Вегетерианӣ шудан ин роҳест, ки бояд марҳилаҳо дучор оянд, аммо сухан на танҳо дар бораи тағир додани парҳез меравад, дар асл, дар ин интихоб, ҳама тарзи ҳаёт. Имрӯз мо мехоҳем фаҳмонем, ки чӣ тавр бояд ҳангоми пешгирӣ аз хатогиҳо ба гиёҳхорон табдил ёбад ва андешаҳои дуюм.
Табдил додани гиёҳхорон: чӣ гуна бояд онро тадриҷан иҷро кард
Яке аз қоидаҳои аввалини барои гиёҳхорон шаванд дарк кардан аст, ки ин корро дар як шабонарӯз иҷро кардан мумкин нест. Агар шумо ҳамеша якеро пайравӣ карда бошед парҳези серғизо ба таври қатъӣ даст кашидан аз моҳӣ ва гӯшт кори осон нахоҳад буд. Роҳи бехавф, инчунин ва пеш аз ҳама аз нуқтаи назари саломатӣ, аз он иборат аст тадриҷан ба гиёҳхорон табдил меёбанд.
Роҳ дароз аст ва баъзе монеаҳоро пеш меорад, аммо агар шумо ба қарори қабулшуда итминон дошта бошед, матонат ба шумо кӯмак мекунад, ки таслим нашавед. Далели қабули қарори муҳим, ки аз сафедаҳои ҳайвонотро аз парҳез ба таври доимӣ хориҷ кунед, шуморо аллакай шахси азми қатъӣ мекунад, аз ин рӯ инҳо маслиҳатҳои мо барои иҷрои яке аз онҳо мебошанд тарзи ҳаёти сабз ва ҳеҷ гоҳ фикрҳои дуюмдараҷа надоред.
Сабабҳои вегетарианӣ шудан ва чӣ гуна муошират кардан бо он
Вақте ки шумо қарор мекунед вегетарианӣ шудан, шумо бояд ба сабабҳое диққат диҳед, ки шуморо ба ин қарор оварданд. Худшиносӣ ангезаҳо тағирот албатта устувор аст, пас шумо метавонед муваффақиятро ба даст оред, дар акси ҳол он танҳо як идеяи гузарандае буд, ки дар вақти хато омадааст. Мо мехоҳем, ки ин ҷиҳатро пеш аз ҳама таъкид кунем, зеро агар шумо ба пуррагӣ боварӣ надошта бошед, пас аз чанд ҳафта он ба гумроҳӣ дучор хоҳад шуд ва дар муддати кӯтоҳ хоҳиши як буридаи гӯшт ё суши боздоштанашаванда хоҳад буд.
Агар мо мутмаин бошем, ки ин лағжиши гузаранда нест, мо метавонем ба дӯстон ва аҳли оила бигӯед, ки онҳо гиёҳхорон шудаанд. Ин як қадамест, ки бисёриҳо метарсанд, алахусус аз оне, ки тарси бузургтарин аз он аст намефаҳманд ё масхара кардан лозим аст. Чӣ тавр бояд кард? Шумо бояд чандеро исбот кунед вояи бехатарӣ барои бартараф кардани ҷавобҳои ноҷо: баъзе дӯстон метавонанд ба қарори шумо шубҳа кунанд ва шуморо ҷиддӣ нагиранд ва маҳз дар чунин ҳолатҳо, агар мо боварӣ надорем, метавонистем лағжем.
Вегетарианӣ шудан: чӣ бояд бихӯрад?
Пеш аз қабули ягон қарор хуб фикр кардан лозим аст: гиёҳхорон будан чӣ маъно дорад? Шумо кадом хӯрокҳоро хӯрда метавонед? Хусусан дар робита бо парҳези гиёҳхорон бо дигарон, ба монанди вегетарианӣ, хӯроки хом, песетерианӣ ва ғ. Ошуфта шудан осон аст ...
Барои дақиқтараш, мо метавонем як шахсро ҳамчун гиёҳхорон, ки тамоми миқдорро мехӯрад, муайян кунем хӯрокҳои растанӣ ва ҳосилаҳои ҳайвонот. Маҳз маҳсулоти ширӣ фарқиятро бо вегетанҳо фарқ мекунад: охирин, дар асл, инчунин ҳосилаҳои ҳайвонотро аз парҳез хориҷ мекунад ва онро то истеъмоли хӯрокҳои растанӣ кам мекунад.
Дар як чиз чӣ бихӯред парҳези гиёҳхорон?
- сабзавот
- мева
- ғалладона
- сабзавот
- тухмиҳои равғанӣ
- алгҳо
- гермогли
- ҳанут ва гиёҳҳо
- латте
- маҳсулоти ширӣ
- тухм
- miele
Онҳое, ки мо номбар кардем хӯрокҳои асосӣ ки метавонад хӯрокҳои мураккабтаре ба монанди ба вуҷуд орад макарон, нон ва шириниҳо.
Чӣ гуна як гиёҳхорон харид кардан мумкин аст
Мо кай мешавем гиёҳхорон шаванд он тарзи харидро ба куллӣ тағйир медиҳад. Донистани он муҳим хоҳад буд тамғаҳои маҳсулотро хуб хонед, ин барои муайян кардани компонентҳои пайдоиши ҳайвонот ва ба таври худкор огоҳ шудан аз хӯрдани шумо. Омӯхтани роҳравҳои супермаркете, ки шумо қаблан онро нодида мегирифтед, ё ҳатто дар шӯъба боз мондани он комилан муқаррарӣ хоҳад буд меваю сабзавот. Дар баъзе ҳолатҳо, шояд тавсия дода шавад иваз кардани супермаркет, интихоби мағозае, ки ба эҳтиёҷоти нави хӯроквории шумо мувофиқтар аст. Инҳоянд баъзе аз одатҳои хуб, ки ба шумо кӯмак мерасонанд гиёҳхорон шаванд тадриҷан ва ба осонӣ.
