ทศวรรษที่ผ่านมาได้เห็นการขยายตัวของร้านอาหาร Bel Paese ที่เชี่ยวชาญด้านการเตรียมอาหารตะวันออก ซึ่งเป็นที่มาของอาหารญี่ปุ่นเหนือสิ่งอื่นใด เพื่อเป็นเชื้อเพลิงให้กับความบ้าคลั่งที่ยากจะระงับมากขึ้นสำหรับอาหารอร่อยที่เรียกว่าซูชิ เป็นสูตรที่กลั่นกรองและชื่นชมอย่างมากของ AYCE "คุณสามารถกินได้ทั้งหมด"ซึ่งหมายถึงทุกสิ่งที่หน้าท้องของคุณสามารถจับได้อย่างแท้จริง ปลาดิบ รวมอยู่ด้วย. ความสำเร็จที่ไม่เคยมีมาก่อนในประวัติศาสตร์ของการจัดเลี้ยงอาหารอิตาลีที่ต้องต่อสู้กับการแข่งขันที่ไม่คาดคิดและฉับพลันจากคนตาอัลมอนด์ที่น่าหลงใหลซึ่งอุดมไปด้วยประวัติศาสตร์และประเพณีที่เกี่ยวกับอาหารของพวกเขา
เมื่อเข้าสู่โลกของซูชิ หนึ่งจะถูกจับทันทีด้วยการผสมผสานของรสนิยม ศิลปะ และประเพณี ที่เหมือนกับเวทมนตร์ที่ทำให้คุณเดินทางไปยังสถานที่ห่างไกลผ่านต่อมรับรสโดยไม่ต้องลุกจากเก้าอี้ของร้านอาหารในเมืองของเรา คุณมีโอกาสที่จะชื่นชมองค์ประกอบทางศิลปะที่แท้จริงที่นำเสนอที่โต๊ะในฐานะภาพวาดที่สวยงามเต็มไปด้วยสีสันที่สดใส ส่วนผสมที่สดใหม่และอร่อยอยู่เสมอจากปลาชั้นดีและข้าวญี่ปุ่น ทำให้ซูชิเป็นสิ่งล่อใจอย่างแท้จริง อาหารอันโอชะที่ลูบไล้และยั่วยวนใจ ทดสอบแม้กระทั่งปากที่ระมัดระวังที่สุดในการชิมอาหารที่ปรุงด้วยชิ้นส่วนของปลาดิบๆ เหล่านี้เป็นส่วนผสมที่ชนะเลิศของอาหารจานนี้ที่หาที่เปรียบไม่ได้ในประเภทเดียวกัน รสชาติที่เกือบจะเสพติด และหากทั้งหมดนี้ผสมผสานกับรสชาติของสถานที่ที่มีบรรยากาศแบบตะวันออกที่มีราคากำหนด ไม่รวมเครื่องดื่มและของหวาน ก็สามารถลิ้มรสอาหารต่างๆ ได้ไม่จำกัดปริมาณ จนกว่าจะหมดใจและพูดได้เต็มปากเลยว่าตกไป สู่การทดลองและตกหลุมรักกับวัฒนธรรมการทำอาหารที่ไม่ธรรมดานี้
คำเตือน สวยงามทุกอย่าง แต่ห้ามทิ้งอาหาร!
มีกฎเพียงข้อเดียวในการหลีกเลี่ยงเศษอาหารราคาแพงและไม่จำเป็นอย่างมีจริยธรรมและมีเหตุผล ทำสิ่งที่อยู่ในจานของคุณให้เสร็จ หรือไม่ก็จ่ายเงินเพิ่ม
ดังที่เราได้อธิบายไปแล้ว จำเป็นต้องหยุดและระบุลักษณะเฉพาะบางอย่างของซูชิ ดังนั้นการพูดถึงอารมณ์แรกที่ได้รับตั้งแต่สัมผัสแรกที่เกี่ยวข้องกับอาหารจานนี้ นั่นคือภาพที่เห็น จานมีองค์ประกอบที่แม่นยำในตัวเอง ส่วนเล็ก ๆ ถูกวางไว้ด้วยความสง่างามที่กลมกลืนกันเหมือนภาพปะติดที่แสดงถึงงานศิลปะที่แท้จริงซึ่งแสดงออกด้วยรูปทรงและสีที่ผสมผสานกันราวกับต้องสร้างความเสียใจในตอนแรกที่ต้องการทำลายวิสัยทัศน์อันน่าอัศจรรย์นั้น โชคดีที่ความรู้สึกนั้นจะหายไปในทันทีหลังจากเริ่มต้นการต่อสู้ที่ท้าทายแต่สนุกมากในการควงไม้กายสิทธิ์อันน่ากลัวที่เรียกว่า "ฮาชิ"
ความลับ? หุงข้าว!
