Большая частка ласося, які паступае на нашы сталы, а таксама трапляе ў сушы, паходзіць з ферм, месцаў, дзе рыба пакутуе ад шэрагу жорсткасцей. Цяпер пачалася кампанія ў ЗША, і не адзіная вырошчванне ласося "на бераг".
Гэта гучыць абсалютна вар'яцка, і тым не менш гэта сапраўды адбываецца: ёсць наземныя фермы ласося, і адна ў прыватнасці, якая імкнецца стаць найбуйнейшым вытворцам для ЗША, знаходзіцца на паўднёвым захадзе ад Маямі ў штаце Фларыда. Тут 5 мільёнаў рыб жывуць зачыненымі ў некаторых рэзервуарах, цалкам за межамі іх натуральнага асяроддзя пражывання.
Атлантычны ласось - тыповая рыба халодных вод Нарвегіі і Шатландыі, таму гэты від дрэнна прыстасоўваецца да трапічнай спёкі такіх дзяржаў, як Фларыда. Аднак гэта, безумоўна, не замарудзіла тых, хто вырашыў разводзіць ласось менавіта там, нацэліўшыся на амерыканскі рынак.
Рашэнне, знойдзенае Atlantic Sapphire, нарвежскай кампаніяй, якая стварыла Bluehouse, было менавіта ў стварэнні фермы ласося на сушы, што канкрэтна азначае, што вялікія добра астуджаныя ёмістасці для вады размяшчаліся ў вялікім будынку, падобным на склад. Тут, вядома, выкарыстоўваецца кандыцыянер, каб стварыць правільны клімат для выжывання ласося.
Выкарыстоўваюцца рэцыркуляцыйныя сістэмы аквакультуры, якія могуць кантраляваць усё: тэмпературу, салёнасць і pH вады, узровень кіслароду, штучныя патокі, цыклы асвятлення і выдаленне вуглякіслага газу і адходаў.
Паколькі гэта замкнёная сістэма, вада фактычна фільтруецца і выкарыстоўваецца паўторна, вытворцы сцвярджаюць, што ласось не схільны ўздзеянню ў моры хвароб і паразітаў, таму ў адрозненне ад традыцыйных ферм рыба не лечыцца антыбіётыкамі і іншымі лекамі .
Вы можаце задацца пытаннем, чаму нарвежская кампанія вырашыла пабудаваць свой завод у Фларыдзе. Просты, ён мае намер замацавацца на амерыканскім рынку, а таксама выключыць нязручныя паездкі. Натуральна, кампанія сцвярджае, што яна імкнецца да ўстойлівасці "мы вырошчваем рыбу на мясцовым узроўні, каб трансфармаваць выпрацоўку бялку ва ўсім свеце«, - піша ён у Facebook.
У Atlantic Sapphire мы імкнемся да ўстойлівага развіцця, таму мы рыбу вырошчваем на мясцовым узроўні, каб трансфармаваць вытворчасць бялку ва ўсім свеце. Хочаце даведацца ўсё пра тое, як мы кормім будучыню і ратуем мора? Наведайце наш НОВЫ вэб-сайт: https://t.co/LF8vrAIlZ0 pic.twitter.com/vf0etr4PYI
- Атлантычны сапфір (@atlsapphire) Сакавік 4, 2021
@ Атлантычны сапфір Twitter
Але нават калі антыбіётыкі не выкарыстоўваюцца, як можна разглядаць інтэнсіўнае развядзенне, падобнае да гэтага, якое вядзецца ва ўмовах, зусім чужых рыбе, і спажывае вялікую колькасць энергіі, каб прымусіць яе працаваць і вырабляць, лепш, больш устойліва і здарова?
Асацыяцыя правоў жывёл Peta ўжо раскрытыкавала BlueHouse і аналагічныя кампаніі, якія ў іншых частках свету вырошчваюць ласося на сушы:
«Фермы ў моры і на сушы - гэта ямы бруду. Рыба - гэта не палачкі з плаўнікамі, якія чакаюць разрэзу, а жывыя істоты, здольныя адчуваць радасць і боль. Выхоўваць іх такім чынам жорстка і, вядома, не трэба », - сказала Доун Кар, дырэктар веганскіх карпаратыўных праектаў Peta.
Bluehouse пачаў сваю дзейнасць у мінулым годзе з мэтай стаць найбуйнейшай наземнай рыбнай фермай у свеце, нацэленай на вытворчасць 9500 тон рыбы ў год і дасягненне 222 тыс. Тон да 2031 г. На практыцы яна імкнецца забяспечваць 40% гадавых спажыванне ласося ў Злучаных Штатах.
Ці будзе гэта будучыня гадаванага ласося?
Крыніца: Atlantic Sapphire Twitter / BBC
Чытайце таксама:
- Сакрэт гадуецца сёмгі, якую кормяць хімікатамі, каб стаць ружовым
- Здымайце ўпершыню зверствы, якія хаваюцца за ласосем, які трапляе ў вашы сушы
- Цёмны бок "ружовага сёмгі", які не з'яўляецца ружовым: мастацкая інсталяцыя, якая асуджае інтэнсіўнае земляробства
- Ласось: 10 важкіх прычын не ёсць яго
- Антыбіётыкі і хімічныя рэчывы: сакрэты вырошчвання ласося раскрыла Памела Андэрсан (ВІДЭА)