Мазкрҳо барои озмоиш
Пас аз он ки шумо харидҳои худро анҷом додед, вақти он расидааст озмоиш бо меъ-. Ёфтан меъ- гиёҳхорон ин метавонад мураккаб садо диҳад, аммо ин аслан нест. Омӯзиши каме барои фаҳмидани он кофӣ хоҳад буд, ки кадом омезишҳо барои пешгирӣ кардани хӯрокҳои бениҳоят калориянок ё тамоман серғизо мебошанд. Маслиҳат аз он иборат аст, ки аз меъёрҳои гуногун истифода баред ва тадриҷан дар дафтаре ҳар коре, ки бояд анҷом диҳед ё канорагирӣ кунед, ки шумо барои тайёр кардани ин хӯрок тасмим гиред. Ҳамин тавр шумо мутахассиси ҳақиқӣ мешавед ва бо мурури замон ақли шумо қодир хоҳад буд дар бораи хӯрокҳо фикр кунед гиёҳхорон, ки пеш аз ин ҳеҷ гоҳ ба сари шумо намеомаданд.
Вақте ки вақти он расидааст, ки дар ошхона таҷриба гузаронед, шарм надоред. Маҳсулотҳои нав, омезишҳо ва дастурхони навро санҷед ба шумо дар сохтани яке кӯмак мекунад парҳези пурра ва болаззат бидуни хатари дилгир шудан. Шумо хоҳед дид, ки бисёре аз хӯрокҳои дар гузашта хӯрдаатон комилан гиёҳхорон буданд ва танҳо онҳоро ғизо медиҳанд, то онро комил кунанд. Шумо инчунин метавонед дӯстони худро бо пешниҳоди онҳо ба хӯроки шом даъват кунед менюи гиёҳхорон: итминон дорем, ки онҳо ҳайрон хоҳанд шуд.
Табдил шудан ба гиёҳхорон: тарафдор ва муқобил
Яке аз онҳое, ки асосӣ манфиатҳои парҳези гиёҳхорон он аст, ки бо роҳи аз байн бурдани гӯшт, тамоми муқобили нишондодҳои истеъмоли аз ҳад зиёди чарбҳои ҳайвонот пешгирӣ карда мешаванд. Аммо, инчунин ҷиҳатҳои манфӣ мавҷуданд, ки яке аз онҳо набудани витамини В12 дар хӯроки ҳайвонот (гӯшт, моҳӣ, тухм ва маҳсулоти ширӣ) мебошад, ки барои синтези ҳуҷайраҳои хуни сурх.
Норасоии он метавонад оқибатҳои муҳим дошта бошад ва хуб аст, ки истеъмоли онро ҳатто дар парҳези гиёҳхорон. Бо духтур дар бораи маҳсулот, аз қабили шири сабзавот, йогурти лубиж, ғалладонагиҳо ва бургерҳои сабзавот сӯҳбат кунед ё иловаи махсус гиред.
Сигналҳои баданро гӯш кунед
Ба а парҳези гиёҳхорон, он метавонад дар аввал ба мушкилот оварда расонад. Ин муқаррарӣ аст, зеро бадан бояд одат кунад ва ин хусусан ҳангоми тағирёбии зуд ба амал меояд; эҳтиёт шавед, мо метавонем хӯрокҳои аз қаъри карбогидерҳо бойро ба сари суфра оварда, мева, сабзавот ва сафедаҳоро тарк кунем. Эҳсоси хастагӣ ва хастагӣ метавонад як занги бедор бошад: дар ин ҳолат ба шумо лозим меояд, ки фикри худро дида бароед менюи ҳарҳафтаина ва кӯшиш кунед, ки онро то ҳадди имкон тавозун диҳед. Агар ин тавр бошад, беҳтар аст бо тамос бо духтур ё мутахассис.
Ин метавонад рӯй диҳад ҳатто пай набурда ба роҳи бад равед ва вудкои ветчина фармоиш диҳед. Дар баъзе ҳолатҳо, фиребгарон зуд-зуд рух медиҳанд ва аз ин рӯ, савол додан бамаврид аст дарк кунед, ки чӣ шуда истодааст. Ин муҳим аст худро аз ҳад зиёд айбдор накунед, аммо ба сигналҳое, ки баданатон фиристода истодааст, диққат диҳед.
Мисли гиёҳхорон фикр кунед
Нишонае, ки шуморо мефаҳмонад, ки шумо дар роҳи рост ҳастед ва ба интихоби шумо боварӣ доред, ин оғоз аст мисли гиёҳхорон фикр кунед. Аммо ин чӣ маъно дорад? Аз ҷумла, мо дар назар дорем, ки дигар ба худ як силсила мушкилот ва саволҳоеро надиҳем, ки дар оғози сафар ҳалнашаванда ба назар мерасанд.
Инҳоянд чанд мисол: дар тарабхона чӣ хӯрдан мумкин аст? Чӣ гуна бояд муносибат кард саволҳои дахолатнопазир дар бораи тағирёбии қудрат? Биё иваз кардани гӯшт барои таъмин намудани миқдори зарурии сафеда? Аз ин рӯ, дар ин лаҳза, шумо метавонед бигӯед, ки шумо онро анҷом додед ва аз сафари тайкардаатон фахр хоҳед кард.
Китобҳои муфид барои онҳое, ки мехоҳанд гиёҳхорон шаванд
Манбаи мақола Алфеминил