Il ซูชิขึ้นอยู่กับข้าวปรุงสุกซูเมชิซึ่งเป็นส่วนผสมของน้ำส้มสายชูโดยเฉพาะจะนำมาผสมกับข้าวที่ปรุงสุกแล้วประดับด้วยปลาหลากหลายชนิด (กุ้ง แซลมอน และทูน่า) ผัก (อะโวคาโด แตงกวา) ไข่ปลา มักมัดหรือม้วน สาหร่ายโนริที่มีชื่อเสียงเช่นกัน บ่อยครั้งที่ทุกอย่างมาพร้อมกับซอสชั้นเยี่ยม ที่รู้จักกันและสับสนกับซูชิคือ ซาซิมิ ซึ่งในทางกลับกันประกอบด้วยปลาดิบหรือกุ้งเป็นชิ้นบาง ๆ ที่มาพร้อมกับองค์ประกอบของการเตรียมตัวเอง
NS ก๋วยเตี๋ยวประเภทของแป้งที่มีรูปแบบต่างๆ กันรวมกับเทมปุระ เป็นส่วนหนึ่งของผักผัดหรือแป้งปลาที่เติมเต็มความรักในอาหารอันน่าทึ่งนี้ ตอนนี้เข้าใจได้ง่ายว่าทำไมร้านอาหารอิตาเลียนคลาสสิกจึงขยายข้อเสนอการทำอาหารโดยเพิ่มเมนูซูชิที่ปรุงโดยเชฟผู้เชี่ยวชาญและหากคุณยังไม่ทราบขั้นตอนการเตรียมซูชิที่ยอดเยี่ยม คุณสามารถนึกถึงการเข้าร่วมหลักสูตรฝึกอบรมที่จัดขึ้นโดยศูนย์ซึ่งต้องขอบคุณเชฟซูชิผู้เชี่ยวชาญ คุณจะสามารถเรียนรู้เคล็ดลับและขั้นตอนทั้งหมดได้อย่างสมบูรณ์แบบในการเตรียมอาหารที่น่าทึ่งเหล่านี้เป็นที่ต้องการอย่างมาก โรงเรียนที่มีชื่อเสียงที่เปิดสอนหลักสูตรเหล่านี้ทั่วทั้งอิตาลีและต่างประเทศคือ Musatalent Academy ซึ่งคุณสามารถติดต่อได้โดยการดูเว็บไซต์ของพวกเขา www.musatalen.it
ศิลปะและความอัศจรรย์ใจในครัว
ศิลปินซูชิไม่ได้เป็นเพียงผู้เชี่ยวชาญและเชี่ยวชาญด้านอาหาร ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของประเพณีโบราณของผู้คนที่ยิ่งใหญ่ แต่ยังเป็นผู้ให้ความบันเทิงที่น่าตื่นตาตื่นใจและรู้วิธีการที่จะทำให้ผู้ที่ชื่นชอบอาหารนี้ประหลาดใจ เขาเป็นพ่อครัวที่สร้างผลงานศิลปะและเครื่องมือของเขามีหลากหลาย ก็มีบ้าง จานเทปัน และมีดที่คมกริบซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของประเพณีญี่ปุ่นโบราณ ผู้เชี่ยวชาญและการใช้เครื่องมือเหล่านี้อย่างกลมกลืนช่วยเตือนความทรงจำของจิตรกรที่ใช้พู่กันของเขาเอง จากนั้นไฟและวัตถุทั่วไปอื่นๆ ทั้งหมดเป็นพื้นฐานของการสร้างสรรค์ที่เกี่ยวข้องและให้ความบันเทิงแก่แขกที่ได้รับเชิญให้เข้าร่วมงานเลี้ยงอันตระการตา
คุณเคยได้ยินเกี่ยวกับสถานที่เหล่านั้นซึ่งคุณสามารถหาได้ในส่วนที่ใช้และสงวนไว้สำหรับสิทธิพิเศษหรือไม่? ที่นี่คุณจะได้ลิ้มลองอาหารซูชิเลิศรสที่เสิร์ฟบนร่างเปลือยเปล่าของผู้หญิงหรือผู้ชายแสนสวยที่ทำหน้าที่เป็นโต๊ะวางจานซูชิที่เต็มไปด้วยซูชิ นี่ก็เป็นส่วนหนึ่งของประเพณีญี่ปุ่นโบราณที่ไม่เกี่ยวอะไรกับคำหยาบคาย แต่สร้างบรรยากาศและการผสมผสานระหว่างความงามที่ลงตัวทั้งรสชาติและการมองเห็น ถ้าอย่างนั้นก็พูดได้เลยว่าการแสดงนั้นสมบูรณ์แบบเพราะประสาทสัมผัสหลักเข้ามาเกี่ยวข้อง พวกเขาได้พบการพึ่งพาอาศัยกันที่สมบูรณ์แบบ!
เรากำลังพูดถึงห้องที่ประณีตมากซึ่งการตกแต่งภายในได้รับการออกแบบเพื่อสร้างบรรยากาศที่เป็นเอกลักษณ์และเป็นเอกลักษณ์ของ ประเทศญี่ปุ่น. ห้องโถงที่มีแสงเทียนสร้างรูปทรงให้กับบรรยากาศที่อบอวลไปด้วยโคมไฟที่รายล้อมด้วยพื้นปูด้วยเสื่อทาทามิ เคาน์เตอร์และโต๊ะไม้ ทั้งหญิงหรือชาย ให้ชีวิตกับสิ่งแวดล้อมที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่เสริมสร้างวัฒนธรรมที่ไม่เหมือนใคร ความสัมพันธ์แบบโบราณที่มีมาโดยตลอด อยู่ระหว่างมนุษย์ อาหาร และธรรมชาติ เกียรติยศและความภาคภูมิใจของชาวตะวันออก
By ลอริส วาเลนไทน์
