі стане горача, уліце ў коўш зялёную сумесь (прыблізна палову) і варыце, пакуль яна не стане гусцейшай, але не цалкам гатовай.
На гэты момант выкладваем палову рыкоты на палову бліна і дадайце палову пятрушкі, зялёнага лука і гароху. Складзеце блін на начынне і рыхтуйце яшчэ каля 30 секунд, каб разагрэць рыкоту.
Акуратна падавайце да стала і трымайце першы блін у цяпле, пакуль вы рыхтуеце другі. Запраўце соллю і падавайце да стала.
Ідэя дэкору
Шкала зеляніны: гарох зялёны, пятрушка, шпінат, зялёны лук ... Е вы можаце ўзбагаціць рэцэпт усімі ўпадабанымі зёлкамі.
Ідэя заключаецца ў мастацкім размяшчэнні бліноў на белым фоне. Як тут: мінімальная талерка і белы абрус з піке. Праз тыдзень пачнецца лета, калі ў вас на парадку дня не паездка ў сельскую мясцовасць, хаця б паднясіце агарод да стала.
Наступны званок
У назве гэтай кнігі цалкам напісана: Як прыгатаваць клейкавіну і не страціць сяброў (Эдт). І сапраўды, рэцэпты Ганны Барнет вельмі смачныя, свежыя, карысныя, як гэты блін, які нам дае лонданскі пісьменнік. Нават лёгкі "Юбілейны пірог" вырабляе выдатнае ўражанне.
Артыкул Рэцэпт зялёных бліноў без глютена здаецца першым на iO Жанчына.
