في الأيام الأخيرة ، تم تداول الأخبار بأن إمكانية صنع نبيذ DOCG أو نبيذ Igp غير كحولي ، وبالتالي معتمد ، وممتد بالماء ، يمكن أيضًا تضمينه في السياسة الزراعية الأوروبية المشتركة (CAP). ردود فعل كثيرة من صانعي النبيذ والجمعيات لكن الاتحاد الأوروبي ينفي ذلك.
حتى الآن ، لا يُسمح في أوروبا بصنع نبيذ غير كحولي بتسمية محمية ، أي معتمد كـ Dop و Igp وما إلى ذلك. ومع ذلك ، قبل بضعة أيام ، أوضح كولديريتي أن مسودة PAC الجديدة ، التي تتم مناقشتها في هذه الأيام والتي ستدخل حيز التنفيذ في يناير 2023 ، ترغب أيضًا في السماح بهذا الاحتمال ، مما يسمح من بين أمور أخرى بتمديد - نبيذ كحولي مع ماء.
يُسمح بإضافة الماء من أجل معادلة الحجم الأولي للسائل الذي يتم فقده جزئيًا عند تنفيذ عملية "إزالة الكحول". ردود قاسية على هذا الخبر:
"إزالة الكحول من النبيذ وإضافة الماء هي أحدث وسيلة للتحايل في بروكسل لقطاع النبيذ الذي يتعرض بالفعل للهجوم من خلال اقتراح إدخال ملصقات تنذر بالخطر لتثبيط استهلاكه ، كما هو متوقع في الاتصال بشأن خطة العمل لتحسين صحة المواطنين الأوروبيين. وبهذه الطريقة ، لا يزال يُسمح باستدعاء النبيذ ، وهو منتج تم فيه المساس بخصائص الطبيعة الطبيعية تمامًا بسبب العلاج الغازي الذي يتدخل في العملية التي استمرت قرونًا لتحويل العنب إلى العنب ثم إلى النبيذ. خداع قانوني للمستهلكين الذين يجدون أنفسهم يدفعون مقابل الماء مثل النبيذ "يكتب كولديريتي جيوفاني في مذكرة.
كانت عاصفة قد اندلعت بالفعل عندما نفى Agi ، الذي أبلغ ما أعلنه مصدر داخل البرلمان الأوروبي:
"لا يحتوي اقتراح المفوضية الأوروبية على أي إشارة إلى إضافة الماء إلى النبيذ".
بطبيعة الحال ، فإن إمكانية توسيع نطاق تسميات فئات مثل Dop و Igp إلى النبيذ الخالي من الكحول هو موضوع يتم تناوله بالفعل في نص السياسة الزراعية المشتركة وله بعض الأهمية بالنظر إلى أن تنفيذه سيفضل الصادرات إلى الدول العربية ( حيث لا يستطيع أو لا يرغب معظمهم في تناول الكحول). ولكن أيضًا في بلدنا يمكن أن تكون هناك شريحة من المستهلكين تغريهم بإمكانية استهلاك نبيذ بعلامة من المنشأ الخاضع للرقابة.
لذلك لا تزال القضية ساخنة ولكن يبدو أنه تم تجنب خطر "التخفيف" ، علاوة على ذلك ، لطمأنة المزيد من المنتجين والمستهلكين ، فقد فكرت في الأمر. باولو دي كاسترو، MEP خبير في السياسات الزراعية:
"لن يُلزم الاتفاق أي شخص: سيكون لكل دولة إمكانية قبول هذه الفرصة أو كتابة قاعدة أكثر تقييدًا ، وعلى أي حال ، فإن الكلمة الأخيرة ستكون على مستوى الطوائف الفردية وبالتالي إلى الاتحادات"
حتى الدعاة الرئيسيين لمختلف الجمعيات المتعلقة بعلم التخمير بما في ذلك برنارد فارجس رئيس الاتحاد الأوروبي للخمور مع تسمية المنشأ ، Efow ، تذكر أنه لإحداث فرق ، حتى لو سمح الاتحاد الأوروبي بأشياء معينة ، فهناك التسمية نفسها:
"من المهم أن نتذكر أن الفئة يجب ويمكن أن تحافظ على التحكم في مواصفاتها"
ومع ذلك ، يواصل الخبراء في قطاع النبيذ الجدل ويختلف الكثيرون في توسيع إمكانية إنتاج نبيذ غير كحولي إلى زجاجات معتمدة أيضًا.
يجب القول ، مع ذلك ، أن المفاوضات على المستوى الأوروبي لا تزال جارية ، لذلك نحن ننتظر أن نعرف بالضبط ما الذي يؤسسه CAP قبل "ضم رؤوسنا".
اقرأ أيضا:
