ما نقدمه اليوم هو وصفة بسيطة للغاية لتحضير طبق لذيذ مربى الفراولة وهي في نفس الوقت مستمدة من نقع هذه الثمار شراب لذيذ للغاية ومتعدد الاستخدامات والتي يمكن استخدامها لاضافة نكهة للمشروبات والفواكه والحلويات.
دعونا نرى كيف نفعل ذلك ...
المكونات
- 1 كجم فراولة
- 500 جرام من السكر البني (حتى أقل إذا كنت لا تحبه كثيرًا). بدلاً من ذلك ، استخدم بعض المُحليات الطبيعية الأخرى ، مثل عصير الصبار o اقرأ هنا طريقة عمل المربى بدون سكر.
- قشر الليمون
- 1 ليمونة معصورة
إعداد
تقطع الفراولة إلى قطع صغيرة ه اتركه لينقع جنبا إلى جنب مع السكر عصير ليمون وقشور مفرومة بشكل خشن في وعاء مغطى. يحفظ مبرداً طوال الليل. في اليوم التالي ، مرر الشراب الذي تشكل في قاع الحاوية بمنخل واسكبه في وعاء أو زجاجة أخرى. ضعه جانبًا واحتفظ به في الثلاجة (انظر أدناه كيفية استخدامه).
اطبخ لب الفراولة (إزالة قشر الليمون أولاً) لمدة 20/30 دقيقة على نار خفيفة حتى يثخن الخليط قليلاً. في هذه المرحلة ، أخرجه من الحرارة وامزج كل شيء بخلاط غمر. ضعه مرة أخرى على النار حتى يصبح المربى جاهزًا. لفهم ذلك ، قم بإجراء "اختبار الصحن" أو خذ ملعقة صغيرة من الخليط وضعه على طبق يدور عموديًا: إذا ظل المربى عالقًا أو ينخفض ببطء شديد ، فهذا يعني أنه جاهز!
لا يزال القدر ساخنًا في الجرة وختم بإحكام. إذا كنت ترغب في الحفاظ على المنتج بشكل أكبر ، قم بغلي وعاء المربى لمدة 15/20 دقيقة. بدلاً من ذلك ، بمجرد أن يظل المربى ساخنًا ، أغلق البرطمان واقلبه رأسًا على عقب لتشكيل المكنسة الكهربائية. اقلبها عندما تكون باردة.
ميزة مربى الفراولة المصنوع من هذه العملية هي أنه يحتوي على سكر أقل، لأن معظمه يبقى مع الشراب الذي يرتفع في بداية التحضير. ولكن الآن دعونا نرى بالضبط كيفية استخدام الشراب.
وصفة الشراب
شراب الفراولة لذيذ جدا وحلو جدا ويمكن استخدامه بعدة طرق وهنا بعض الافكار ...
- الموسم مقدونيا
- مدّها بالماء وشربها بدلاً من أي شيء مشروب يروي العطش
- نكهة العصائر الخاصة بك مفضل
- تحضير رقاقات الثلج الفراولة (من الأفضل دائمًا تخفيفها بالماء)
- نكهة الشاي الخاص بك جعله شاي فراولة (أيضًا مع الشركة المصرية للاتصالات الأخضر النتيجة ممتازة!)
- استخدم في تحضير الحلويات
ستشعر بهذا الخير !!!
قد تكون مهتمًا أيضًا بـ:
